紫砂壺與茶的相關性估計不用介紹了，懂的人都知道，一把紫砂壺只能泡一種茶。紫砂這種材料跟玻璃、陶瓷器皿的本質區別就在于它的氣孔結構，這點不用介紹都知道。但是關鍵的一點，什么茶用什么泥料的壺來泡，才能更好喝？
▲ 清水泥 掇球壺
1. 關于底槽清
“底槽清”應該是喜歡壺的朋友，聽得比較多的一個泥料名稱。底槽清產于江蘇宜興黃龍山系，本名泥產于紫泥最底層，質量之佳，為歷代陶人推崇之首，亦為數百年來經典名器，及已故顧景舟大師最鐘愛之名泥。此泥礦名稱，因宜興產地方言沿用已久，為恐混淆，故用其音直譯文字，以“底糟青”名之。
底槽青料最大的一個特征，就是底槽青在礦料的時候會有若干白色的斑點或者斑塊，這些白色的東西是石英等礦物質團聚物顯現，俗稱“雞眼”。底槽清實際上是紫泥和本山綠泥的共生礦，出窯后有明顯的特征，會在紫砂壺表面隱現一些白色星點。
沖茗： 溫和典雅，茶湯韻味悠揚、沉著持久，養泡日久，泥色由棕變幻為古黯肝色，愈顯古樸素雅，明潤光和也！適合泡普洱茶各種系列，烏龍茶生茶(輕焙火系列)，龍井，花茶，碧螺春，紅茶，綠茶等。
▲ 底槽清 飛鴻延年壺
2. 關于紅泥
古文獻說它是 “ 未觸風日之石骨也，陶之乃變朱砂色 ” (明·周高起《陽羨茗壺系》)。這種礦石就是紅泥礦，其礦物組成為高嶺石、氧化鐵、石英和白云母。
泥性：因含鐵量多寡不等，紅泥礦燒成后的色澤或紅中略帶黃，或黃中略帶紅，或紅中略帶紫，可呈朱砂、朱砂紫或海棠紅等基色，朱紅中透著橘黃，色艷而不妖。色彩的呈現與燒制溫度緊密關聯，使用越久越現沉穩氣息。窯溫約1100度，收縮比約14%。
沖茗： 由紫砂礦淘煉而成的上乘泥料，透氣率均佳，茶湯順和平，適泡茶香氣十足，最適合烏龍、鐵觀音、巖茶、普洱等。
▲ 紅泥 龍蛋壺
3. 關于段泥
段泥，也叫團泥，一種本山綠泥和紫泥的共生礦土。本山綠泥和紫泥都是紫砂的原礦。產地：黃龍山，原礦綠灰色，是紫砂泥中夾層中的夾脂，燒成后呈米黃色。段泥燒制窯溫一般在1180度。收縮比約為12%。
不知道為何，現在很多朋友都慢慢喜歡上段泥了，無論壺還是杯子，清一色的要段泥的。段泥之所以慢慢受歡迎，很大程度在于它的的變化。
中國有句古話“工欲善其事，必先利器”，其實在茶文化中，器就是紫砂茶具。紫砂尊貴，挑茶也是出了名的。用段泥壺一定記住不能用顏色太深的茶葉，不然花了白養了。
▲ 黃金段 漢方壺
沖茗：這里推薦綠茶、鐵觀音、生普，其實紅茶也行，關鍵還在于自己！
文：中國茶文化知識（訂閱號：cha567）編輯整理。收集了豐富而專業的茶文化知識，為喜歡茶文化茶友提供學習茶的平臺。
