飲食療法就是合理地控制飲食，使血糖保持在理想的范圍內(nèi)。飲食療法是各類型糖尿病的治療基礎(chǔ)，是糖尿病最根本的治療方法之一。
重要性：飲食療法不論是何種類型糖尿病，不論病情輕重或有無并發(fā)癥，是否用胰島素或口服降糖藥治療，都應(yīng)該長期堅(jiān)持飲食控制。
對肥胖的2型糖尿病患者或老年病例，可以把飲食療法作為主要的治療方法，適當(dāng)?shù)嘏浜峡诜堤撬?，就能達(dá)到控制病情的目的；對1型糖尿病及重癥病例，在胰島素等藥物治療的基礎(chǔ)上，積極控制飲食才能使血糖得到有效控制并防止病情的惡化。
目標(biāo)：減輕胰島負(fù)擔(dān)，使血糖、血脂達(dá)到或接近正常值，并防止或延緩心血管疾病等并發(fā)癥的發(fā)生與發(fā)展。還要維持正常的體重。
三餐進(jìn)食量各有標(biāo)準(zhǔn)
早餐要進(jìn)食營養(yǎng)充足的食物。有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，如一個(gè)雞蛋、半個(gè)饅頭、一杯牛奶，加點(diǎn)涼拌蔬菜。午餐吃飽指的是中午的食物食量可能稍大（但糖友吃到7~8分飽即可），營養(yǎng)可以更豐富一些，一些肉類食物宜在中午食用。晚餐吃少指的是一方面總量要少，另一方面要清淡，不宜大量食用肉類等脂肪含量過高的食物，晚上一般活動(dòng)量較小，這樣利于控制體重。
粗細(xì)糧搭配，葷素均衡
一般情況下一天吃一頓粗糧、兩頓細(xì)糧就可以了。在食用的粗糧中宜選用易于消化吸收的粗糧，如玉米面、小米面、全麥粉等，不宜大量食用難以消化吸收的粗糧。細(xì)糧可選用白面、大米。
但主食總量應(yīng)控制，一般控制在250克~400克即可，肉蛋奶一般每天食用100克~150克肉類即可，以魚肉為優(yōu)選，其次可選用雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉，同時(shí)每天可飲用鮮奶250克。蔬菜每天500~750克。
每頓八分飽，下頓不饑餓，采用少食多餐的方法，中間餓適當(dāng)加餐
淡、緩、暖的飲食法則
淡食最補(bǔ)人，飲食宜緩，不要暴飲暴食、粗嚼急咽。糖友的飲食溫度要適中，過燙或過寒的飲食都將引起不良反應(yīng)。
選擇營養(yǎng)均衡的食品
了解常見食物的熱量，糖尿病患者在飲食中應(yīng)該三大營養(yǎng)物質(zhì)的攝入量，具體的可以參考平臺的飲食方案。（在糖友圈頂部菜單－飲食方案中進(jìn)入）
善用食物交換份，既能控制熱量攝取量，又能保證攝取足夠而均衡的營養(yǎng)。（具體在平臺輸入：交換份）
步驟1：計(jì)算理想體重，體重指數(shù)（BMI）＝體重（千克）/身高（米）的平方
步驟2：判斷自己的體型
步驟3：每日所需總熱量計(jì)算
步驟4：算營養(yǎng)素?cái)z取量，糖類為60%~65%，蛋白質(zhì)攝取占10%~14%，脂肪攝取占20%~30%。
每克營養(yǎng)素所產(chǎn)生的熱量：1克糖類產(chǎn)生4千卡熱量；1克蛋白質(zhì)產(chǎn)生4千卡熱量；1克脂肪產(chǎn)生9千卡熱量。
步驟5：安排一天的飲食（這個(gè)現(xiàn)在平臺的飲食方案軟件全部幫您解決，只要您輸入自己的身高、體重及勞動(dòng)強(qiáng)度）
（1）選擇食物類型和分量
（2）選擇熱量低和無糖的食物和飲料
（3）自備小點(diǎn)心，糖尿病患者進(jìn)食時(shí)間最好能固定?？勺詡潼c(diǎn)心，如全麥面包、高纖餅干等。以防低血糖。
（4）避免油炸食物
（5）避免食用肥肉和外皮
（6）避免高膽固醇和高糖
（7）肉和蔬菜均衡攝取
（8）酌量食用炒飯、炒面
（9）多選擇清淡菜肴
（10）守原則，但不因噎廢食外食狀況較多，原則盡量把握，但不需因噎廢食，偶爾多吃100千卡無所謂，這是在可允許的范圍內(nèi)，別為了熱量控制而失去外食的樂趣。
作者：深圳市人民醫(yī)院內(nèi)分泌科主治醫(yī)師 徐丹
