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今天給大家推薦好吃的快手家常菜醬炒雞丁。今天早上爸爸去菜市場買了一只雞，然后我就回來給他大卸八塊，哈哈聽著很是嚇人是吧，不過就是平時我們家吃雞肉都是喜歡拆開吃，這樣不僅做法有好幾種，非常的好吃的，你看比如雞腿的話我都是做成黃燜雞啊，雞翅也可以做成可樂雞翅啊，雞胸肉有時候吵著吃，也可以炸成雞排啊，其他的雞身可以燉雞湯喝，雞的全身都是寶啊，怎么吃都好吃，雞肉有著非常好的營養(yǎng)成分，不僅油脂含量很低多吃還可以美容減肥哦；今天用雞胸肉做的醬炒雞丁味道非常的鮮嫩好吃，簡單好做健康又美味，醬炒雞丁最上癮的做法，堪稱米飯殺手，絕對美味下面是詳細的烹飪步驟喜歡的朋友學習一下吧。
【醬炒雞丁】
食材準備：雞胸肉1塊、青椒2個、洋蔥半個、干淀粉適量、料酒適量、食鹽適量、雞精適量、蛋清1個、甜面醬2勺、蠔油2勺、白胡椒粉適量
醬炒雞丁的烹飪步驟：
步驟1.準備好的雞胸肉洗干凈擦干后切成小丁加入適量的食鹽和白胡椒粉調(diào)味，
步驟2.然后倒入適量的料酒去除腥味，
步驟3.碗中打入一個蛋清，倒入雞丁上面，
步驟4.用手給它抓拌均勻，（帶上一次性手套也可以，因為用手抓拌的更加的入味好吃）
步驟5.再倒入適量的干淀粉抓勻，
步驟6.鍋中倒入適量的食油，然后加入拌勻的雞胸肉丁，
步驟7.加入雞胸肉稍稍翻炒兩下就可以，不要過度翻炒會把肉質(zhì)炒散。
步驟8.炒制肉色變白盛出備用，因為雞胸肉比較容易熟，不易炒太久，
步驟9.現(xiàn)在準備一下所需的配菜，洋蔥半個切成小塊，青椒洗干凈去籽切成小塊，
步驟10.鍋中放入少許的食油下入切好的洋蔥翻炒均勻炒出洋蔥的香味，
步驟11.再下入青椒翻炒幾下，
步驟12.然后倒入炒好的雞丁，
步驟13.倒入少許的食鹽和雞精翻炒均勻，
步驟14.再加入一勺蠔油和2勺甜面醬翻炒均勻即可關(guān)火。
步驟15.這樣就做好了美味醬炒雞丁做法簡單易學，而且營養(yǎng)又美味。
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