香煎豆腐
用料:豆腐一塊，雞蛋一個、淀粉適量，鹽半勺、白糖半勺、蠔油一勺、生抽兩勺，蒜瓣兩瓣。
做法:1、調一碗料汁,碗里加一勺蒜末，兩勺生抽，一勺蠔油，半勺食鹽，半勺糖，半勺淀粉，三勺水混合備用。
2、豆腐一塊，雞蛋一個，淀粉適量。
3、豆腐先裹一層淀粉。
4、再裹一層雞蛋液。
5、把豆腐放入平底鍋，煎至兩面金黃。
6、倒入調好的料汁，翻炒片即可。
秋葵炒肉
用料:秋葵10根，豬肉500克，青椒5個，紅椒5個，姜片2片，蒜頭2個，生抽，老抽，鹽，油適量。
做法:1、秋葵洗凈切成小星星形狀。
2、豬肉切片備用，生姜大蒜切沫，青紅辣椒切成圈，剁碎。
3、鍋內倒入適量油，油熱后放入豬肉片翻炒，炒熟盛出備用。
4、再放入油。油熱，放入姜蒜青椒爆香，放入炒好的豬肉，放適量生抽，翻炒均勻，讓豬肉上色。
5、放入秋葵翻炒一分鐘，加入適量鹽和生抽，翻炒均勻即可出鍋。
尖椒雞肉丁
用料:雞腿肉1個，青辣椒4個，小米辣8個，姜片4片，蒜頭6片，料酒一勺，生抽一勺，蠔油半勺，醬油半勺，鹽一小勺。
做法:1、雞腿肉去皮切丁 ,加入姜片，料酒，生抽，醬油，蠔油，攪拌均勻，腌制二十分鐘。
2、準備配料，青椒和小米辣切粒， 姜片切絲，大蒜切碎。
3、鍋中加油，倒入姜絲，再倒入雞丁，炒至七分熟盛出備用。
4、鍋中倒油，加入大蒜頭，青椒，小米辣炒一分鐘。
5、再加入雞丁，放入適量食鹽，翻炒均勻，出鍋即可。
