現在孩子們的學習壓力非常大，早上很早就得去學校，所以家長必須早起來給孩子做飯。但是早上容易沒食欲，所以早餐經常做同一種食物的話，孩子難免會吃了。經常作為早餐的食物也并不多，比如包子、油條、面條等等，但是包子的做法比較麻煩，早上做會來不及，而油條的油分很多，吃多了會不健康，所以面條成為了很多人早餐的首選。
我就經常給孩子做面條吃，面條的種類非常多，我家孩子最喜歡吃的是意面。今天我就教大家來做黑椒牛肉意面，這道面吃起來筋道爽口，用滑嫩鮮香的牛肉加上美味爽口的紅椒和豆角，不進非常好看，而且非常美味。
這道黑椒牛肉意面是西餐中的經典面食，相信很多人在吃西餐的時候都吃到過，但是西餐里面的價格畢竟非常貴，所以也不能經常去吃。其實黑椒牛肉意面是可以自己在廚房里做的，而且做法也比較單，自己做出來的黑椒牛肉意面口感不僅很好，而且配料也比較實惠。今天大家如果學會了這道菜，就不用再去西餐店吃了，還能把它作為早餐來吃。
黑椒牛肉意面
配料：牛肉，豆角，洋蔥，紅線椒，大蒜，蠔油，老抽，生抽，黑胡椒，食用油，食鹽
做法：
一、首先把買來的牛肉清洗干凈，在切牛肉之前最好用刀背敲一下，這樣能讓牛肉更加軟嫩。把牛肉切成片，大蒜切成片，洋蔥切成絲豆角切成段備用。
二、牛肉切好之后放進碗中，倒上適量的料酒，淀粉和黑胡椒，再加上少量食用油用手抓勻，靜置腌制一段時間。
三、把鍋燒熱，倒上適量冷油，然后把牛肉片放進鍋里炒至變色。
四、把牛肉盛出，另起鍋熱油，把切好的洋蔥和大蒜放進去爆香。
五、再把紅線椒和豆角放進鍋里翻炒均勻，如果喜歡吃辣的話可以把豆角換成青椒。
六、這個時候準備好另一個鍋，倒上水煮開，然后把意面放進鍋里煮五分鐘，然后撈出來。如果所用的意面粗一些的話，可以煮的時間更久一些。
七、意面煮好之后撈出來，放進冷水中過一下涼，然后放進炒鍋中，再倒上一旁的牛肉，翻炒均勻。
八、最后開始調味，放上適量的老抽和生抽，加入少量白糖和蠔油，然后放上適量的黑胡椒碎，攪拌均勻就能出鍋了。
這道黑椒牛肉意面中的牛肉香嫩可口，意面筋道滑嫩，再加上黑胡椒的香味和適當的辣味，特別美味！相信做給孩子吃，孩子絕對吃不夠，非常適合當作早餐！
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