普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
蒙蒙細(xì)雨過(guò)后，春日的陽(yáng)光明媚著大地，孕生出了各種各樣當(dāng)季的瓜果蔬菜。韭菜，青瓜，薺菜，春筍各種各類散發(fā)著春天氣息的蔬菜，讓人仿佛回到了田園風(fēng)光！應(yīng)季的蔬菜不需要任何復(fù)雜的烹飪方法，只需要簡(jiǎn)單的烹飪處理，就能完美的體現(xiàn)出豐富的營(yíng)養(yǎng)以及清脆香甜的口感。這期，小廚教大家如何用春天的食材，烹飪出最香的家常菜！這6道應(yīng)季的蔬菜，我家一周7天不重樣！做法一目了然，8分鐘出鍋，色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)又美味，端上飯桌，好吃到讓家人停不了嘴！喜歡動(dòng)手的你，不妨試試看吧！
原料：
西藍(lán)花250克，蝦仁150克，紅蘿卜片50克，蒜姜片5克。蠔油5克，雞粉2克，鹽調(diào)味。
制作：
1.將西藍(lán)花用刀切成小塊，清洗干凈。紅蘿卜切成片，蝦仁處理干凈后，分別入鍋焯水制斷生，撈出瀝干水分待用。
2.鍋里熱油爆香蒜姜片，接著倒入所有處理好的原料翻炒，放入調(diào)味料炒均后，大火煸炒制香即可出鍋。
材料：
雞蛋4只，菠菜250克，蒜蓉小米椒蔥花適量，醬油10克，蠔油5克，麻油和香油適量。
做法：
1.將菠菜清洗干凈后，鍋里熱水沸騰時(shí)，倒入燙制斷生，撈出瀝干水分待用。
2.雞蛋打入碗中攪拌均勻，鍋里熱油，把雞蛋液倒入，煎成雞蛋皮后，出鍋放入盤子里。接著放入處理好的菠菜，卷成春卷，然后用刀切成小塊擺入盤子，淋入蒜蓉和調(diào)味料調(diào)成的醬汁即可。
材料！
春筍250克，肉絲150克，蒜姜末5克。蠔油5克，雞粉2克，鹽調(diào)味。
做法！
1.將春筍處理干凈后，用刀切成絲，入鍋焯水制斷生，撈出待用。
2.熱鍋冷油后，放入蒜姜片和肉絲煸炒制香，接著倒入處理好春筍翻炒。放入調(diào)味料炒均后，大火煸炒制香即可出鍋。
食材：
蕓豆250克，蒜子10克，辣椒干適量，醬油5克，蠔油5克，雞粉2克，鹽調(diào)味。
制作：
1.將蕓豆清洗干凈后，用刀切成段。鍋里熱油，倒入炸制斷生，撈出控油待用。
2.鍋里熱油，放入蒜子和辣椒干煸炒制香。接著放入蕓豆翻炒，放入調(diào)味料炒均后，大火煸炒制香即可出鍋。
原料：
蘆筍250克，木耳100克，蝦仁50克，紅椒片50克，蒜姜片5克。雞粉2克，鹽調(diào)味：
做法：
1.將蘆筍清洗干凈后，用刀切成段，木耳用水浸泡開(kāi)，清洗干凈，蝦仁處理干凈后，分別入鍋焯水制斷生，撈出瀝干水分待用。
2.鍋里熱油爆香蒜姜片。接著倒入所有處理好的原料翻炒，倒入調(diào)味料炒均后，翻炒制香即可出鍋。
材料：
韭菜250克，豆腐皮100克，辣椒干適量，蒜姜片5克。蠔油3克，雞粉2克，鹽調(diào)味。
制作：
1.將韭菜清洗干凈后，用刀切成段。豆腐皮用刀切成段：
2.熱鍋冷油后，放入蒜姜片和辣椒干煸炒制香。接著倒入韭菜和豆腐皮煸炒制香，放入調(diào)味料炒均后，翻炒制香即可出鍋。
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