精品伊人久久大香线蕉,开心久久婷婷综合中文字幕,杏田冲梨,人妻无码aⅴ不卡中文字幕

B族維生素是多種維生素的總稱。維生素B曾經被認為是像維生素C那樣具有單一結構的有機化合物，但是后來的研究證明它其實是一組有著不同結構的化合物，于是它的成員有了獨立的名稱，如維生素B1，而B族維生素成為了一個總稱。

維生素B族包括維生素B1、B2、B3、B4、B5……B20等數十種。由于其有很多共同特性（如都是水溶性、都是輔酶等）以及需要相互協同作用，因此被歸類為一族。也因為維生素B族的成員有很多，這邊只介紹幾個雜志當中常提起的，即維生素B1、B2、B6和B9。

維生素B1

又稱硫胺素。它的生理功能體現在參與糖的代謝，促進能量代謝，維持神經與消化系統的正常功能。維生素B1長期攝入不足會出現周圍神經炎、水腫、心肌變性等，還會引起情緒急躁、精神惶恐、健忘等。因此，當這些癥狀出現，說明您可能缺乏維生素B1。

而維生素B1缺乏的原因一般是以下幾點：

1.攝入不足  維生素B1（表2）來源主要有幾方面，一是糧谷類表皮、豆類、硬果和干酵母中含量比較豐富，因此糙米和帶麩皮的面粉比精白米面中維生素B1含量高；二是在動物的內臟如肝、腎、瘦肉和蛋黃中含有維生素B1；三是有些蔬菜如芹菜和紫菜等均有不同含量的維生素B1。谷物經精制后，或儲藏不當，發霉變質，可使維生素B1喪失；堿性高溫條件下維生素B1也容易遭到破壞；烹調不當可使維生素B1隨米湯、菜湯流失。

另外，維生素B1是體內分解酒精不可缺乏的物質，如果連日飲酒，維生素B1的吸收能力就會降低。因此，酗酒者也更容易缺乏維生素B1。

2.需要量增加  生理情況下，如生長發育旺盛期、妊娠哺乳期、強體力勞動或運動者對維生素B1的需要量增加。病理情況下，如甲狀腺功能亢進、長期發熱、糖尿病及慢性消耗性疾病時維生素B1需要量也增加。

3.吸收障礙  慢性腹瀉、結核病、肝臟疾患可致維生素B1吸收障礙。

表2 一些食物的硫胺素（維生素B1）含量

來源《中國居民膳食營養素參考攝入量》（中國營養學會 編著 中國輕工業出版社）

維生素B2

又稱核黃素。它能促進糖、脂肪和蛋白質的代謝，對維持皮膚、黏膜、視覺的正常功能均有一定的作用。當維生素B2缺乏時，主要表現為口角炎、舌炎、口腔炎、眼結膜炎、脂溢性皮炎和視覺模糊等癥狀。

維生素B2缺乏原因一般是以下幾點：

1.攝入不足  維生素B2在各類食品中廣泛存在，但通常動物性食品中的含量高于植物性食物（表3），如各種動物的肝臟、腎臟、心臟、蛋黃、鱔魚以及奶類等。許多綠葉蔬菜和豆類含量也多，谷類和一般蔬菜含量較少。因此，如果攝入動物性蛋白質與新鮮綠葉蔬菜不足，可致維生素B2缺乏。

2. 吸收障礙  某些疾病如嚴重慢性腹瀉，小腸病變大部手術切除者，可致核黃素吸收不良。此外，嗜酒者也因腸道吸收減少與生物利用度降低致維生素B2不足。

3. 排泄增加  當負氮平衡的情況下，包括糖尿病停用胰島素后，或者在用某些藥后如硼酸或長期服用硫胺素制劑，也可出現核黃素排泄增加的現象。

表3 一些食物的核黃素（維生素B2）含量

來源《中國居民膳食營養素參考攝入量》（中國營養學會 編著 中國輕工業出版社）

維生素B6

又稱吡哆醇，一般而言，人與動物的腸道中微生物（細菌），可合成維生素B6，但其量甚微，還是要從食物中補充。維生素B6（表4）廣泛分布在牛乳、肉、肝、蛋黃、谷物和蔬菜等許多食物中。缺乏維生素B6的通癥，一般缺乏時會有食欲不振、食物利用率低、失重、嘔吐、下痢等毛病。嚴重缺乏會有粉刺、貧血、關節炎、小孩痙攣、易發炎等。上期雜志《肥胖人群皮膚油脂分泌過多，小心脂溢性皮炎》一文中就提到了維生素B6的缺失是導致脂溢性皮炎出現的原因之一。 

表4 一些食物的吡哆醇（維生素B6）含量

來源《中國居民膳食營養素參考攝入量》（中國營養學會 編著 中國輕工業出版社）

維生素B9

又稱為葉酸，因綠葉中含量十分豐富而得名，人類腸道細菌能合成葉酸，故一般不易缺乏。不過當需求量增加、吸收不良、代謝失常或長期使用某些藥物（如腸道抑菌藥物）時，可造成葉酸缺乏。葉酸作為機體細胞生長和繁殖必不可少的維生素之一，缺乏會對人體正常的生理活動產生影響。嬰兒、孕婦缺乏葉酸會引起貧血。孕婦在懷孕早期如缺乏葉酸，嬰兒畸形的可能性較大。膳食中缺乏葉酸易引起動脈硬化、誘發結腸癌和乳腺癌等。生活當中，葉酸廣泛存在于動植物性食品中，含量豐富的有內臟、蛋、魚以及梨、蠶豆、甜菜、菠菜、菜花、芹菜、萵苣、柑橘、堅果類和大豆類食品。