俗話說，“秋天一碗湯，不用醫生幫”，秋天是比較適合喝湯的。因為秋天的天氣比較干燥，經常喝湯可以補肺潤氣，提高人體免疫力。
所以今天烘焙君就來分享大家6道越喝越香，營養鮮美的家常湯飲，做法超簡單，一看就會。
【食材】
嫩豆腐半塊 小白菜2顆 火腿腸半根 鹽適量 淀粉適量 雞精適量
【做法】
1.小白菜洗凈，瀝干水分，切成碎末；
2.嫩豆腐洗凈后，切成小塊焯水備用；火腿腸切碎備用
3.鍋置火上，倒入清水燒開，將嫩豆腐放進鍋里，焯水；
4.鍋中倒油，炒香小白菜，倒入適量清水或者高湯燒開，調入適量鹽；
5.水開后加入豆腐，然后將適量淀粉加水，攪拌均勻，倒進鍋里，倒的時候不斷攪拌
6.最后調入雞精，撒上火腿末即可。
【食材】
番茄6個 金針菇1把 肥牛800克 油少許 小蔥少許 鹽適量
【做法】
1.西紅柿清洗干凈，金針菇泡涼水10分鐘，肥牛卷取出解凍，小蔥洗凈切碎
2.西紅柿洗凈從頂部用刀劃十字澆上開水，稍微泡兩三分鐘，去皮切小塊備用（小心燙手），金針菇分成一小撮一小撮
3.鍋里燒開水，將金針菇入開水中焯燙變軟；肥牛入熱水中汆一下，變色即撈出；
4.另起鍋，鍋中倒少許油，將西紅柿翻炒出湯，加適量熱水煮開；
5.將金針菇入西紅柿湯中；再加入肥牛片入，根據口味調點鹽，再撒上小蔥末即可
【食材】
番茄2個 嫩豆腐200克 雞蛋一個 水淀粉10克 甜玉米50克 鹽一小勺 油一小勺 糖一小勺 蔥末適量 清水適量
【做法】
1.西紅柿洗凈從頂部用刀劃十字澆上開水，稍微泡兩三分鐘，去皮切小塊備用（小心燙手）
2.鍋燒熱倒入玉米油，倒入西紅柿炒出紅油，加入適量清水（大概是西紅柿的三倍）蓋上鍋蓋
3.煮到有些濃稠時加入甜玉米，雞蛋打撒淋入鍋內，豆腐切小塊，水開時倒入鍋里
4.再次水開時，水淀粉攪勻倒入鍋內，倒的同時不停攪拌
5.5-8分鐘后加入糖，鹽調味，出鍋前撒上蔥花，關火
【食材】
香菇70g 菌菇適量 雞蛋1個 蝦仁適量 蔥70g 蠔油8g 鹽3g 花生油適量 胡椒粉1g 火腿半根
【做法】
1.蔥和香菜切成末，菇類洗凈焯水3分鐘撈出瀝干，火腿切絲備用
2.鍋內倒入少許油，放入蔥花爆香，接著放入蝦仁煸炒。
3.放入焯水后的菇類煸炒加少許蠔油，鍋里加一大碗清水煮開。
4.放入火腿，雞蛋打散淋入鍋中，加入香蔥，胡椒粉和鹽調味，非常鮮的菌菇湯就做好了。
【食材】
絲瓜500克 雞蛋2個 鹽適量 枸杞適量 油少許 味精少許
【做法】
1.準備好材料，絲瓜500克，白玉菇65克，雞蛋2個。
2. 2個雞蛋打入碗中，加入適量料酒和少許鹽打勻后放入油鍋中成型后快速劃散，盛出。
3.絲瓜刨去外皮，清洗干凈后滾刀切成塊。
4.鍋中倒入適量油，把切好的絲瓜放入鍋中，煸炒一下，炒勻后加入少許鹽翻炒均勻
5.加入沒過絲瓜的水，煮開后再把炒好的雞蛋放入鍋中一起翻炒均勻，然后加入枸杞和味精，煮一分鐘后即可熄火
【食材】
蝦皮20克 紫菜15克 雞蛋1個 香醋1勺 鹽1克 白胡椒粉適量 味極鮮2克 花生油適量 小蔥1根
【做法】
1.紫菜撕小塊，小蔥切碎（蔥白蔥葉分開放）
2.起油鍋放入蔥白爆香，加入兩碗熱水，大火燒開
3.放入紫菜、蝦皮，煮一分鐘即可，雞蛋打散淋入鍋中
4.加入適量鹽、香醋、白胡椒粉、味極鮮攪勻，出鍋前撒上蔥花即可
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