一提到美食，我會(huì)想到舌尖上舞動(dòng)的那些或珍貴或平常，或鮮美或回味的食材，經(jīng)過(guò)幾千年的演化，逐漸形成了各種不同的風(fēng)味美食。琳瑯多彩的中華歷史承載著中華民族有關(guān)時(shí)光的記憶與余韻，美食不僅是美味，細(xì)品之間，更能感悟到地域文化的多彩與歷史沉淀的光輝。漫長(zhǎng)的時(shí)光與廣袤的大地孕育了豐富的食材，也孕育了多種多樣的美食。不管是精工細(xì)作的宴席，還是做法簡(jiǎn)單的街邊小吃，吃上一口都能令人為之沉醉。人類(lèi)對(duì)美食的創(chuàng)新從未停止過(guò)，融合創(chuàng)新是時(shí)代賦予它的使命。各種各樣的精美食物，既像是上天賜給人們的禮物，更是中華5千年來(lái)無(wú)數(shù)人的智慧和心血打磨成的藝術(shù)結(jié)晶。吃飯的藝術(shù)，是感官的極致體驗(yàn)，在享受美食的過(guò)程中，能夠擁有和自己心情相稱(chēng)的感受。美食可以給我們單調(diào)的生活帶來(lái)更多的趣味性和體驗(yàn)感，自己做出一道美食時(shí)給我們的是成就感，品嘗一道美食時(shí)給我們的滿足感，讓我們即刻出發(fā)，探索屬于自己美食吧！
土豆片炒肉
材料：土豆、五花肉、食用油、鹽、味精、淀粉、醬油少量、胡椒粉、蔥花、小米椒
做法：
1.土豆削皮切片，五花肉切片與鹽、味精、淀粉、醬油和勻腌10分鐘。
2.起鍋倒油，放入土豆片慢煎至表面起焦，出鍋裝盤(pán)。
3.鍋內(nèi)倒少許油，放肉片炒至變色。
4.土豆倒入鍋中，煸炒至8分熟。
5.加入胡椒粉、鹽、味精、小米椒抄勻，撒上蔥花即可出鍋。
豆筋燒五花肉
材料：五花肉，豆筋，香蔥，姜，桂皮，干辣，香葉，八角，料酒，生抽，老抽，白糖，鹽
做法：
1.將五花肉洗凈，放入鍋中，倒入清水，大火加熱后，轉(zhuǎn)成中小火煮約20分鐘，筷子能將肉戳穿即可，撈出后，改刀切塊。
2.豆筋用溫水浸泡15分鐘，待其變軟即可，瀝干備用。
3.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱時(shí)，放入肉塊煸炒2分鐘，再放入姜，八角，桂皮，香葉，干辣椒炒出香味，倒入生抽，老抽炒至肉上色。
4.烹入料酒加水，大火煮開(kāi)，蓋蓋燉30分鐘，然后大火收汁即可。
家常黃花魚(yú)
材料
主料：大黃魚(yú)300克，植物油20克，姜8克，大蔥10克，白皮大蒜10克，鹽10克，味精5克，白砂糖10克，花椒2克，甜面醬8克，香油5克，料酒10克，豆瓣醬10克，醬油10克，香菜5克
做法
1、將黃花魚(yú)刮鱗，除去內(nèi)臟，清洗干凈，在魚(yú)的兩面剞上間距為2厘米的平行刀紋。
2、將豬肥瘦肉切成細(xì)絲。
3、蔥切段，姜切絲，蒜切片備用。
4、將鍋置于旺火上，加入植物油燒至八成熱，放入黃花魚(yú)炸至淺黃色撈出。
5、鍋內(nèi)留底油，放入豬肥瘦肉絲、蔥段、姜絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，倒入高湯，放入炸過(guò)的黃花魚(yú)和精鹽燒沸，撇凈浮沫。
6、用中火燉至原料入味精，放入味精和香菜段，起鍋盛入碗中即可。
香辣排骨
材料：豬小排，雞蛋，洋蔥，青椒，紅椒，干紅椒，花椒，醬油，鹽，綿白糖，料酒，雞精，面包糠
做法
1.將洋蔥，青椒，紅椒切成粒備用。
2.將排骨焯水至8成熟撈出洗凈備用。
3.排骨沾雞蛋液，然后沾面包糠。
4.沾好面包糠的排骨，入六成熱得油鍋炸至金黃撈出。
5.鍋內(nèi)放少許油，放花椒、干紅椒煸香，放入洋蔥、紅椒、青椒、排骨、鹽、糖、雞精、醬油、料酒炒勻即可。
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