其實(shí)粉條的吃法也是有很多種的，像冬天的時(shí)候吃白菜也是放上一點(diǎn)粉條，感覺(jué)味道都變得不一樣了，今天想給大家分享的是另外的一種做法，肉沫粉條，這個(gè)菜在飯店里邊經(jīng)常的可以見(jiàn)到，而且也有很多人喜歡點(diǎn)這道菜，這個(gè)菜做起來(lái)簡(jiǎn)單，吃起來(lái)也是味道也是非常好，豬肉剁碎切成的沫和粉條混合坐在一起，吃起來(lái)真的是很下飯，而且很開(kāi)胃口，隔上幾天就要吃一次。來(lái)看一下這個(gè)菜具體的做法吧。
把需要的都給準(zhǔn)備好，然后再開(kāi)始做。步驟，主料：粉條三百五十克，豬肉五十克。輔料：小蔥，大蒜，生姜，胡椒粉，老抽，食鹽，白糖，料酒，味精，花生油，清水。第一步，粉條先給洗一下。小蔥，大蒜和生姜全部洗一下切成末備用。拿出一個(gè)鍋，里邊多放一些涼水煮開(kāi)，水開(kāi)之后關(guān)上火把粉條放進(jìn)去，蓋上鍋蓋給燜著。
第二步，豬肉先給切成片，在剁成肉沫，需要剁的細(xì)一點(diǎn)。然后裝到碗里邊。加上一點(diǎn)鹽，料酒，胡椒粉，生抽，蒜末和姜末用筷子給拌勻腌制上十分鐘。準(zhǔn)備一個(gè)炒鍋，里邊不要有水，放上花生油給燒熱，把肉沫給放進(jìn)去炒熟，然后給盛到盤(pán)子里邊。鍋里邊還有剩下的油，把蔥末，姜末和蒜末這些材料放進(jìn)鍋里邊。
第三步，炒出來(lái)香味后，放入粉條，開(kāi)始炒，加上一點(diǎn)鹽和老抽調(diào)一下味道，如果鍋里邊很干，放上一碗清水或者是淋上一點(diǎn)高湯，把肉沫再給倒進(jìn)鍋里邊翻炒，放上一點(diǎn)白糖調(diào)和一下味道，撒上一點(diǎn)味精和胡椒粉翻炒，來(lái)回的給拌勻就可以出鍋了。
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