1，蒸羊腿。材料：腿，洋蔥，生姜，蒜米，京蔥，胡蘿卜，青椒，紅椒，香辣炸粉，孜然粉，辣椒粉。雞精，生抽，蠔油。做法：羊腿洗凈劃幾刀深一點方便入味，然后把洋蔥，生姜，蒜米，京蔥，胡蘿卜，青紅椒一起都切成小塊放榨汁機里榨汁（也可剁成末擠成汁）。
汁炸好倒出放到碗里，再在碗里的炸汁里加入香辣炸粉，孜然粉，辣椒粉，雞精，生抽，蠔油一起攪拌均勻，然后倒入羊腿用手抓均勻腌制150分鐘，羊腿腌制好后把羊腿放入鍋內蒸60分鐘，羊腿太大可以切成幾塊，羊腿蒸好后就可以開吃了，這樣做的羊肉你們還沒出鍋吧，有時間你也可以試試哦。
2，羊肉燜飯。材料：羊肉，姜末，胡蘿卜丁，洋蔥絲，料酒，生抽，老抽，鹽，孜然粉，辣椒粉，大米。葡萄干。做法：羊肉去皮切塊泡水3小時。鍋里放多一點油燒至7成熱后，,放羊肉炒至變色，加入姜末翻炒2分鐘，就加入胡蘿卜和洋蔥絲翻炒3分鐘，放料酒、生抽、少量老抽、鹽、孜然粉、辣椒粉翻炒均勻出鍋備用。電飯煲放入米，再把炒好的菜倒進去，加入適量水開煮飯模式。煮熟跳閘后再燜個12分鐘，然后放入葡萄干攪拌均勻香噴噴的羊肉米飯就開吃啦啦啦。
3，香辣魚片。材料：草魚，鹽，青紅椒圈，干辣椒，豆芽，姜末，蔥段，雞精，花椒粒。做法：把魚去鱗洗凈去骨，魚骨切成塊，魚肉切成片，鍋放油放姜絲炒香，放入魚骨煎出香味，就放豆芽翻炒至豆芽變軟，放鹽，適量水煮開至豆芽熟透，把豆芽撈出放到碗里備用，鍋里的水燒開調味放鹽，雞精，放魚片進去煮至 熟透撈出來放到豆芽碗里，把青紅椒圈，干辣椒，蒜蓉，花椒粒，蔥段，姜末都放在魚片上面，油燒油至冒煙把油淋在上面即可。
4，粉條香菇燉雞肉。材料：雞、干香菇、粉條、姜片、蒜米拍扁、蔥段、香葉、八角、桂皮、干辣椒、白糖、老抽、生抽、鹽、料酒。做法：把雞切成小塊，然后放到鍋里加姜片，料酒煮開3分鐘，然后撈出洗凈瀝干水分。干香菇提前泡發洗凈切成一開二（也可不切）。
鍋放油放姜片，蔥段，八角，桂皮，香葉，干辣椒，蒜米炒出香味，放白糖到鍋底小火炒出糖色，再倒入雞塊和香菇一起翻炒2分鐘，放入料酒，生抽，蠔油再炒2分鐘，倒入水大火燒開小火燉半小時，就加入提前泡變軟的粉條，煮至粉條熟透加鹽攪拌均勻即可出鍋。這道粉條香菇燉雞吃起來很香的哦，而且做法也很簡單。
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