冬吃白菜正當(dāng)時，百頁包入美味食，山藥豆糯營養(yǎng)好，湯鮮味美食就知。
大白菜的營養(yǎng)很豐富，富含胡蘿卜素，維生素B1，B2，C，粗纖維，蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，磷，鐵等。中醫(yī)認(rèn)為，白菜性味甘平，有清熱除煩，解渴利尿，通利腸胃的功效。尤其冬季的白菜帶甜，有百菜不如白菜之說，還有用冬日白菜美如筍來形容白菜的味美。百頁包是專門制作燒湯用的，餡的材料有梅花肉，花菇，地栗，雞蛋調(diào)味而成，所以營養(yǎng)口感俱佳。山藥豆是臨時添入，增加一些花色，營養(yǎng)口感也都不錯，天冷就一個熱氣騰騰的砂鍋，有葷有素足已。現(xiàn)我就將此菜的操作流程奉上與大家分享，希望喜歡。
原材料:大白菜，百頁包，山藥豆，鹽，味精，熟豬油。
將大白菜去根后洗凈待用。
將洗凈的白菜切條待用。
砂鍋放開水，鹽調(diào)味，味精增味，入豬油，白菜遇豬油會更軟糯，入白菜，白菜軟，將百頁包放在菜面上，灑入山藥豆，稍煮即成。
此菜，色澤清新，香氣撲鼻，白菜鮮甜，百頁包味美，山藥豆粉糯，非常好吃，是居家可選的美味佳肴之一。
