上焦火： 指上焦(心、肺、頭面部)有火，常表現為頭疼目赤、咽喉疼痛、口舌生瘡、心煩口渴、心悸失眠等。滅上焦之火，可用蓮子心6克，泡水當茶飲用，連服3～5天。也可選服牛黃上清片、黃連上清丸、清心明目上清丸、清火梔麥片等中成藥。
中焦火： 指中焦(脾、胃)有火，常表現為時而胃火亢盛，食不知飽，時而噯氣上逆，脘腹脹滿，食欲不振。另外可伴有牙痛、牙齦腫痛出血、口臭、腹痛、嘔吐、腹瀉或便秘、身熱煩躁等癥狀。滅中焦之火，可用淡竹葉10克，泡水當茶飲用，連續飲5天。嚴重者可選用梔子金花丸、牛黃清胃丸、清胃黃連丸、牛黃清火丸等中成藥。
下焦火： 指下焦(肝、腎、膀胱、大小腸等部位)有火，表現為眼屎多、口干舌燥、目赤耳鳴、大便干結、小便短少澀痛、尿色黃赤或混濁有味、陰部瘙癢、婦女白帶增多色黃、心煩易怒、兩脅脹痛等。滅下焦之火，可選用菊花、車前草各9克或者用白茅根10克泡水當茶飲用，每日1劑，連服5天。也可選用當歸龍薈丸、夏枯草膠囊、龍膽瀉肝丸(軟膠囊)等。
由于三焦相連，三焦火盛同時出現的情況也很多見。通瀉三焦之火可選用梔子9克，泡水當茶飲用，連服3天。另外，不少清熱瀉火的中成藥也通瀉三焦之火，如三黃片、功勞去火片、一清膠囊、清熱解毒口服液等，可任選其一服用。
蓮心夏枯草飲：蓮心10g，夏枯草30g。煎水飲。
本方以蓮心清熱除煩，夏枯草清肝火。用于高血壓，心煩發熱，眩暈頭痛。
滅“三焦火”
伏天是一年中暑熱之氣最盛的時期，也是人體內三焦之火最旺的時候。許多人在伏天會感到口干、咽痛、燒心、小便痛等，這其實都是三焦火旺的表現。
中醫所說的三焦，并非指一個臟腑器官，而是用來劃分人體部位及內臟的特殊概念。中醫將胸腹部劃分為上、中、下三個區域：上焦指胸膈以上，內居心、肺；中焦從胸膈至臍，內居脾、胃；下焦為臍以下，內居肝、腎、大腸、小腸、膀胱。
在飲食方面，容易引起三焦火旺的食品包括狗肉、牛肉、大蔥、生姜、大蒜、辣椒、白酒、啤酒、胡椒、花椒、荔枝、桂圓、巧克力、炒花生等。另外，像油條、麻花、油餅等油炸食品都是容易上火的。夏天皆應少食或忌食。
中醫將伏天上火按三焦來劃分，分別對應中醫所說的三焦癥狀，并且根據三焦火旺的不同表現，有著相應的“滅火”方法。
上焦火： 指上焦(心、肺、頭面部)有火，常表現為頭疼目赤、咽喉疼痛、口舌生瘡、心煩口渴、心悸失眠等。滅上焦之火，可用蓮子心6克，泡水當茶飲用，連服3～5天。也可選服牛黃上清片、黃連上清丸、清心明目上清丸、清火梔麥片等中成藥。
中焦火： 指中焦(脾、胃)有火，常表現為時而胃火亢盛，食不知飽，時而噯氣上逆，脘腹脹滿，食欲不振。另外可伴有牙痛、牙齦腫痛出血、口臭、腹痛、嘔吐、腹瀉或便秘、身熱煩躁等癥狀。滅中焦之火，可用淡竹葉10克，泡水當茶飲用，連續飲5天。嚴重者可選用梔子金花丸、牛黃清胃丸、清胃黃連丸、牛黃清火丸等中成藥。
下焦火： 指下焦(肝、腎、膀胱、大小腸等部位)有火，表現為眼屎多、口干舌燥、目赤耳鳴、大便干結、小便短少澀痛、尿色黃赤或混濁有味、陰部瘙癢、婦女白帶增多色黃、心煩易怒、兩脅脹痛等。滅下焦之火，可選用菊花、車前草各9克或者用白茅根10克泡水當茶飲用，每日1劑，連服5天。也可選用當歸龍薈丸、夏枯草膠囊、龍膽瀉肝丸(軟膠囊)等。
由于三焦相連，三焦火盛同時出現的情況也很多見。通瀉三焦之火可選用梔子9克，泡水當茶飲用，連服3天。另外，不少清熱瀉火的中成藥也通瀉三焦之火，如三黃片、功勞去火片、一清膠囊、清熱解毒口服液等，可任選其一服用。
秋季警惕體內“火”情
秋季的“火”情防不勝防，讓人很煩惱，甚至影響日常工作與生活。中醫把頭昏、咽喉腫痛、口干、舌爛、唇裂、目赤、耳鳴等偏上部位的火熱癥狀稱作”上焦火”，把煩熱口渴、胃脘痛等中間部位的稱作“中焦火”，把便秘、尿赤等偏下部位的稱作“下焦火”。可以說，秋季里，如果不注意，這三把“火”都會燒起來。
專家提醒，秋季里對體內的“火”情要特別警惕，眼下時節天氣變化大，氣溫較低，心腦血管不好的人很容易因為上火而誘發中風、腦梗等嚴重疾病。
不少人在秋季引“火”上身很快，往往昨天還一切正常，而第二天就可能嘴上起泡、口舌生瘡或出現便秘癥狀。秋季祛火更適宜選用中成藥，調理全身以治本。比如，北京同仁堂的牛黃上清丸，清熱瀉火，散風止痛，祛火的同時可以通便，甚至有清肺除煩作用。牛黃上清丸由牛黃、黃連、大黃、黃芩、連翹、梔子、生石膏、菊花等中藥組成。其中，牛黃為主藥，其不僅具有清熱降火、解毒的功效，而且具有清心、開竅、鎮靜、安神的功能，是治療上焦火旺或心火熾盛所至的神經癥狀如頭暈、目眩、煩躁失眠、怔忡、頭痛等癥的要藥。黃連、黃芩是清中上焦火的主藥，大黃、梔子能清心火而除煩躁，并瀉大腸實熱以通便，連翹能清熱解毒，生石膏能清肺熱而除煩，菊花能清肝火而明目。牛黃上清丸因此具有清熱降火、解毒、除煩、疏風等功效。
痔瘡患者因“貼秋膘”而上火導致排便不暢、大便出血，還可以選擇北京同仁堂的地榆槐角丸，該藥疏風涼血，瀉熱潤燥，用于臟腑實熱、大腸火盛所致痔瘡、濕熱便秘、肛門腫痛等癥，不僅能夠有效對付便秘，還有潤燥作用。
服用中藥，講究實施“配套工程”，不僅注意忌煙、酒及辛辣食物，在生活作息、飲食習慣等方面也要同時跟進。比如，秋季要防治上火，就應該少熬夜，少吃宵夜，飲食結構科學，營養均衡。秋冬季，很多人愛吃牛羊肉火鍋，其實也有講究，否則容易上火。在吃牛羊肉火鍋時，可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、祛火的作用，比如冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等，也可在火鍋中加些蓮子（不去蓮子心），這有滋補強身、清心、瀉火的作用。盡量不要吃太熱辣的火鍋，食物從鍋中撈出，最好先放在小碟待微涼后再吃，可以減少“火”從口入。涮火鍋的時間不宜太長，以防湯水過于燥熱。對尿酸較高的人來說，不適宜吃火鍋，更不宜涮鍋時間太長。
秋季祛火應多喝水，同時可以適量多攝入一些粥、豆漿，多吃蘿卜、蓮藕、荸薺、梨、蜂蜜等潤肺生津、養陰清燥的食物。特別是梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺清燥的功能。
上焦心肺火盛者可多食蓮子心
蓮子心的寒雖然不傷脾胃，可我還是感到胃里有些許的酸意，就好像是一小點的寒在慢慢侵入我的胃里，包圍了我的胃蕾。
向我這樣的上焦有熱，中焦寒，下焦的臟器又熱有寒的，調理起來真是要費一些功夫，通過今天的實驗，知道了，蓮子心雖然寒不致傷胃，可是如果有胃寒相當嚴重，或者有食管倒流的人，用蓮子心就要慎重了，可以放少量去皮鮮姜，只要一點點，中和一些蓮子心的寒，又不會蓋住蓮子心去心火的功效。
喝過一兩天的蓮子心，讓心火下引入腎，讓心腎相交，我會改變的，重點在去除肝膽的濕熱。
去火的方法
作者：馬悅凌
上火，是中醫的常用名詞。當身體出現了口乾舌燥、咽喉腫痛、兩眼紅赤、鼻腔熱燥以及流鼻血、牙痛、潰瘍等癥狀時，中醫就認為是「上火」了。火又分為實火、虛火、上焦火、中焦火、下焦火、肝火、心火、肺火、胃火等。
上火的原因是多種多樣的，有的是因為吃了蔥、薑、蒜、辣椒等辛辣或過多食用了羊肉、狗肉；有的是因為受涼、傷風後導致發熱、口舌生瘡；有的則是因為缺乏睡眠或情緒過於激動引發內熱大；也有久病之人陰虛火旺，吃一點魚、蝦都會上火等等。
這裡，我教大家幾種簡單的去火方法。
根據上火的部位來治療
眼睛上火
「肝開竅於目」，眼睛發紅、發澀、發花或分泌物多都代表肝火旺。當然也有人並不表現在眼睛上，而是出現口乾、脾氣暴躁、失眠的癥狀，女性還會有乳房脹痛的情況。去肝火的具體方法如下。
【食療】一次吃生泥鰍１～２條，一般吃２～５次。如果吃完後肝火癥狀並沒有明顯消退，說明體內寒重、經絡不通，就要用前面介紹的多根青艾條燻全身的方法。或者用十幾粒桑椹煮水喝，連喝３～５天。但是桑椹性寒，不能多喝，而且只能在夏秋兩季食用。
【刮痧】在雙側腋下至腰的部位塗上潤滑油(食用油也可以)，用刮痧板從上往下刮200～300下，最好能出痧。
鼻子上火
「肺開竅於鼻」，與咽喉、氣管相連。當出現鼻腔燥熱、生瘡、流膿鼻涕、流鼻血以及咽喉腫痛、胸悶、燥咳、咳膿痰等，都代表肺內有火。去肺火的具體方法如下。
【食療】煮蘿蔔水或梨水或荸薺水喝。
【刮痧】在頸椎向下至肩胛處刮50～100下；或刮胳膊上的肺經，從肘內關節的外側一直到大魚際處，兩邊各刮50～100下。
舌痛或舌上潰瘍
「心開竅於舌」，舌上生潰瘍多數是心火旺，有的還會出現心煩、急躁、胸悶、心慌、睡眠不佳等癥狀。治療心火旺的具體方法如下。
【食療】將苦瓜切片煮水喝或用蓮子心泡茶。只能喝１～２天。
【刮痧】在兩邊手肘部中間的心包經部位塗上潤滑油，再用力拍打出痧。
嘴唇或口腔潰瘍
這些潰瘍與胃火有關，有的還會伴有口臭、牙齦腫痛、大便乾結等癥。
【食療】許多大寒的食物，如西瓜、香蕉、柿子等都能去胃火。還可以將藥店買來的雞內金加工成細粉狀，飯前30分鐘吃小半勺，能開胃、消食、去胃火
【刮痧】刮小腿外側的胃經，從足三里一直刮到解溪穴，兩條腿各50下，能降胃火。
根據火的虛與實來治療
首先，判斷自己是實火還是虛火。
看舌質、舌苔：舌質發紅，舌苔少或舌苔發黃的為實火。舌質淡、舌苔白的為虛火；舌質淡、舌苔白，而舌尖發紅的為心火旺，仍為虛火；舌質淡、舌苔白，而舌邊發紅的為肝火旺，也是虛火。
看小便：小便顏色黃、氣味重，同時舌質紅，是實火；小便顏色淡、清，說明體內有寒，是虛火。
看大便：大便乾結、舌質紅的為實火；大便乾結、舌質淡、舌苔白的仍為虛火；大便稀軟或腹瀉，說明體內有寒，是虛火。
看發熱時的癥狀：當體溫超過37.5℃時，如果全身燥熱、口渴，手腳也不發涼，是內熱大，為實火；如果身體忽冷忽熱，手腳冰冷，又不想喝水，是體內有寒，為虛火。
摸手腳的溫度：只要是有上火的癥狀了，而手腳卻是發涼的，都是「虛火」。
因此不論什麼人，當感覺身體熱、燥的時候，對照以上五點，就知道自己是實火還是虛火了。下面具體講一下虛火的治療方法。
舌苔淡而又有前面所講的上火癥狀時，先用同樣的方法處理，再運用食療補血，多吃書中介紹的固元膏、當歸粉、鱔魚等，不要吃補氣的食物以及辛辣上火的食物。
舌苔發白，同時又有前面所講的各種上火癥狀，說明體內寒重造成了經絡淤堵，這時最好用多根艾條燻全身，或用艾葉水泡腳，連泡兩天，虛火就會明顯消退。之後同樣要注意補血，不要再吃寒涼性質的食物。
疏通經路是最好的瀉火方法。如果能堅持每天轉腰或用背部撞牆半小時，堅持常年溫水泡腳，各種實火、虛火的癥狀都會慢慢消失。而且補血和疏通經絡同步進行，就能徹底去火了。
專家觀點編輯
解釋
“氣有余便是火”。凡身體出現了紅、腫、熱、痛、口苦咽干，惡夢煩躁等癥狀，就可以稱謂“上火”。
火分虛火和實火，正常人體的陰陽平衡，陰正常而陽過亢為實火。由于陰不足而相對顯得陽過亢，稱為虛火。
其他含義
“火性上炎”。故火的部位多表現在人體上部，腰以上的部位居多。
火屬于“六淫”之邪。內外均可致火。外火可源于氣候食物，內火多由情致而來。
典型的表現
最常見的就是中暑，通常都是在溫度過高、缺水、悶熱的環境下呆的時間過長，然后體溫也會升高。這就是一種典型的外感火熱癥。一般來說內生的火熱情況比外感火熱多。比如人壓力變大、經常熬夜、吃辛辣食物等，內生火的因素比以前要大得多。
很多人認為上火是小毛病，吃點藥或者自我調節一下就可以了。實際上上火有的情況下比較輕，是可以自己調節的。但是對于一些特殊人群比如老年人或者有基礎疾病如心血管疾病的人來說還是應該引起注意的。
3嬰幼案例編輯
嬰幼兒上火原因
嬰幼兒體質與成人不同，他們新陳代謝旺盛，生長發育快速，需要攝入足量的食物，以滿足身體發育的需要。因寶寶的脾胃嬌嫩，胃腸道功能尚未完善，容易出現胃腸積食和積熱，容易引起的消化不良、回乳、腹脹、厭食、小便短赤、便干或便秘、眼屎多、口干口臭等現象，中醫稱為“上火”。另外，母乳不足，長期攝入高熱量食品；喂養不科學，作息不規律；氣候干燥等也易引起寶寶上火。
嬰幼兒上火危害
嬰幼兒上火輕則導致腹脹、腹痛、吐奶，影響進食、減低食欲、降低睡眠質量等，重則容易導致便秘，使毒素沉淀在體內，危害寶寶健康，影響到寶寶成長發育。
嬰幼兒去火的預防和解決方法
1. 選擇母乳
寶寶出生后最好給予母乳喂養并保證充足的母乳量，因為母乳中含有低聚糖和豐富的營養，不會讓寶寶上火。
2. 選擇清火類的食品調理上火
由于寶寶的腸胃較難消化過剩營養，寶寶上火是較常見的現象，可嘗試使用天然植物制成的清火產品，科學配比，達到“一清二潤三舒暢”的去火效果。如每伴“清清寶”，安全無副作用，將其調入牛奶或直接用溫水沖調，達到平衡食物攝入熱量的效果，溫和降火，不會過涼。市面上去火產品品牌較多，相關認證、成份、銷售歷史，市場口碑等都是評判的依據。
3. 注意選擇不易上火的輔食
人工喂養的寶寶，配方奶粉最好選擇接近母乳成分的。寶寶3個月后，可在奶粉中加入少量奶糕，并喂些果汁；如果寶寶出現便秘癥狀，媽媽可將奶粉沖稀些，或按量加入清火產品；即每100毫升牛奶加10克糖。寶寶6個月后，媽媽可以煮胡蘿卜粥、菜粥給寶寶吃，因為蔬菜中含有大量的纖維素可促進腸蠕動增加。
嬰幼兒容易上火的食物
容易“上火”的孩子特別注意少吃以下食物：
1. 部分配方奶粉
2. 炸雞腿、烤雞翅等油炸品。
3. 巧克力、奶油等甜食
4. 桂圓、荔枝、芒果等熱性水果。
4解決方法編輯
常見方法
喝涼茶是常見的去火方式，其中白云山星群夏桑菊是其中的代表。[1]
白云山星群夏桑菊源自于清代吳鞠通《溫病條辨》的經典名方“桑菊飲”，味道甘甜，氣味芳香，可以清熱解毒。1980年，星群藥業采用獨家保密工藝，在全國首創夏桑菊，工業化大生產近30年。白云山星群夏桑菊深受消費者歡迎，暢銷國內及東南亞等市場。白云山星群夏桑菊主要成分為夏枯草，桑葉，野菊花，可清肝明目，疏風散熱，除濕痹，解瘡毒，用于風熱感冒，目赤頭痛，高血壓，頭暈耳鳴，咽喉腫痛，疔瘡腫毒等癥，并可作清涼飲料。
【溫和下火】
夏桑菊顆粒作為多年知名 藥品，經多方專家充分研討并論證，并由白云山星群率先提出，在 OTC 藥品說明書“功能主治”中增補了“并可作清涼飲料”一項——這早已獲國家藥監部門審核實施，這進一步肯定了其安全性，可供消費者居家、外出日常保健沖飲。
大多消費者認為上火喝涼茶就可以，實際上，實火以肝膽、胃腸實火為多見，如果涼茶藥性太強，不僅會傷及脾胃，更會使人體系統紊亂。正確的去火方式應該是以調理為主，而不是針尖對麥芒。飲用涼茶降火，最好選擇較為溫和的產品。
據了解，星群夏桑菊涼茶最大特點在于藥性平和，既可清熱明目又可潤肺養陰，能輕松應對實、虛火。專家指出，對于“虛火”、“實火”的人群藥性太強的涼茶都不適合，不僅會傷及脾胃，更會使人體系統紊亂。而白云山星群夏桑菊的溫和的辛涼配伍既可防治“虛火”、“實火”，又不會傷及人體陽氣，所以體質寒涼跟體虛的人群都可放心飲用。
其他方法
常用滋陰中藥
天冬、麥冬、玄參等
常用的清熱瀉火藥
大黃、黃連、黃柏等
常用的解毒消腫藥
另外中醫針灸、拔罐、推拿、按摩等對于治療上火也有很好的輔助作用。生活中要注意勞逸結合，飲食上要注意多吃含維生素的蔬菜水果，多喝水少喝酸甜飲料，少吃辛辣煎炸食品，少抽煙喝酒。上火和心理狀態也有密不可分的關系，保持樂觀積極的生活態度其實是人們最好的滅火劑。
所有人都能吃嗎
并不是所有人都適合。火分為虛火和實火，還要看病人是肝火旺還是肺火旺或者別的類型，所以藥物不要隨便吃，一定要在醫生指導下服用。
吃水果也要引起注意，有的水果屬于熱性水果，比如荔枝、橘子、菠蘿、桂圓、石榴等。食品中的蔥、姜、蒜、辣椒、酒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣燙等都是容易上火的。
夏天喝牛奶容易上火，是這樣嗎？
中醫認為牛奶是牛血所化的，因此是有營養的，但是牛奶喝多了確實也是會上火的，尤其是夏天。牛奶的營養成分很高，含有很多蛋白質、礦物質。
什么辦法可以使胃火過盛的癥狀有所緩解？
患者一般除了嘴里有味以外還有大便干燥、口苦、打嗝等問題。西醫研究認為這種病人很多都是屬于幽門螺桿菌感染，中醫認為一般都是胃火過盛，但是有時候也表現為肝火過盛。調理主要還是飲食調理，要多飲水，改變不好的生活習慣。如果是胃火可以吃一些三黃片等藥，如果出現肝火可以用丹參逍遙等。
5去火中藥編輯
（1）麻黃：麻黃除了辛溫發汗、解表散寒以外，并有明顯的宣肺平喘作用。一般用麻黃配伍杏仁治療咳喘。麻黃宣通肺氣，杏仁降氣化痰，二藥合用，可以增強平喘止咳的效果，臨床上用于治療兒童肺熱的小兒咳喘口服液，就應用了麻黃和杏仁的配伍。
（2）甘草：甘草具有補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥的功效。。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，緩解藥物毒性、烈性。
（3）金銀花：金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。可治療暑熱癥、流感、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。
6保健編輯
對于飲食、氣候干燥、內火等因素導致的上火癥狀。
喝茶是否有用
茶一般都是喝綠茶和紅茶。綠茶是涼的，有清火的作用。紅茶是溫的，不主張有上火體質的人飲用。另外除了茶以外還有很多簡便易行的祛火方法比如喝綠豆湯就很好。具體喝哪一種茶要根據自身的體質來決定，如果是虛寒體質的人一般不容易上火，喝紅茶就會起到保健作用。如果特別容易上火的人可以喝一些綠茶。
其他
“上火”是中醫學專用名詞。如果出現咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀，中醫就認為是“上火”。
“火”是如何產生的呢？一是直接受自然界“火熱之邪”的侵襲而引起“上火”癥狀；一是機體內存在的能推動生命機能而看不見的“火”，
由于陰陽失調，失去了正常潛藏功能，而引起“上火”癥狀。
引發“上火”的具體因素很多。情緒波動過大、中暑、受涼、傷風、嗜煙酒以及過食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，貪食羊肉、狗肉等肥膩之品和中毒、缺少睡眠等都會“上火”。
中醫把頭昏、咽喉腫痛等偏上部位的火熱癥狀叫“上焦火”，把煩熱口渴、胃脘痛等中間部位的叫“中焦火”，把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。又按臟腑開竅，把目赤腫痛稱“肝火”，鼻扇氣喘稱“肺火”，口舌生瘡稱“心火”等等。結合內在情況，這些火還可統分“虛實”兩大類，癥狀重，來勢猛的屬實火；癥狀輕，時間長并伴手足心熱、潮熱盜汗等的屬虛火。這種分類為有關治療提供了依據。
治療“上火”要注意兩點：一是選用中藥，而不盲目投用西藥。因前者是調理全身以治本，后者卻只能針對癥狀治其標。二是遵照中醫理論辨證施治。如治“中焦火”宜投清胃散等，治“心火”用導赤散等，治“實火”用三黃片、牛黃解毒片等藥泄火，最好在醫生指導下進行。若見“火”就用三黃片之類，有時并不奏效，反而誤事。
7食療法編輯
簡介
人們容易出現眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等“上火”癥狀。“上火”可通過飲食調節，且“食療”有獨特的效果。
喝蓮子湯去心火
表現癥狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口干等；實火表現為反復口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。
食療法：蓮子30克（不去蓮心），梔子15克（用紗布包扎），加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
吃豬肝可去肺火
表現癥狀：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。
食療法：豬肝1付，菊花30克（用紗布包好），共煮至肝熟，吃肝喝湯。
喝綠豆粥去胃火
表現癥狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口干口苦、大便干硬。
食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
喝梨水去肝火
表現癥狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。
食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。
吃豬腰去腎火
表現癥狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。
食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。
其他食物
上火，要多吃點“苦”，因為苦味食物是“火”的天敵！最佳的清熱解毒的苦味食物是苦瓜。可以涼拌、炒、煲湯吃，能炒得既不失“青”且熟最好，或者把苦瓜洗干凈，放點鹽、香油一涼拌便吃，這樣不會破壞苦瓜本身的營養成分。也可以用苦瓜切成片泡茶或榨出汁來喝，飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的苦瓜有效成分。為了苦瓜不至于那么苦，可以在吃之前，用鹽水泡泡，這樣可以去掉一些苦味，也可去除苦瓜中的一些草酸，以免妨礙食物中鈣的吸收。除了苦瓜，還有其他苦味食物也值得推薦，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦蕎麥、芥蘭、旱金蓮等。用鮮芹菜葉加水煎劑，或用鮮芹菜以開水燙后榨取其汁，食后同樣能清熱解暑。
除了多吃苦味食物，春季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在春季應常吃這些食品。
一般而言寒涼水果有：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄。熱性水果有：龍眼、荔枝、芒果、榴連。平性水果有：芭樂、蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、櫻桃、桑椹。當身體不舒服時，有感冒的現象，寒涼及熱性的水果要少吃，此時可多吃一點平性的水果。
體質燥熱的人：宜多吃梨、香蕉、西瓜等性偏寒類水果。
飲食治療
深秋天氣干燥，口干舌噪易感冒，經常氣郁上火煩躁不安者，可表現為以下幾種情況：
上焦有火（上焦指心肺部位），
癥見口干、舌爛、唇裂、目赤、耳鳴，甚則微咳。
中焦有火（中焦指脾胃部位），表現為時而胃火亢盛，食不知飽，時而噯腐吞酸，呃氣上逆，脘腹脹滿，飲食少進。
下焦有火（下焦指肝、腎、膀胱、大小腸部位），表現為大便干，小便少且黃赤，混濁有味，陰部時癢，婦女白帶多，甚至帶黃。
從食療保健角度來看，總的原則是，平時多飲水，少吃辛辣刺激性食物，最好少吸煙，少飲酒，甚至戒煙酒；少食過于油膩性的食物，多吃新鮮蔬菜、水果，保持大便不干燥，小便不混濁。
如有輕微上火現象，平時可以吃些梨、藕、柿餅霜類的食品。
腸胃系統有火者，可以多食富含纖維素的蔬菜，增加腸蠕動。如果大便干燥時，可以每日飲蜂蜜50～100克。身體比較健壯的人，可以吃檳榔片，以助消化。
癥狀明顯者，可區分情況服用下列藥物：中焦有火，可以服焦三仙(山楂、神曲、麥芽各炒焦)、焦四仙(焦三仙再加焦檳榔)，也可以服雞內金、五香檳榔糖(檳榔為主要成分加上砂仁、豆蔻等消食行氣的藥制成)，下焦有火，可以服中成藥龍膽瀉肝丸、當歸龍薈丸、梔子金花丸等。也可以吃單味藥生槐花、生地榆等。如果陰癢劇烈可買點蛇床子熏洗坐浴。
去火食物
1.草莓
2.西瓜
3.大豆
4.苦瓜
5.西紅柿
6.梨
7.香蕉
8.石榴、
9.葡萄、
10.芒果、
11.蘋果、
12.柚子、
13.檸檬、
14.山楂
15.甘蔗、
16.柿子、
17.荸薺、
18.銀耳、
19.菠蘿、
20.燕窩、
21.豬肺、
22.蜂蜜、
23.烏骨雞、
24.鱉肉、
25.龜肉、
26.鴨蛋
去火的粥和湯
“火”分虛實，虛則降，實則瀉。根據不同癥狀采取不同對策，請大家注意！
1.芝麻紅糖粥食療。取芝麻50克，粳米100克，紅糖適量。先將芝麻炒熟，研成細末。粳米煮粥，待粥煮至黏稠時，拌入芝麻紅糖稍煮片刻即可食用
2.板栗冰糖粥。取板栗仁50克，粳米100克，冰糖適量。將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內，加適量清水煮粥，待粥煮至黏稠時，放入冰糖調味即可食用。此方具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，適用于胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢失眠、夜尿增多等病癥。
3.清熱去火的苦瓜黃豆排骨湯
4.絲瓜豆腐魚頭湯
5.鮮蓮蘑菇鴨羹
6.芥菜牛肉湯
7.冬瓜鯇魚湯
8.還有綠豆湯
9.冬瓜荷葉湯
材料：食物：冬瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。
功能：冬瓜乃夏天瓜菜，應值時令，以利水去濕去暑見稱，瓜味鮮甜。夏季亦是荷葉的旺盛生長期，清熱解毒，除煩通竅，加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味，瓜之甜味，十分可口。
制作方法：冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉洗凈扎好，瘦肉成塊落，齊入煲，放六碗水，煲兩小時即可。
10.南瓜海帶湯
材料：食物：南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二兩。
功能：南瓜味甘、性寒，含維生素B、C，營養豐富，能充饑去熱、除蟲、定喘，加海帶可以減肥，去脂肪膽固醇，降低血壓；肥胖兼有高血壓者，可常飲此湯，更勝服藥。
制作方法：南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗凈切件，海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗凈，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。
11.百合蜜棗湯
材料：食物：豬肺一個。藥物：光杏仁五錢、百合三錢、蜜棗六枚。
功能：百合為清涼退熱要藥，潤肺寧神，清熱止咳，補中益氣，以多用途見稱，兼治肺、氣管出血，加杏仁，除痰潤肺，去風散寒，治氣急，平喘。 豬肺益呼吸道，對肺臟器疾病有效，三者組成一湯，治感冒咳嗽。肺燥熱咳者、支氣管患者、天氣乾燥而欲滋潤者，此湯最適合。
制作方法：豬肺買回來后，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺臟，沖水將內臟血液雜物至乾凈后，整個放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時，將豬肺切塊，加調味，上碟作菜，湯另飲。
12.冬瓜苡仁湯
材料：食物：冬瓜一斤、瘦肉半斤、蠔豉四枚。藥物：苡仁四錢、芡實三錢。
功能：身體燥熱且困濕、風濕骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲用此湯。
制作方法：冬瓜去皮，用生曬蠔豉，瘦肉原件洗凈，加上各藥材，放四至五碗水，煲三小時。有以上各癥者，一星期飲一次，見大效。
13.菠菜銀耳湯
取菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。菠菜洗凈切段，用開水氽一下；銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵；香蔥去根須洗凈，切成細末。鍋內放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。這款湯可生津潤燥、通便去火。
14.甘藍寧心湯
取甘藍150克，百合干、蓮子肉各20克，紅棗、冰糖各15克，蔥、姜、鹽、香油少許。甘藍洗凈，切成小塊；百合干、蓮子肉、紅棗洗凈，清水浸泡1小時。百合干、蓮子肉、紅棗、蔥絲、姜片、冰糖放入鍋內，加適量清水煮沸至熟軟，加入甘藍塊煮沸，淋入香油即可食用。這款湯能潤肺化痰、消除疲勞。
15.鮮荷葉老冬瓜湯
取新鮮荷葉2塊、老冬瓜1500克、炒扁豆12克、薏仁12克。洗凈湯料，稍用清水浸泡片刻；老冬瓜連皮、仁切成大塊，并連同新鮮荷葉等一起放置瓦煲內，加入清水1800毫升，旺火煮沸后，改用文火煲至2個半小時，入鹽即可。這款湯可清暑消熱、生津止渴。
16.綠豆冬瓜湯
取冬瓜500克，當年產綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生姜洗凈拍破，放入鍋內；蔥洗凈入鍋；綠豆洗凈，去除浮于水面上的豆皮，放入湯鍋內燉熟。冬瓜去皮去瓤，洗凈切塊，待綠豆熟后投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。這款湯營養價值高，有清熱利水、解渴、祛暑的功效。
河南方言：“去球”（完啦、不好啦）。
8食療篇編輯
海帶
海帶不僅有助于清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現的體力透支。另外，夏季是心腦血管疾病的高發季節，海帶中含有的多種營養物質恰恰具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾病患者大有裨益。
海帶既可涼拌，又可煲湯食用，其中牛肉海帶湯特別適合夏季飲用。
禁忌：但患有甲亢的病人不要吃海帶，孕婦、乳母也不宜吃過多海帶。[2]
黃瓜
黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進食欲。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會升高，甚至會降低。[2]
禁忌：需要提醒的是，由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃黃瓜，老年慢性支氣管炎發作期也最好不要食用。[2]
西紅柿
西紅柿一年四季都可見，營養也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫的話來說，西紅柿的作用就是平肝“去火”。 [2]
蘿卜
民間把蘿卜稱為“小人參”，這可不是完全沒有道理的哦。蘿卜不僅營養價值高，還是預防上火的好手。對已經氣郁上火甚至生痰的人來說，蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話，青蘿卜是最佳，紅皮白心者次之。[2]
大豆
大豆蘊含豐富的蛋白質，在滋陰去火的同時還能為你補充蛋白質、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養。除此之外，大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的同時，還可以幫你順利通便排毒，你的皮膚和氣色也會因此好很多哦！[2]
蜂蜜
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物！《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解“夏熱”之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢！除此之外，如果你還因上火而導致嘴唇干燥或龜裂，也可以通過蜂蜜來補救哦！你可以在就寢前，把蜂蜜細心地涂抹在嘴唇上，滲透一會兒后再涂上護唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復柔嫩光滑。[2]
牛奶
牛奶不僅營養豐富，而且還是優質的“滅火”劑呢！中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充人體因大量出汗而損失的水分。[2]
梨
“夏熱”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低，但是如果你身上出現了上火的跡象，那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦！梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦！[2]
西瓜
西瓜為夏令的主要瓜果，所以又稱為“夏瓜”。西瓜一身都是寶：西瓜瓤、西瓜水可以補充人體的皮膚、肌肉、毛發在炎熱夏季的營養需要。尤其是西瓜所含的維生素、酶類、氨基酸等營養物質，能夠滋養皮膚，促進食欲，是夏令食療佳品。[2]
蛤蜊
蛤蜊具有高蛋白、低脂肪的特點，有助于抑制膽固醇在肝臟合成、加速膽固醇排泄。夏季的蛤蜊肥厚，吃起來口感更好。
蛤蜊的吃法很多，這個季節最好選擇清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐湯。需要特別提醒的是，無論是清水煮還是做湯，蛤蜊都要涼水下鍋，在預熱的過程中，蛤蜊就會慢慢的張開口，這時肉也熟了。如果熱水下鍋的話，剛一下鍋，蛤蜊就會馬上張口，等煮熟了，肉就變老了，失去鮮嫩的口感了。
禁忌：女性月經期間及產后忌食蛤蜊，受涼感冒者也忌食。另外，蛤蜊不宜與啤酒同食，否則容易誘發痛風。[2]
蓮子
夏季最適宜養心，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，亦可壯腸胃。[2]
綠豆
夏天在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。[2]
9初冬去火編輯
壓力大就很容易會上火，出現喉嚨腫痛、晨起干咳等癥狀或者更嚴重的疾病。那么如何去火呢?下面為大家推薦幾道祛火的食物吧。是藥三分毒，知道“內火”出自何處，食補才是硬道理。
初冬男性上火“對癥下藥”效果好
癥狀一：心火
往往有些人，在天氣變化時會出現心煩易怒，失眠，口舌生瘡，口渴喜飲，小便短黃，舌尖紅絳，脈數不平等癥狀，這就是所謂的“心火旺盛”。
對癥下藥：帶心蓮子吃心補心
現代藥物學研究證實，蓮子中的蛋白質鈣、鐵磷和鉀含量非常豐富，還含有其他多種維生素、微量元素等物質，幫助機體代謝，維持酸堿平衡，增強記憶的同時，還有“生精”之功效。煲湯，煮水，沏茶，蒸飯都可用到。雖然不是重頭戲，卻非常百搭。冰糖銀耳蓮子羹就是家喻戶曉的去火佳品。重點是蓮心一定不能省。
癥狀二：肺火
秋季干燥，最大受害者就是我們的肺，再加上煙酒過量，勞倦過度，十人有8人引發肺火。肺火旺盛主要表現在呼吸系統疾病上，咳喘、感冒甚至是肺炎，都是秋季常見疾病。
對癥下藥：入秋白蘿卜勝似良藥
“蘿卜白菜保平安”這句俗語，在美食如云的大環境下，一直保持著自己的一席地位。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。在養肺方面具有除痰潤肺，解毒生津，和中止咳的功效。秋季化痰濕，與鴨肉最為相配。同屬性寒食物，搭配起來味道絕美。酸蘿卜老鴨湯，味道醇厚，想起來就要流口水。
癥狀三：胃火
夏天很多朋友喜歡大晚上跟三五好友吃個烤串，喝個啤酒，甚為愜意。到了秋季，胃口則開始清算。長期以往的飲食不節、嗜酒、過食肥甘辛辣厚味，形成“食積”，化熱生胃火。表現為胃部灼熱疼痛、口干口臭、牙齦腫痛、腹痛便秘等。
秋季易上火用食療幫男人“降降火”
秋季人們總愛上火，上火也就是中醫上所說的人體陰陽失衡后出現的內熱癥。秋季上火之后頭面部就會出現各種炎癥，但“火”有虛實之分，所以去火也要用對方法。
10食療去火編輯
喉干嗓啞
飲淡鹽水；服蜜梨膏；飲橘皮糖茶。
咽喉腫痛時
常吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛；用醋加同量的水漱口，可減輕痛苦；嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱；咽喉疼痛時，可用一匙醬油漱口，漱1分鐘左右吐出，連續3-4次，有療效。
口長水泡時
切幾片生姜入口咀嚼，可使水泡慢慢消除；臨睡前洗好臉，擠點眼藥膏涂在口唇疼痛處，翌日疼痛就會減輕，繼續敷用幾天，可使疼痛消失。
鼻塞難通時
如左鼻孔不通，可行俯臥位或右側臥位，右手撐住右后頸，掌根靠近耳垂，托起頭部，面向右側，肘關節向右上方伸展，伸得越遠越好。由于經絡的舒展作用，少則十幾秒，多則幾十秒，即可使鼻孔通氣。如右側鼻塞，可以相反動作治之。兩側同時鼻塞，可先后輪換動作治之。
嘴唇干裂
推薦：黃瓜獼猴桃汁
做法：黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗凈去籽，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機，加入涼開水攪拌，倒出加入蜂蜜于餐前一小時飲用。
黃瓜性甘涼，能入脾胃經，能清熱解毒，利水。可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒，能入腎和胃經，功能解熱止渴，所以兩種合用能潤口唇。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用，如西紅柿、柚子等。
提醒：嘴唇干千萬別用舌頭舔，那樣只會更干。
皮膚干癢
推薦：紅薯炒乳瓜（幼嫩黃瓜）
做法：紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊；油四成熱時放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒五成熟時再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收干即可。
點評：紅薯含有多種維生素和鈣、磷及鐵等，其性甘平無毒，能補虛健脾強腎，而嫩黃瓜也含有大量維生素，所以對皮膚有一定的好處。
提醒：皮膚癢時不要使勁撓，撓破了容易感染。
頭發干枯
推薦：蜜棗核桃羹
做法：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核，洗凈，瀝干水分；與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮；待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。
核桃性甘溫，能入腎肝肺經，能潤腸通便，又能補血黑須發、久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥，所以對頭發好處較多。此外，其他堅果、魚類和粗糧對頭發也有很多好處。
咽喉干腫
推薦：蜜梨膏
做法：取生梨，用榨汁機榨成梨汁，加入適量蜂蜜，以文火熬制成膏。每日一匙，能清熱去火、生津潤喉。
點評：蜂蜜甘平，入肺脾大腸經，能潤腸通便，補肺潤喉，又能解毒。梨甘微酸涼，入肺脾經，能治口渴咳嗽便秘。所以二者放在一起熬膏可以起到潤喉的作用。新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶、梨、胡蘿卜也有很好的清火作用。
提醒：“上火”期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙，應注意保持口腔衛生，經常漱口，多喝水。
鼻子出血
推薦：水果西米露
做法：西米洗凈后，倒入沸水中；煮到西米半透明，把西米和熱水隔開；再煮一鍋沸水，將煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，將沸水都倒去；煮一小鍋牛奶并加少許糖；將西米倒進牛奶中煮至開鍋；將煮好的西米牛奶晾涼，加入水果丁，即可。
采用一些清涼的水果如梨、橘子、蘋果、獼猴桃、香蕉清解燥熱，加上西米和牛奶的補養脾胃，是冬季調理的好方法。吃性冷的食物，如蘿卜、蓮子、松花蛋等可有效緩解。
提醒：不要一次大量喝冷飲，以防傷腸胃。
冬季火鍋很美味葷素搭配防上火
11去火俗語編輯
圖吃燙食要不得
火鍋濃湯的溫度可高達120℃，如果取出即吃的話，很容易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。特別是本來就有口腔潰瘍的人，吃了火鍋后其口腔潰瘍發生幾率又多出好幾倍，最危險的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調料的刺激，都會使這些病情加重。所以，吃火鍋一定不能心急。
葷素搭配防上火
火鍋里的湯水煮久了，湯水就變得燥熱，再加上雞肉、羊肉、狗肉等都偏溫。所以，經常吃火鍋的人易上火，出現咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口唇干裂、小便赤黃等癥狀。預防火鍋上火要做到葷素搭配，注意多吃蔬菜，能適量放些豆腐更好，因為豆腐具有清熱瀉火、除煩止渴的作用，對減輕上火有特殊效果。
火鍋湯底莫貪喝
火鍋的湯底確實美味，甚至會讓人產生火鍋湯匯聚各種食品精華的印象。但實際上火鍋湯底是不能隨意喝的，因為同一鍋湯反復沸騰，其中有的營養物質已被破壞。另外，許多物質長時間合煮，會產生致癌物亞硝酸鹽。有研究顯示，隨著時間的延長，涮鍋湯中的亞硝酸鹽含量的確是在不斷上升的，當煮到90分鐘時，酸菜底湯的上升倍數達9.83倍。火鍋湯對人體有害無益，還是少喝為好。
溫馨提醒
1、火鍋料如魚餃、蝦餃、各種丸子，含有高量的油脂，糖尿病、高血壓、高血脂的病人要注意。
2、火鍋湯中含有大量嘌呤，痛風的病人不要喝。
3、火鍋湯中含鈉離子、鉀離子多，有腎臟病、高血壓的人要小心。
4、調味料如辣椒醬，對于腸胃刺激大，有胃腸疾病的人盡可能使用麻油等較清淡的調料。
5、吃火鍋時注意肉類與蔬菜類要均衡，記得吃完。
