今天吃什么？每天營養師為你搭配“一日三餐”
腐竹口蘑蒸牛肉
準備食材：牛肉，口蘑，腐竹，姜片，蔥段，醬油，淀粉，食用油。
做法步驟：
1、牛肉洗干凈后切成片，口蘑切成片，腐竹提前泡發洗干凈。牛肉放入碗中，加入淀粉、醬油和清水，抓拌均勻后再淋入食用油，抓勻腌制十分鐘。
2、準備一個碗，先鋪上口蘑和腐竹，再放入腌制好的牛肉，加入姜絲，水燒開后上鍋蒸10分鐘即可出鍋開吃。
木耳萵苣
食材準備：萵筍500克、干木耳50克、大蒜5克、大蔥5克、姜5克、泡椒5克、味精1克、鹽2克、香油5克、植物油15克
木耳萵苣的做法：
第一步：木耳擇洗干凈
第二步：萵苣洗凈后削皮，切菱形薄片，與少許精鹽拌勻。
第三步：大蔥斜刀切成小段，姜、蒜切成小粒
第四步：泡辣椒切馬耳朵狀，鍋內放豬油燒到六七成熱
第五步：放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和萵苣片快炒斷生。放蔥、味精和精鹽調味，出鍋盛盤即可。
土豆燉排骨
準備食材：土豆，排骨，蔥姜蒜，花椒，八角，桂皮，香葉，料酒，生抽，老抽，蠔油，食鹽，食用油。
做法步驟：
1、土豆去皮后切成小塊。排骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫后撈起排骨，控干水分備用。
2、起鍋燒油，放入蔥姜蒜翻炒出香味，再放入排骨翻炒幾下，然后放入八角、桂皮、香葉、料酒、生抽、老抽、蠔油，再加入沒過食材的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。
3、時間到，倒入土豆繼續燜煮20分鐘左右。最后加入食鹽調味，翻炒均勻入味后，撒上蔥花即可出鍋。
芹菜炒肉
準備食材：瘦肉，芹菜，蒜末，紅椒。
做法步驟：
1、瘦肉清洗干凈切成片，加入料酒、生抽、蠔油、淀粉，抓勻腌制十分鐘。芹菜摘掉葉子，清洗干凈后切成段。紅椒洗干凈切成絲備用。
2、起鍋燒油，油熱放入腌制好的肉片翻炒至變色，再盛出備用。重新起鍋燒油，放入蒜末爆香，再放入芹菜翻炒半分鐘炒出香味，接著放入肉片翻炒均勻。
3、接著放入食鹽、雞精調味，翻炒均勻入味即可出鍋。
豆芽煎蛋湯
準備食材：豆芽，雞蛋，香蔥，食鹽，食用油，胡椒粉，生抽。
做法步驟：
1、豆芽清洗干凈，控干水分撈起來。鍋中油熱放入雞蛋煎熟，盛出切成塊。
2、起鍋燒油，油熱放入蔥白碎，翻炒出香味，再放入豆芽翻炒一分鐘左右，然后加入適量清水開大火煮開。
3、再放入煎蛋，加入食鹽、胡椒粉、生抽、蔥花，攪拌均勻即可出鍋。
