這個時候推送文章給大家，是不是很驚訝！小編就是給大家來送湯圓的，生怕趕不及。
賞燈花、吃元宵（湯圓）是元宵節的老傳統，美味的元宵（湯圓）蘊含著紅紅火火、團團圓圓的寓意。南方吃湯圓，北方食元宵。雖然都是由糯米粉制作而成的，但兩者在制作方法上卻有本質的區別。湯圓是包出來的，元宵是滾出來的。湯圓是將糯米粉用水和成面團，包入餡料。而元宵是把餡做成方形小塊，放在盛有糯米粉的籮筐中不停地搖晃，期間加入清水使糯米粉粘在餡上，“滾”成大小適中的圓球。北方的元宵多為甜餡，有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等，南方的湯圓則甜、咸、葷、素都有。相比較而言，湯圓的做法更適合家庭制作。
正
月
十
五
鬧元宵，猜燈謎。小編給大家先出幾個燈謎，一起來猜猜！
a：早穿皮襖午穿紗 （打三字小家電）
b：雙方都允許 （打二字網絡常用詞）
c：一個人中了五百萬 （打一歌曲名）
d：蝸牛跑步 （打一動畫片名字）
e：失足摔倒才叫爹 （打一字）
分別回復關鍵字【a】【b】【c】【d】【e】查看結果。
接下來為大家分享幾種常見的不同餡料的湯圓的制作：
花生湯圓
花生富含營養，有調和脾胃、補血止血、降壓降脂的作用。吃花生要連紅衣一起吃，因為花生的紅衣能增加血小板含量，改善血小板質量，促進骨髓的造血機能。
原料：
糯米粉200克，開水、涼水適量，熟花生100克，黃油25克，糖10克
操作步驟：
1. 將糯米粉放入大碗中，一邊加入開水，一邊用筷子攪拌。
2. 不燙手后加適量涼水，揉成比耳垂略硬的面團，蓋上保鮮膜靜置一會兒。
3. 將熟花生（連同花生紅衣）放入食品加工機打碎。
4. 將糖和在溫室下軟化的黃油加入花生碎中攪拌均勻，即成花生餡。
5. 取出面團揉按幾下搓成長條。
6. 在分割成大小一致的劑子。
7. 取一個劑子，用手捏成窩狀。
8. 在中間放入花生餡。
9. 把餡料包起來，收口捏緊后輕輕搓圓。如此反復，將劑子和餡料用完。
10. 煮一鍋水，水開后下湯圓，用勺子沿鍋邊輕輕攪動。再次開鍋后轉為中火，保持鍋內沸騰，待湯圓全部浮起來并膨脹即可出鍋。
小貼士：
1. 黃油要提前從冰箱取出，放在室溫下軟化，黃油可以用食用油代替。
2. 黃油和糖的用量靈活掌握。如果花生餡太干不能成團，就適當地加點兒水。水要一點一點地加，只要花生餡能捏成團就可以了。
桂花山楂湯圓
桂花山楂湯圓外皮香糯、餡料酸甜，非常適口。山楂中富含鐵、鈣、維生素C等營養素，有開胃消食、降壓降脂的功效。
原料：
糯米粉200克，開水、涼水適量，桂花山楂餡、糖桂花適量
山楂餡的做法：
山楂糕用勺子碾碎，加入白芝麻、壓碎的核桃仁、糖桂花和面粉攪拌均勻即可。
加入面粉是為了調整餡的濕度使之易成型，面粉的用量靈活掌握，調好的餡不能太軟，否則不好包制。
操作步驟：
1. 將糯米粉放入大碗中，一邊加入開水，一邊用筷子攪拌。
2. 不燙手后加適量涼水，揉成比耳垂略硬的面團，蓋上保鮮膜靜置一會兒。
3. 取出面團揉按幾下搓成長條，在分割成大小一致的劑子。
4. 把桂花山楂餡分割成均等的小份搓圓。
5. 取一個劑子，搓圓后按扁，然后把桂花山楂餡放在中央。
6. 把餡料包起來，收口捏緊輕輕搓圓。如此反復，將劑子和餡料用完。
7. 煮一鍋水，水開后下湯圓，用勺子沿鍋邊輕輕攪動。再次開鍋后轉為中火，保持鍋內沸騰，待湯圓全部浮起來并膨脹即可出鍋。
8. 碗中盛入煮熟的湯圓，加入適量煮湯圓的湯，淋上少許糖桂花，稍晾涼即可食用。
南瓜黑芝麻湯圓
原料：
南瓜70克，糯米粉200克，溫水適量，黑芝麻餡適量
黑芝麻餡料的做法：
熟黑芝麻用干鍋焙一下，晾涼后用食品加工機打成粉末，然后加適量白糖和在室溫下軟化的黃油攪拌均勻即可。
操作步驟：
1. 南瓜去皮去瓤，切成薄片，放入蒸鍋中隔水蒸熟。
2. 趁熱用勺子將南瓜碾成南瓜泥。
3. 待南瓜泥變溫熱后加入糯米粉。
4. 用手將南瓜泥和糯米粉揉搓均勻。
5. 再加入適量溫水揉成面團，蓋上保鮮膜靜置一會兒。
6. 把黑芝麻餡分割成約10克重的小份，搓圓。
7. 在把面團分割成約20克重的劑子，搓圓。
8. 取一個搓好的劑子，用手捏成窩狀。
9. 在中間放入黑芝麻餡。
10. 把餡料包起來，收口捏緊輕輕搓圓。如此反復，將劑子和餡料用完。
11. 煮一鍋水，水開后下湯圓，用勺子沿鍋邊輕輕攪動。再次開鍋后轉為中火，保持鍋內沸騰，待湯圓全部浮起來并膨脹即可出鍋。
小貼士：
1． 也可以用微波爐加工南瓜。將南瓜切成薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右，筷子能輕松地扎進南瓜就說明南瓜熟透了。
2． 湯圓是糯米粉包制而成的，糯米黏性很強，不易消化，一次不能吃太多。尤其是兒童、老年人和腸胃功能欠佳的人要盡量少吃。建議患有高脂血癥、高血壓、糖尿病、痛風病的人不吃湯圓為好。
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