準(zhǔn)備食材
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青辣椒一根 肉絲適量
生抽10ml 黃酒5ml
蠔油5ml 拌飯醬一小勺
蔥適量 辣椒干適量
鹽適量
具體步驟
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1. 洋蔥、青辣椒洗凈切絲備用。
2. 豬肉絲加黃酒,少許鹽拌勻,淀粉上漿。
3. 起油鍋,放少量油,燒熱后,下肉絲翻炒,8分熟之后盛出,留少許油。
4. 另起鍋燒水下面條,接兩次冷水燒開(kāi)后,過(guò)涼開(kāi)水后瀝干,加入少許油,少許生抽拌勻。
5. 將洋蔥、小青椒放入油鍋中煸炒,將辣椒干剪碎放入煸香。
6. 下面條,翻炒均勻。 加入一小勺拌飯醬,生抽,用筷子將面抖開(kāi)。
7. 面條翻炒均勻,剪入蔥花,關(guān)火。
一盤(pán)香噴噴的炒面就做好了
是不是方便又美味呢?
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