夏天溫度太高，整個(gè)人都燥熱？
吃飯也沒(méi)什么胃口，
那不如跟著館長(zhǎng)來(lái)做幾道涼菜，
簡(jiǎn)單又快手，口感清爽，
開(kāi)胃又解饞，吃完神清氣爽~
涼拌土豆絲
材 料 大土豆1個(gè)，蒜蓉2勺，鹽1/2茶匙，植物油2勺，花椒1/2茶匙，辣椒2片。
1.先將土豆去皮、切片。
2.然后切絲。
3.放入鍋中煮熟，但保留爽脆的口感。
4.然后再放進(jìn)冷水中，將表面的玉米淀粉沖掉，是土豆絲的口感爽脆，然后瀝干，放進(jìn)一個(gè)大碗中。
5.大蒜切碎，制成蒜蓉。
6.放在瀝干的土豆絲上。
7.鍋中熱油，加入花椒煮1分鐘。將花椒挑走。
8.將剩下的油淋到土豆絲上，然后攪拌均勻。
9.攪拌好后，一份快手、簡(jiǎn)單又香滑爽口的土豆絲就做好了。
涼拌黃瓜
材 料 小黃瓜5條，鹽1茶匙，大蒜2瓣，芝麻油1勺，白砂糖1/2勺，辣椒少許。
1.將黃瓜洗凈，然后用刀用力將它們拍開(kāi)，切成3段。
2.加進(jìn)所有的調(diào)味料，然后均勻攪拌，讓每一塊黃瓜都被調(diào)味料充分包裹。攪拌好后，可以直接吃，也可以放進(jìn)冰箱冷藏半小時(shí)左右，讓口感更清爽。
涼拌皮蛋
材 料 皮蛋2個(gè)，白砂糖2勺，青檸汁4勺，魚露4勺，辣椒1條，大蒜2瓣，香蔥1條，香菜少許。
1.將皮蛋剝開(kāi)后，洗凈。對(duì)半切，然后再切小。
2.在碗中加入白砂糖、檸檬汁、魚露，混合均勻。
3.然后倒入香料，一起攪拌。
4.再將制好的調(diào)料淋在皮蛋上。
5.攪拌均勻，讓皮蛋充分被醬料充分包裹，入味，就可以開(kāi)動(dòng)了~
涼拌面
材 料 雞蛋面200g、黃瓜1/2條、豆芽菜1把、芝麻油2茶匙；配料：白砂糖2茶匙、米醋3勺、醬油2勺、辣椒油2勺、大蒜3瓣、鹽1/2茶匙。
1.先將材料洗凈，然后黃瓜切絲，將食材準(zhǔn)備好后，放在一旁。
2.將面條放在一個(gè)大碗中，加進(jìn)黃瓜、豆芽，然后將白砂糖、米醋、醬油、辣椒油、大蒜、鹽倒入。攪拌均勻。
3.再淋上少許辣椒油，口感更爽滑，油嚼勁，一碗下肚，余味猶存。
雞絲涼拌粉
材 料 米粉/河粉1餅，冰塊，小黃瓜1條，香蔥少許；大蔥1條，生姜3指，雞胸肉，白開(kāi)水1升；醬料：白砂糖2茶匙，芝麻油1勺，米醋4勺，醬油3勺，辣椒油3勺，芝麻醬80g。
1.先將大蔥切段，生姜切片。
2.鍋中放入生姜和蔥段，將水燒開(kāi)，放入雞胸肉，煮熟。
3.然后將醬料混合攪拌均勻。
4.將黃瓜切絲。
5.河粉放進(jìn)鍋中煮熟，放入冰水中冷卻。
6.將雞胸肉撕成雞絲。
7.將燙熟的河粉放在碗中，堆上雞絲、黃瓜絲、蔥段，淋上調(diào)配好的醬料，攪拌均勻。
原本因天氣炎熱沒(méi)有胃口的你，
現(xiàn)在看到這幾款涼菜有沒(méi)有瞬間開(kāi)胃呢，
快來(lái)告訴館長(zhǎng)，
夏天哪款涼菜最深得你心？
5只貓選一只，測(cè)出你在別人眼中的印象，準(zhǔn)爆！
聯(lián)系客服
