秋天羊肉真是好東西，補體虛，祛寒冷，溫補氣血，而且補益產(chǎn)婦，通乳治帶，所以身體虛弱者和孕婦可以多吃。
當然對于吃貨哈妹來說，羊肉的鮮美實在無法抵擋，今天就推薦三款最溫補的羊肉吃法，要“貼秋膘”的趕緊補起來~
紅燒羊肉蘿卜
配料:
羊肉400克、白蘿卜一塊、蔥適量、姜三片、蒜三瓣、香葉兩片、八角一個、老抽適量、生抽適量、香菜適量、料酒適量、孜然適量
烹飪步驟:
1.準備羊腿肉一塊。
菜譜小貼士: 在燉的過程中一定要多看看鍋，因為燉的時間長不要糊鍋了！
清燉羊肉
配料:
羊肉500克、黃酒一小碗、蔥1克、姜15克、大料一個、花椒數(shù)十粒、干紅辣椒一個、鹽適量、胡蘿卜半根、香菜適量
烹飪步驟:
1.羊肉先用清水浸泡一個小時
菜譜小貼士: 羊肉買來最好清水浸泡一個小時；燉肉時的胡蘿卜和香菜可以不吃；用紗布包調(diào)料比不銹鋼調(diào)料盒還好用哦，這是我家做清燉羊肉的做法，不加太多的調(diào)料，保存了羊肉的鮮美還沒有膻味哦
冬瓜羊肉湯
配料:
新鮮羊肉500克、冬瓜500克、胡蘿卜1小撮、水發(fā)木耳1小撮、蔥半顆、姜1塊、蒜3瓣、大料（八角）3個、生抽醬油適量、料酒少許、鹽適量、香油2-3滴、淀粉15克、香菜適量、白胡椒粉少許
烹飪步驟:
1.準備食材，木耳提前泡發(fā)，冬瓜，胡蘿卜，香菜，羊肉，蔥姜蒜及調(diào)味料備齊。
菜譜小貼士: 冬瓜羊肉湯也可選用羊肉片或羊肉餡都可以，肥中帶瘦羊肉片或羊肉餡，做岀冬瓜湯最香，香菜白胡椒粉來提味是不可缺少的。
