姜糖蘇葉飲 來源：本草匯言
組成：生姜3g，蘇葉3g，紅糖15g。
制法用法：將生姜、蘇葉洗凈，切成細絲，同置茶杯內，加沸水浸泡5~10分鐘，放紅糖拌勻即成。每日2次，趁熱服。
功效：
發(fā)汗解表，祛寒健胃。
主治與應用：風寒表證。適用于風寒感冒，癥見惡寒、發(fā)熱、頭身痛等。對同時患有惡心、嘔吐、胃痛、腹脹等癥的胃腸型感冒，則更為適宜。本方可作為外感病流行期間的預防藥膳，也可作為風寒感冒初起階段的治療藥膳。
方解：本方所治之證，為風寒所致，故治宜辛溫解表，發(fā)散風寒。方中蘇葉辛溫，葉本輕揚，可發(fā)表散寒，宣通肌表，疏散肺閉，理氣和營，能治療風寒感冒，癥見惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞等，或兼見咳嗽、胸悶不舒者。其與生姜相須配伍，可增強解表散寒之功。紅糖甘溫，既可溫中散寒，助蘇葉、生姜發(fā)散在表之寒；又可作為調味品，緩生姜、蘇葉辛辣苦澀之味。
使用注意：本膳宜于風寒感冒的患者。
素體陰虛，或濕熱內蘊，或外感風熱者忌用。
附方：
1.姜蔥蘇葉橄欖湯（《飲食療法》）：由新鮮橄欖（連核）60g，蔥頭15g，生姜、蘇葉各10g組成。將上四味加水兩碗半，共煎至一碗，去渣取汁，稍加食鹽調味即可。溫熱服。功能為解表散寒，健胃和中。適用于風寒感冒，癥見發(fā)熱頭痛、鼻流清涕、脘腹脹滿、惡心等。
2.姜蔥梨雞蛋（《飲食與長壽》）：由梨120g，生姜15g，蔥白15g，雞蛋2枚組成將梨、蔥白、姜煎湯；將雞蛋打入碗中攪勻，用煎好的沸湯沖入即成。趁熱頓服，覆被取遍身微汗出。功能為散寒解表。適用于風寒束表型感冒，癥見發(fā)熱頭痛、鼻流清涕、咳嗽等。
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