剁椒鳳爪
食材：雞爪，蒜瓣6-7個，剁椒，油。
做法：
1.將雞腳洗凈煮熟。
2.取適量剁椒切碎，取六七個蒜瓣，剁成蒜泥。
3.鍋中倒少量的油，燒熱后，將剁椒和蒜泥一起下鍋爆香。
4.將爆炒后的蒜泥和剁椒倒入煮好的雞爪中，拌勻，即可。
炒五花肉
食材配料；
五花肉，紅椒，青椒，蒜苗，姜，蒜，油，鹽，料酒，生抽，雞精，十三香。
做法步驟；
1.準備好食材，先把五花肉清洗干凈切片備用。
2.把姜，蒜，小米椒洗凈切碎，蒜苗，青椒，紅椒清洗切塊。
3.熱鍋放油燒熱，放五花肉翻炒出油。
4.加入姜，蒜翻炒后放蒜苗翻炒出香味。
5.倒入青椒，紅椒翻炒，放鹽，生抽一起翻炒均勻。
6.最后撒上雞精，十三香翻炒均勻即可關火裝盤。
香辣杏鮑菇
材料：
杏鮑菇、姜、蒜瓣、辣椒粉、花椒粉、鹽、生抽、食用油、蔥、
做法：
1、杏鮑菇洗干凈，切成均勻的片，蔥姜蒜切末
2、鍋中加入適量清水一小勺鹽大火煮開，放入杏鮑菇焯水
3、焯至杏鮑菇變軟撈出控水，盡量把水分擠干一點
4、鍋中放入適量油燒到五六成熱，放入姜蒜末炒出香味
5、放入杏鮑菇翻炒均勻，倒入一大勺生抽，少許雞精調味
6、最后倒入辣椒粉，花椒粉翻炒均勻
7、撒上蔥花出鍋即可
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