教大家制作這一道入口嫩滑，麻辣鮮香，美味下飯的麻婆豆腐。
材料：嫩豆腐，肉末，蒜，蒜苗，姜，小米辣，蔥。
做法：1,鍋里加入清水中，加入少鹽煮燒開，倒入豆腐焯一水，撈出瀝干。
2，蒜苗切末，姜切末，辣椒切末。
3，肉末加入碗中，加生抽，少許玉米淀粉，料酒拌均腌制五分鐘。
4，熱鍋下油，油熱后，放入姜末，蒜末炒出香味。
5，倒入肉末炒散，加入豆瓣醬，生抽炒均勻。
6，倒入適量清水，鹽，少許白糖，放入豆腐，用鍋鏟在豆腐下鏟幾下，蓋上蓋子，燜煮5分鐘。
7，燜好后加入適量花椒粉，辣椒末，蒜苗末輕輕翻炒均勻，加入淡淡生粉水輕輕拌均勻，收汁即可關火。
8，出鍋裝碟，撒上蒜苗即可。
美味下的麻婆豆腐就做好了，你學會了嗎？喜歡的朋友們，歡迎點贊，點擊關注。我每天都會給大家分享健康養生知識和健康美食做法，謝謝閱讀！
