膠原蛋白掌握著一個人身體外觀是否呈現老態，肌膚樣態是否維持彈性的關鍵。而女人在20歲時膠原蛋白已經開始老化、流失，含量逐年下降，25歲則進入流失的高峰期，40歲時，含量不到18歲時的一半，聽起來是不是很可怕？所以哪個姑娘不想要有一張滿是膠原蛋白的臉呢？有人說可以吃保健品啊，其實那些所謂的保健品被人體吸收的膠白蛋白量非常之少，而且這類的保健品價格還都不便宜。俗話說藥補不如食補，今天來講幾道豬蹄的做法。豬蹄富含膠原蛋白這件事就不多說了，而且很容易被吸引，最重要的是很美味啊。
做法一：椒香豬蹄
材料：豬蹄3個，香葉、干辣椒、蔥、姜、八角、蒜、冰糖、黃酒、豆瓣醬、醬油
步驟
1、將切成塊的豬蹄用清水浸泡半小時，洗干凈，鍋中放入適量清水以蔥段、姜片，水燒開后放入豬蹄煮至變色，撈出后空干水。
2、鍋中倒油燒熱，把豬蹄放入炒至表皮微微發盛出。
3、將黃酒、醬油、豆瓣醬調勻，鍋里放少許油，將醬料炒香，再放入香葉、干辣椒、姜片、八角、大蒜、冰糖，直至冰糖溶化。
4、放入豬蹄翻炒，直至都裹上醬汁，再加入足量的開水，煮至沸騰后去掉浮沫，開小火燉1小時
5、將燉好的豬蹄撒上剁椒，用蒸鍋隔水蒸20分鐘即可。
做法二：香辣豬蹄
材料：豬蹄3個，干辣椒、姜、蔥、八角、蒜苗、白糖、白酒、豆豉、豆瓣醬、白醋、老抽
步驟
1、將切成塊的豬蹄用清水浸泡半小時，洗干凈，水中放白醋1勺
2、豬蹄沖洗干凈，再放入燒開的水中煮兩次，再沖洗干凈
3、加一大碗水，放入八角、蔥姜、2小勺白酒，把煮好后的豬蹄放進去燉約1小時
4、鍋中放油，豆豉、豆瓣醬翻炒，待出紅油后，放姜、干辣椒再炒香
5、將豬蹄放入鍋中翻炒，加老抽上色、白糖提鮮，再將蒜苗下鍋翻炒，顏色均勻后即可出鍋
做法三：玉米燉豬蹄
材料：豬蹄3個，玉米、姜、蔥、八角、桂皮、豆豉、白醋、雞精、干辣椒、料酒、老抽、豆瓣醬、白糖
步驟
1、將切成塊的豬蹄用清水浸泡半小時，洗干凈，玉米切成一寸左右的段
2、鍋中倒油燒熱，放入干辣椒、桂皮、八角、豆豉、姜段炒香，再倒入豬蹄，爆炒至變色
3、加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、白糖，再加入大半鍋水，煮至沸騰
4、倒入玉米，蓋上鍋蓋，再次煮至沸騰后轉小火，燉半小時
5、待水份快收干時放入雞精調味，炒勻，就可以出盤撒蔥花了
做法四：泡椒豬蹄
材料：豬蹄3個，蔥、花椒、姜、泡椒、料酒
步驟
1、將切成塊的豬蹄用清水浸泡半小時，洗干凈，再過開水去沫
2、將豬蹄、蔥、姜、料酒放入鍋中煮爛，豬蹄單獨盛出
3、鍋中放入油，將花椒粒炒香，再放入泡椒和煮豬蹄的湯，加入適量鹽，大火再煮沸騰
4、將煮好的湯倒入盛出的豬蹄中
5、翻動豬蹄，讓每塊豬蹄都能被湯汁浸泡，放入冰箱冷藏，一天后就可以食用了
據說，寫下評論的人都會越長越年輕。
