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掛面別再只是做湯面了，同事這樣做，我一次吃了2大碗。
做為地道人，對面食肯定是情有獨鐘的，饅頭和面條是主要的主食，面條可以做出很多花樣，比如湯面、炒面、燜面、拉條子等。現在出門在外，一個人偶爾會做點西紅柿打鹵面打打牙祭，更多的時候還是以掛面為主，省時省力，雖說也是以面為原材料，但由于制作工序的原因，掛面還是和真正的面條有差別的，還是想念媽媽做的手搟面啊，勁道有嚼勁。
大圖模式我平時做掛面也比較簡單，本身做掛面就是圖省事，備點蔥姜蒜，打兩個荷包蛋，最后滴點香醋和香油撒上蔥花和香菜齊活了，偶爾會整個濃湯寶味道可以更濃郁一點。上次去朋友家玩，就我們兩個人就沒出去吃，她做了掛面，結果真是出乎我意料，她做的掛面我一人吃了2碗。
大圖模式原來掛面不只是可以做湯面啊。那我就現學現賣給大家說說朋友是怎么做的掛面。
大圖模式首先備好原材料：胡蘿卜和青椒切絲，雞蛋，掛面，哦對了還有豆芽菜，準備原材料的時候可以先熱水準備煮掛面了，書上學的統籌安排嘛，既然是炒面，掛面就不能煮太久，否則吃起來太軟口感就不好了，一般煮個七八成熟，可以觀察顏色，不泛白即可。
大圖模式煮好掛面后，瀝干水分過遍涼水，這樣可以有效地預防炒面的時候粘連在一起，熱油起鍋，把攪拌好的蛋液倒入鍋里，炒好后放入盤中待用，再加入適量底油，蔥蒜爆香后，把備好的胡蘿卜絲和青椒絲以及豆芽菜放入鍋內翻炒均勻，最后放入雞蛋和面條，翻炒片刻后再用生抽、鹽、蠔油調味即可。
大圖模式可能是懶限制了我的想象力吧，一直吃著荷包蛋掛面，今天見識了炒掛面，真是吃了很撐了，回去我也要親自做一做，說不定我做得更好吃！大家想吃的一起嘗試一下哦。
掛面別再只是做湯面了，同事這樣做，我一次吃了2大碗
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