每年過年大家都會做各種各樣美味的佳肴，與家人團聚其樂融融過大年。今壯媽特地提前給大家帶來一份新年佳肴大肘子做起來哦！這份天津大肘子可是不一般，超級入味，軟爛不油膩，是過大年，必備團圓菜哦！
主料
小肘子300-400g蔥姜蒜1塊切片
生抽70g老抽30g
黃酒250g八角1個
桂皮一塊鹽巴三勺
白糖兩勺桂皮少量
家樂濃湯寶2個
過年大菜天津大肘子的做法步驟
準備好所需食材
2.將肘子清洗干凈如果肘子上留有的豬毛比較多可以用明火烤一下
3.將蔥姜蒜肘子放入鍋中煮一個程序
4.煮好的肘子湯汁要留著
5.蒸肘子拿出用紙擦干水分抹上一層醬油用油炸過肘子
6.熱鍋入底油放入八角蔥姜蒜爆香
7.將所有食材放入碗中放入高湯調成醬汁
8.調制好的醬汁放入爆香的鍋中
9.將肘子用刀切開，必要切斷，方便更加入味，家樂濃湯寶放入湯中，一同煮45分鐘
10.將肘子放入一個大的容器放入蒸鍋蒸兩個小時即可
11.這份肘子酥軟，不油膩，口感超級棒！最里面的肉也是滋味滿滿哦
12.紅紅火火過大年，開開心心吃肘子，無負擔
13.一家團圓樂無邊，過年大席必備之
小貼士
自家吃就是涂個味道好吃，所以建議將其內部肉割開一部分，這樣不僅僅使其更加入味，也更加軟爛哦
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