麻辣排骨
做法：
1、把豬排骨斬成節，用鹽、姜蔥和料酒腌漬入味，再下入六七成熱的油鍋里炸至表面酥脆時，撈出來瀝油。
2、鍋里留底油，放入干辣椒節、花椒、姜片、蔥節、香料和豆瓣炒香出色后，下入炸好的排骨節略炒，烹入料酒并摻入鮮湯燒沸，再出鍋倒入大砂鍋里，放入土豆塊，并調入鹽、味精、雞精、白糖和糖色，用小火燒至成熟時，離火待用。
3、客人點菜后，從大砂鍋里舀出一份量的麻辣排骨放小砂鍋里，上火后用鐵夾子不停地翻動使味道均勻，至湯汁收濃時，關火撒上蔥花，即成。
黑胡椒雞脆骨
廣告基金定投遇到股市大漲，怎么辦?做法：
1.雞脆骨用料酒，生抽，蠔油，少許糖，現磨黑胡椒碎腌制過夜后撈出
2.熱鍋不放油，下雞脆骨，再磨多多多多的黑胡椒碎，翻炒至變色
3.慢慢的會滲出雞油，繼續炒
4.倒入腌制的汁繼續翻炒
蕃茄炒絲瓜
材料：絲瓜、番茄、油、鹽、雞精
做法：
1、絲瓜和番茄，去皮切成塊。
2、鍋中加入適量油，油燒熱后，下入絲瓜，翻炒至斷生。
3、下入番茄，炒出汁水。
4、加入適量鹽、雞精，翻炒均勻，即可。
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