一、涼拌海帶絲
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材料：干海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油
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主料：雞1000克，海帶(鮮)400克
調(diào)料：鹽15克，味精5克，料酒10克，大蔥10克，姜10克
做法:
1.將雞去除內(nèi)臟后洗凈，斬塊。海帶洗凈，切成菱形塊。
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主料：豬排骨(大排)500克
輔料：海帶(鮮)300克
調(diào)料：料酒10克，大蔥10克，姜10克，鹽4克，味精3克，雞精3克，白砂糖4克，香油10克
做法:
1.排骨剁成3厘米長(zhǎng)的段；
2.海帶切菱形片；
3.排骨入沸水鍋中略焯撈出；
4.鍋內(nèi)加鮮湯、料酒、蔥姜片、雞精，下入排骨，用中火燒開。
5.下入海帶、精鹽、白糖，用小火燉至排骨熟爛；
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材料:凍豆腐（或北豆腐）200克，海帶結(jié)50克，蘑菇50克，姜2片
做法:
1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結(jié)洗凈，蘑菇洗凈撕成小片
2、鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會(huì)
3、煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結(jié)、姜片
4、煮至水開后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至一半時(shí)將蘑菇倒入一起煮
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材料:綠豆150克，海帶30克，水1200毫升，冰糖50克
做法:
1、綠豆用清水先浸泡2小時(shí),海帶切成4-5厘米長(zhǎng)的絲
2、鍋中水煮開,放入綠豆,海帶,煮約1小時(shí)
3、加入冰糖,再煮約15分鐘
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主料：海帶(鮮)200克，綠豆芽200克
調(diào)料：鹽5克，味精2克，白砂糖3克，香油20克
做法:
1.海帶洗凈，放入沸水鍋中焯至斷生，撈出晾涼；
2.海帶切成5厘米長(zhǎng)的絲，放入盆內(nèi)；
3.綠豆芽摘洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)焯至斷生撈出，用冷開水沖涼，瀝干水分；
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材料:排骨，干海帶結(jié)，白蘿卜，姜片，料酒，鹽
做法:
1.干海帶結(jié)提前泡發(fā)洗凈。
2.白蘿卜去皮洗凈切塊備用。
3.排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下?lián)瞥觥?/font>
4.鍋內(nèi)到滾水，放入排骨，姜，料酒大火燒開轉(zhuǎn)至小火慢燉一小時(shí)左右。
5.在將海帶結(jié)和白蘿卜放入，大火燒滾，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉20-30分鐘。
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主料：超市買的綠帝袋裝海帶，取一半放盆里涼水泡漲
調(diào)料：大蔥，姜絲，蒜末，鹽，麻油，料酒，醋各適量
做法:
1、將海帶洗凈，切成約半只筷子長(zhǎng)度的細(xì)絲，沸水下鍋，悶煮至海帶絲柔軟，撈出后用冷水沖洗備用。
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材料:冬瓜、海帶
做法:
1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈。
2、海帶用水泡40分鐘這樣，如果是那種大海帶，回來(lái)泡好后切小塊待用。
3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。
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材料:海帶結(jié)300公克，辣椒末1小匙，蒜末1小匙，烏醋1小匙，醬油1大匙，水2大匙
做法:
1.將海帶結(jié)洗凈，汆燙后泡冷水備用。
材料:豬腳兩只，干海帶三片，黃豆一小把，蔥姜適量，鹽適量
做法:
1.豬腳洗凈從中間劈成兩半。
2.蒸好的干海帶用水泡發(fā)
3.黃豆泡軟
4.海帶切菱形塊，豬腳、海帶、黃豆、蔥段、姜片、鹽一起放進(jìn)電壓力鍋
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材料:藥材山藥25克調(diào)味料鹽、糖、米酒各適量食材海帶200克、鯽魚1尾、豬蹄1只、花生150克、豆腐干2塊、蔥1根、姜3片
做法:
1、豆腐干切絲備用；蔥切段備用；海帶、豬蹄及豆腐絲分別炒過(guò)。
2、用油先爆香蔥、姜，再放入鯽魚煎至兩面呈金黃色，備用。
3、山藥、海帶、豬蹄、花生、豆腐干絲加適量水先燉煮1小時(shí)，再放入鯽魚燉煮半小時(shí)。
4、最后加入調(diào)味料即可食用。
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