蒜香雞翅
1、取一只碗，倒入生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成腌肉料；
2、雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內，腌一小時；
3、大蒜切末；
4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色；
5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香；
6、加適量的水，燜煮，雞翅熟后，入鹽收汁即可。
糖醋豆腐丁
食材：老豆腐；蔥；生抽；番茄醬；鹽；蜂蜜（白糖）；白醋；
做法：
1.準備材料。
2.豆腐切丁；蔥切蔥花；調汁：番茄醬、生抽、醋、白醋、鹽、清水 我沒用白糖，擱了點蜂蜜，根據自己的口味調節量的比例。
3.鍋中放適量油，將豆腐丁放入煎；注意翻身，煎至表面微微有點焦，豆腐丁變硬；撈出瀝油。
4.鍋中不用放油，直接下豆腐丁，放之前調好的汁；大火煮開，轉小火煮入味，至湯汁不多了，然后大火拌炒收汁。
5.撒蔥花，出鍋！
肉末茄子
做法：
1、茄子洗凈后切成約6公分長的段，再對剖成4長條；
2、鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子用中火炸軟后撈出；
3、鍋中留油，放入絞好的肉餡炒散，再放入蒜末、蔥片姜絲炒香；
4、將炸好的茄子倒入鍋中，加鹽、雞精炒勻即可。
