肥腸尖椒
肥腸尖椒是一道很受歡迎的家常菜，很多人都喜歡，下酒下飯都好吃。那么一起來學習下這道菜怎么做才好吃。
材料:肥腸，青辣椒，紅辣椒，干紅辣椒，生抽，老抽，料酒，姜蒜，白糖，鹽，油。
做法:1.肥腸處理干凈切斷。2.青紅辣椒切片，干紅辣椒切段，姜蒜切末。3.鍋里到適量油，油熱后姜蒜末，干辣椒爆香。4倒入處理好的肥腸，放料酒，生抽，老抽，白糖調味。5.炒至斷生，倒入青紅辣椒，快速翻炒，放鹽即可。
懶人煎餃
材料：餃子10個、水適量、色拉油適量、熟黑白芝麻適量
做法：
1. 在電飯煲內膽里倒入適量色拉油，用刷子抹勻鍋底;
2. 在內膽中均勻地鋪放一層速凍餃子;
3. 倒入清水，清水沒過餃子的一半，然后蓋上鍋蓋;
4. 電飯煲插上電源，按下煮飯鍵;
5. 電飯煲跳到保溫后先不要打開鍋蓋，燜5分鐘后再開鍋蓋，出鍋前再撒少許熟黑白芝麻即可。
紅燒牛腩
材料：
牛腩400g，胡蘿卜1個，土豆1個，干辣椒3個，桂皮2塊，花椒一把，姜1塊，蒜3瓣，醬油1茶匙，老抽1茶匙，料酒1茶匙，辣椒醬1茶匙，鹽適量，食用油適量，水適量
做法：
1、牛腩洗干凈切小塊，焯水后撈出；土豆、胡蘿卜切塊，姜、蒜切片，辣椒切段，桂皮、八角沖洗干凈；
2、鍋中放入油，油熱后放入姜蒜爆香，然后放入牛腩、花椒、桂皮、干辣椒翻炒均勻，接著放入醬油、辣椒醬、老抽、料酒，炒出香味后放入砂鍋，放入適量的水，大火燒開后轉小火燉1小時，然后再放入土豆和胡蘿卜燉30分鐘，最后加入適量的鹽翻炒均勻就可以出鍋了
茄汁菜包
原料：豬肉、娃娃菜、芝麻油、鹽、姜、香蔥、干冬菇、胡蘿卜、生抽、胡椒粉、糖、番茄醬、水淀粉、雞蛋清
制作：1.冬菇提前泡發，把泡好的冬菇擠去水份剁碎，胡蘿卜去皮剁碎，切好蔥姜末，豬肉剁碎加入適量生抽和胡椒粉攪勻
2. 把冬菇碎、胡蘿卜碎、蔥姜末加入，調入適量芝麻油、鹽抓勻，再加入二分之一個蛋清和適量生粉抓勻備用，娃娃菜從葉子和梗交界處切開
3. 把娃娃菜葉子和香蔥葉子洗凈加入開水鍋中燙軟，取出后用冷水泡一下，取一片娃娃菜葉，放上適量肉餡，包起來后用香蔥葉捆起來固定，把包好的菜包上蒸鍋蒸15分鐘
4. 蒸好菜包后盤中有少許的湯汁倒入鍋中，再加少許清水燒開，加入適量番茄醬，加入適量鹽、糖攪勻，最后淋入水淀粉勾芡即成了菜包的澆汁，把澆汁淋入蒸好的菜包上即可
