俗話說“秋天一碗粥，不勞朗中幫”粥，是中國人崇尚的五谷養(yǎng)生法里相當重要的食療方之一，且老少咸宜。粥的包容性很強，往里放魚、肉、蛋、奶、豆、蔬菜等不同食材，不僅風味不同，到了秋天，一天比一天的涼爽，天氣干燥，人也特別容易上火，早晨起床容易出現嗓子疼，口干的情況，而我們再吃過于生冷的食物特別容易導致消化不良，影響我們呼吸道，所以多喝一點粥對身體是十分有好處的，今天跟大家推薦15道早餐粥，照著做簡單又營養(yǎng)，對你們有所幫助。

一、小米南瓜粥

涼氣逼人的秋天，來一碗熱氣騰騰的小米南瓜粥，暖身的同時脾胃也舒坦了

食材：南瓜400克、小米200克

1. 南瓜去皮切塊，小米洗凈后用水浸泡20分鐘
2. 準備一個砂鍋，倒入適量清水，倒入小米煮30分鐘
3. 30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘即可
4. ，中間要時時攪一攪，避免粘鍋，小米南瓜粥即告成功。

二、紫薯銀耳粥

食材：大米半小碗、銀耳半小朵、紫薯2個、冰糖適量

1. 將紫薯洗凈，去皮切成1公分見方的小粒
2. 用溫水泡發(fā)銀耳，然后去蒂并撕成小塊的銀耳
3. 鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開后，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然后放入紫薯和銀耳，再燒開后轉小火
4. 小火約40分鐘后稠度合乎你的需要的時候，加入冰糖再煮至融化即可。

三、牛奶燕麥粥

口感軟糯，燕麥促進腸胃蠕動，牛奶補充鈣和蛋白質，還可以補充水分，早晨吃了真的很舒服，最重要的是真正的簡單快手。

食材：燕麥200克、牛奶2盒、冰糖適量

1. 燕麥洗凈，即食的不用
2. 燕麥冷水下鍋，即食的水開了下鍋，煮至燕麥濃稠
3. 倒入牛奶和冰糖，煮2~3分鐘，快速早餐

四、紅米紅豆粥

食材：紅豆3把、紅米一把、糯米1小把、冰糖適量、花生20克

1. 紅豆、花生、紅米提前浸泡3小時，糯米洗凈瀝水，把浸泡好的紅豆、紅米、花生、還有糯米一起倒入電飯鍋里，加入適量清水，按煮粥鍵
2. 煮好后加入冰糖攪拌至融化即可。

五、豬肝粥

食材：大米、豬肝、姜、食鹽、生菜、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉

1、大米洗凈放入水中浸泡

2、豬肝凈切成片泡去血水，加入油、鹽、醬油、料酒、淀粉、姜絲，拌勻腌制10分鐘；

3、白粥煮沸，加入豬肝小火煮至豬肝熟透

4、加入生菜絲煮沸后加入食鹽煮1分鐘就可以了。

六、紅棗蓮子粥

食材：紅棗4顆、干蓮子20克、枸杞適量、大米適量、糯米1小把

1. 干蓮子提前浸泡1個小時
2. 將泡好的蓮子、大米、糯米一起放進砂鍋煮至米爛，再把紅棗放進去煮15分鐘（紅棗記得要去棗核）
3. 粥煮好再撒些枸杞就可以了，特別簡單。

七、花生南瓜牛肉粥

熬一鍋營養(yǎng)滋補粥給孩子。山藥健脾益胃，能改善脾胃虛弱，南瓜補中益氣，牛肉不僅美味還能補血補脾，老少咸宜，一款非常適合養(yǎng)生的滋補粥

食材：大米150克 、牛肉100克、南瓜100克、花生適量、姜1小塊、料酒5毫升、淀粉1克、、小蔥1棵、油5克、水適量

1. 牛肉末放淀粉抓拌均勻，最后放少許油抓拌均勻，大米淘洗洗凈，撈出瀝去水分備用、燒開后放入大米，花生，大火煮開后轉小火慢煮約20分鐘，中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢出

2、南瓜去皮切小丁，姜切絲

3、米粥熬煮至米粒開花時，加入南瓜丁繼續(xù)熬煮5分鐘

4、牛肉剁成細末，用姜絲、淀粉、料酒和少許油抓勻后腌制片刻，放入腌好的牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉小火繼續(xù)煮2分鐘，最后調入鹽和香蔥攪勻即可

八、八寶粥

俗話說“五谷雜糧”最養(yǎng)人，這款八寶粥就是標準的有五谷雜糧混合一起經過簡單煮制而成

食材：紅豆適量、黑米適量、糯米適量、黑豆適量、薏米適量、花生適量、蓮子適量、燕麥適量、紅棗5顆

1. 把雜糧全部食材，用水洗干凈后倒入電壓力鍋，加入洗干凈的紅棗、加入白冰糖，倒入650毫升左右的涼水(水量根據口感喜好加，我一般加水量是雜糧的4.5到5倍之間，我多數情況是加700ml水，喜歡濃稠口感的就再減少用水量)。
2. 蓋好鍋蓋，電壓力鍋定時25分鐘，跳閘后不要打開鍋蓋，繼續(xù)再燜30分鐘左右，等高壓鍋里的氣完全落了以后再打開鍋蓋攪拌，盛入碗中(如果吃囫圇豆子的口感，就不攪拌，直接盛入碗中，攪拌豆子都會融化，根據喜好隨意)