準備原料:油 適量，雞蛋 兩個，芝麻 適量，餃子 11個，蔥花 適量
做法步驟:
1、先準備好細節喜歡吃的餡料，包好餃子，待用
2、兩顆雞蛋打入碗中、用蛋抽打散
3、倒入適量的食用油，油溫六成熱放入包好的餃子、煎一分鐘
4、倒入小半碗清水至餃子的一半、大火煮開，蓋上鍋蓋、轉中小火燜制五分鐘
5、鍋底沒有水汽，油出來了、倒入打散的雞蛋液，均勻一些
6、小火把雞蛋煎熟、撒蔥花、黑芝麻，出鍋即可
小貼士：
食譜中的餃子是生餃子，如果是煮熟的或者隔夜餃子也沒問題，不過注意下鍋前將餃子上的水擦干。
先煎定型，再加水燜煮，最后淋入蛋液，三步教你做出美味的抱蛋餃子。
倒入雞蛋液時，盡量從四周向下緩緩而入，全程小火。
出鍋后，可撒上黑或者白芝麻使其更加有顏值。如喜歡,記得分享給更多人!版權歸原作
