茶葉可分為青茶、紅茶、黃茶、綠茶、黑茶、白茶等六大茶類。由于制作工藝的不同，因而它們的發酵程度也是不同，也決定了它們的茶性不相同。茶性是指茶葉表現出的性味及其特性。包含有性寒、性涼、性溫、性平。
不同體質的人，適合的茶葉種類不一樣。根據茶性來選擇適合自己的茶，喝對茶，更養人！
1、青茶
有不少好的烏龍茶，特別是陳放佳的烏龍茶，會出現令人愉悅的果酸，中醫認為酸入肝經，因此有疏肝理氣之功，但脾胃有病癥者不宜多飲。
禁忌：忌空腹飲烏龍茶，因為這樣很容易出現茶醉的現象，出現類似頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。忌睡前飲烏龍茶，這樣只會讓自己難以入眠。另外，冷了的烏龍茶最好要加溫后飲用，因為冷飲烏龍茶會刺激腸胃。
2、紅茶
紅茶（正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶等），其性溫，適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。
甜入脾經，具有補養氣血，補充熱能，解除疲勞、調和脾胃有好作用。紅茶湯色紅艷明亮，情緒低沉之時最宜飲紅茶。
禁忌：有貧血的、有精神衰弱失眠的人，飲紅茶會使失眠癥狀加重。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過多，因為紅茶有提神作用。胃熱、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅、上火的人、經期孕期哺乳期女性，不宜飲用紅茶。
3、黃茶
黃茶（君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等），其性寒，功效也跟綠茶大致相似，不同的是口感，綠茶清爽、黃茶醇厚。
禁忌：黃茶富含很多的茶堿、茶多酚等成分，能影響胃部的活動，因而胃部不適者不適宜飲用。其次，黃茶中富含鞣酸成分，會影響身體對鐵的吸收，因而孕媽媽不適宜飲用黃茶。
4、綠茶
綠茶（西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等），其性寒，適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用。
且綠茶有很好的防輻射效果，非常適合常在電腦前工作的人。
禁忌：肝臟病人忌喝，綠茶中咖啡堿經肝臟代謝，飲茶過多影響損害肝功能。孕婦和手術病人不宜喝，綠茶含有一種物質會阻止新生血管生成。胃寒的人不宜喝，以免引起腸胃不適，神經衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶。
5、性溫的黑茶
黑茶（云南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等），其性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂。黑茶五行屬水，入腎經。臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食欲減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲此茶為好。黑茶湯色黑紅艷亮，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙。
禁忌：患有嚴重的動脈硬化、高血壓病的人，在病情不穩定時不宜飲濃黑茶，因為黑茶茶葉內含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質，這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險，它可能促使腦血栓的形成。貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。
6、性涼的白茶
白茶（白毫銀針、月光白、白牡丹等），其性涼，適用人群和綠茶相似，但“綠茶的陳茶是草，白茶的陳茶是寶”，陳放的白茶有去邪扶正的功效。
禁忌：白茶性寒涼，對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用。而胃“寒”者則要在飯后飲用。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。
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來源： 米粒養生堂
