什么是輔食
輔食：離乳食品、斷奶食品、或者是轉奶期的食品。
單純的母乳或者是配方奶→成人飲食這一階段類所添加的食品（一歲之前吃的這個食物全都叫輔食）。
一歲之前以奶為主，以食物為輔。
一歲之后以輔食為主，以奶為輔。
輔食狀態：1、流質
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2、半流質
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3、泥糊狀
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4、半固體
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5、固體
輔食類別：谷物類、肉類、水果類、蔬菜類。
2、 為什么添加輔食
母乳特別多，根本就吃不了，所以就沒有必要加輔食了？
1、 寶寶在六個月以后一歲之前，母乳或者是配方奶在毫升數能夠保證的情況下，再加上維生素D的攝入能夠促進鈣的吸收，那是絕對不會缺鈣的，只是說他的部分營養是完全夠的。
2、 寶寶從六個月以后，有很多其他的元素不去通過輔食給予的情況下。寶寶的身體就會缺少這樣的營養素。
營養
鐵：母乳屬于貧鐵性，它含鐵量很低。奶粉當中鐵的吸收率也很低。
從母體里帶過來的鐵只夠維持到寶寶身體生長到六個月。如果六個月之后，再不通過輔食去給寶寶補充鐵的話。那很可能在七八個月之后，寶寶會出現缺鐵性貧血，所以在六個月之后添加輔食是很有必要的。
鍛煉咀嚼
味覺發育敏感期、吃奶省事，咀嚼費勁、吞咽能力、獨立吃飯做準備、語言發展能力（鍛煉舌部肌肉，準確模仿發音）。
養成吃飯的好習慣
加輔食的時候一定要有個正式的感覺，吃飯就是吃飯。坐在一個固定的地方，有固定的餐具，有固定的食物，吃完飯之后馬上就下來讓他養成一個好的習慣。
媽媽上班，家里老人給寶寶做輔食反復且單一（土豆，紅薯，蛋黃，米粉，菜葉）這個階段沒掌握好，寶寶在往后吃東西就很困難。
老人帶孩子都比較護孩子很少會鍛煉寶寶自主吃飯的能力。為了讓寶寶多吃飯，一邊吃一邊玩，慢慢的寶寶就對吃飯不感興趣，他會認為必須得一邊玩兒一邊有人喂我才能吃，待到長大后再自己去吃的話就很麻煩。
寶寶吃飯吃得好她身體的營養元素才能得到多方面的補充。同時對于寶寶的智力、神經、大動作等等的發育都特別有好處。不要因為自己忙沒時間，忽略了寶寶飲食習慣的養成。
3、 添加輔食原則
每個寶寶他的發育程度不同，每個家庭的飲食習慣也有差異。我們在給寶寶添加東西的時候肯定也會有一些差異。
所有輔食的添加技巧，包括適用的人群，一定是針對大部分人的，不是說這個觀點就是絕對正確的，所以我們在給媽媽們咨詢的時候不能說這個你就做的不對，你就得按照我們的這個做。
原則
1、 由稀到稠、由細到粗
為了適應寶寶的咀嚼能力在開始添加輔食的時候，我們的食物可以稀薄一些，這樣可以讓寶寶更好的方便去咀嚼吞咽和消化。在寶寶適應之后，再慢慢的給他改變質地，讓他去適應帶顆粒的飯菜，讓他養成咀嚼的習慣。
2、 由少到多
我們最開始添加輔食的時候，就是為了讓寶寶有一個適應和學習的過程，
所以吃多吃少對寶寶其實并不重要，不能硬性的去給寶寶規定做一頓必須是多少。要等寶寶完全適應了一種輔食之后再逐漸去給他增加進食量。
3、 由一種到多種
添加新食物，每一次只能加一種，適應兩到三天，若沒有過敏反應，再添加另一種。
在給寶寶添加新食物的時候，寶寶如果不喜歡，這個時候他會把食物吐出來。作為媽媽一定要有耐心，我們要反復的讓寶寶去嘗試，但是不要強迫寶寶吃。循序漸進，不能直接就放棄，否則寶寶以后絕對不會再吃他曾經不愛吃的食物了。
寶寶小的時候一個壞的習慣要慢慢去給他去糾正。否則等他大了之后習慣養成了再糾正就不好糾正了。
如果寶寶不愛吃的一種食物的味道，我們給他換成另外一種狀態，比如用他不愿意吃的那種蔬菜換成蔬菜泥，或者加到餅里面做到一起，然后讓他慢慢吃。
如果他不愛吃海鮮類嫌腥的話，我們要知道寶寶愛吃什么，可以適當的少量的多次的給他添加一些，每一次逐步的加量讓寶寶慢慢去適應這個味道，慢慢的也就愛吃了。
4、 何時添加輔食
添加輔食的時間一般都是從四到六個月開始添加輔食，但是這個時間一定是根據每個寶寶他自己的狀態來衡量的。
1、 體重
除了正常月齡的發育之外，我們還會要考慮到寶寶的體重。如果出生時候的體重是六斤，在達到雙倍也就是十二斤的時候就可以考慮給他添加輔食了。
2、 奶量
當每天喂奶的量達到八到十次，而且吃奶的量已經超過一千毫升的時候?？梢钥紤]給孩子添加輔食。
3、 發育
在體格發育方面，寶寶扶著能坐能仰頭，能夠獨立用脖子去支撐頭部來回的旋轉，就可以考慮給孩子添加輔食。
4、 特殊動作
把勺或者其他的東西放到寶寶上唇邊的時候，他可以有意識的去吸允。然后看到你吃東西，他也很饞，并且能流很多口水。流水是寶寶口腔唾液淀粉酶的一種發育的象征，他對吃進來的食物有分解的能力了，那我們去給寶寶添加輔食的時候也是可以的。
5、 添加輔食禁忌
1、 忌過早
當太早的時候去添加輔食，會增加寶寶消化功能的負擔。因為寶寶在嬰兒期的時候，他的消化器官很嬌嫩，消化腺也不發達分泌的功能也差很多，尤其是分解。
若果口腔唾液淀粉酶在還沒發育良好的情況下，去加輔食，即使吃進去了，對他的身體負擔也是非常大的。所以，正常情況下是禁止四個月之內給寶寶添加輔食的。
2、 忌過晚
六個月之后，母乳和奶粉的營養不太能夠滿足寶寶的需要了，這時還是鍛煉吞咽能力和味覺發育的關鍵時候，如果超過六個月再添加，會使寶寶的咀嚼能力發育遲緩，也不能養成很好的輔食習慣了。
3、 忌過細
輔食做的過細膩，會讓寶寶的咀嚼能力得不到訓練，不利于牙齒的萌出和牙齒的排列，在沒出牙的時候，寶寶是靠牙床咀嚼。
4、 忌過早加鹽
一歲之內絕對禁鹽，三歲之內少鹽。鹽是我們身體當中必須的一種微量元素，在很多食物當中都會含有。在寶寶一歲之內，很多食物當中含的鈉是完全能夠滿足孩子的生長發育需求。
嬰兒他在味覺處于發育過程當中一歲之內的時候，對這種鹽的調味品，非常刺激，這種刺激非常敏感的?；蛟S大人不覺得有味道，但是對于寶寶來說其實味道就挺大了。他很有可能就產生那種厭食和挑食的情況。
嬰兒在使用輔食的時候，有一個標準是一定要根據這個孩子需要的營養去添加輔食的。如果說保證食物的多樣化，那寶寶是不缺營養的。那如果要是缺的話就得針對這個營養針對性的去添加輔食。
那我們在添加輔食的時候，也要注意，一定要根據寶寶的消化能力去添加輔食。
口腔唾液淀粉酶基本上都要在四到六個月的時候才開始分泌，所以我們在添加輔食的時候，一定不要在開始的時候添加太難消化的東西，比如像肉類就很難消化，對于寶寶來說負擔就很重。
所以我們最開始添加輔食的時候應該添加一些谷類，還有蔬菜類之后再添加肉類。
1、生病時添加輔食
2、未開始添加輔食的時候寶寶生病時是不能添加的，在添加過程中寶寶生病是不能添加新的輔食的。
6、 輔食添加注意事項
1、 寶寶生病的時候，免疫力就會比較低。這時候讓他去接受一個新的東西的時候他身體還要分擔出來一部分的能量去解決這個新的東西。那么對他的身體就加重了負擔。
2、 加輔食的時候遇到寶寶不適應的情況，一定要立刻停止。比如寶寶添加了新的食物出現了腹瀉，或者是他的大便里有比較多的粘液的情況下，一定要暫停添加其他新的輔食。等寶寶這個癥狀緩輕了之后，可以再少量的試著重新添加。
3、 狀食物的時間不宜過長，基本上一個月的時間就要慢慢過渡到半流質和糊狀的食物了。因為太精細的話，就會錯過了寶寶咀嚼的最佳時期。
4、 輔食替代奶類。
5、輔食一定是新鮮衛生的。不建議做完輔食之后放冰箱冷藏幾天之后再吃。比如下午做的下午再吃還行。
6、在第一次吃輔食的時候一定要保證寶寶有一個非常愉悅的進餐時間。包括寶寶以后吃輔食也是一樣的。就是讓他對吃飯很感興趣，如果說寶寶不愿意吃的時候就不要強迫孩子去做。你越強迫他做，他就越不愛做。
7、輔食一定要多樣化。保證食物多樣，基本上就不會缺各種營養元素了。
7、 各階段輔食添加狀態
隨著寶寶六個月開始添加輔食之后，每一個月添加輔食都會有不同的狀態。根據每個寶寶的吸收程度也是有關系的。我們在咨詢的時候除了我們正常去問寶寶的月齡和過敏史。還要問寶寶添加輔食的狀態，通過這個狀態來判斷這個孩子現在的食物是不是符合他這個月應吃，然后我們好給與一個正確的指導。
從六個月開始第一口輔食一定是米粉，它包括大米飯、小米都行。如果是自制米也是可以的，只是營養沒有那么多。這個時候畢竟寶寶他只能吃米粉，不像說七八個月后的寶寶，他能吃的東西很多了，就可以到一個食物當中去補充了。
在米粉添加了大概五到七天的時候，寶寶也愛吃也沒問題的話，這時候就可以根據寶寶的需求適當的去加一些菜泥，六到七個月之間，都是以泥狀的食物為主。一定要添加對寶寶來講不容易過敏，又比較容易消化的。
比如一些根莖類，像胡蘿卜，南瓜，添加一段時間后，再開始添加土豆，紅薯，這些沒問題了之后，可以適當加一些莖類的，比如芹菜，空心菜，再然后，給寶寶加一些葉菜類的也可以。
像菠菜，油菜這些，給寶寶全都做成泥狀?；旧希瑥牧狡邆€月的時候，就是這么添加輔食，都是從米粉到菜泥。
到七個月以后，添加輔食的狀態，就要比六個月的時候稍微粘稠一些。而且樣式還會更多一些?？梢赃m當的給寶寶加一些蛋黃，看看他是不是過敏。其實蛋黃的營養還是非常多的。
