我是@莫醒呢喃,作為一個5年喝過1000多款白酒的90后白酒入門愛好者,我來回答!
首先回答這個問題之前,我們來看看各個省份都有哪些白酒品牌。
(以下從北到南逐個省份介紹)
說到黑龍江的白酒,其它省市的朋友肯定對老村長是特別熟悉和鐘愛的,曾經我也以為老村長口感不錯,在外地銷量和口碑都挺不錯,應該是黑龍江白酒的杠把子。
但是后面黑龍江的朋友帶了北大倉和富裕老窖來喝,頓時對黑龍江白酒又是新的認識,兩款都非常不錯,讓人難以忘懷。
對于吉林的白酒沒有太多的了解,也沒怎么喝過吉林的白酒,問了很多在吉林的朋友,他們聽得最多,喝的最多,感覺比較好的是榆樹錢這款白酒。
第一看圖,三溝特曲,足以表明遼寧白酒的特色的經典。
內蒙古的白酒給人的印象就是兩個字——給勁!白酒品質都非常不錯,但是都比較烈,可能也是跟內蒙古的朋友豪情萬丈一樣。
因為內蒙古太大了,很多白酒都是局限于一些地域的知名度,在我看來,寧城老窖口感是極佳的,但是要論在外地的知名度,悶倒驢應該是內蒙古白酒第一。
雖然叢臺、劉伶醉要比衡水老白干好喝,但是衡水老白干說實話才能更好代表河北白酒。
“衡水老白干,喝出男人味”至今回想在耳。
北京白酒可以說就是以二鍋頭為代表的,二鍋頭當屬牛欄山二鍋頭第一,牛欄山無論是從銷量還是口碑,還是親民的價格都是屬于國民白酒的位置。
如果喝慣了高端白酒再喝牛欄山,那肯定是不適應的,但是牛欄山的口感絕對是性價比最優的選擇,很多和白酒的朋友沒喝過茅臺,但是總有一個飯桌是喝過牛欄山的。
天津的白酒品牌還是很多的,多以濃香型見長,天津白酒更多是中規中矩,沒有特別讓人另眼相看的特點,姑且以津沽大曲為天津白酒第一。
說實話,我從來沒見過像山東這樣多的白酒品牌,我列舉的還不到十分之一,這估計和山東人喜歡喝酒有關系。
但可能就是因為山東人喜歡喝酒,我也喝過很多山東的白酒,勁大干烈,往往讓外地人比較熟知的可能有扳倒井、瑯琊臺、孔府宴這幾個。
但是非得要選一個作為山東白酒的代表,很那,很難在眾多山東白酒中選一個作為魁首。
這山東白酒第一,留給評論區。
江蘇的白酒就喝得挺多了,江蘇白酒自成一體,入口柔,回味甘,以“三溝一河”為代表。其中洋河大曲也是毫無爭議作為江蘇白酒的第一,我們經常說的海之藍、夢之藍就是代表。
江蘇作為江南酒鄉之一,很多人都會在自己家釀酒的,農家自己釀的酒也是非常不錯。其中讓我印象最深的是江蘇自家釀的米酒,入口甜蜜,而且度數不高,但是后勁特別大,容易上頭。
河南的白酒充滿了中原地區的特色,而且文化底蘊非常濃厚,一直傳承著中國幾千年的酒文化。
河南白酒的翹楚當屬杜康酒,“何以解憂,唯有杜康”這句詩,再配上一杯杜康酒,想想氛圍就起來了。
在白酒圈內一直有這個說法:西不入川,東不入皖,安徽作為白酒生產大省,白酒的知名品牌也是非常多的。各個品牌的白酒品質都是非常不錯的,都是有可圈可點的方面。
古井貢酒、迎駕貢酒、口子窖是安徽比較有代表性的三個白酒品牌,各有千秋,綜合考量知名度、受眾群體等等,應該是古井貢酒第一。
我所知道的上海白酒就只有這三個品牌,但是在上海也很少喝白酒,都是喝黃酒,什么石庫門、儂好,即使喝白酒也是喝外地的白酒。
上海白酒品牌肯定是有的,但是非要拎出來能夠品頭論足的白酒品牌,在我看來是沒有的,但是又總不能拿黃酒品牌在白酒品牌下面搪塞吧,也歡迎喜歡上海白酒的朋友補充。
說實話,在浙江不怎么喝白酒,以喝黃酒見長,浙江也沒有很出眾的白酒品牌,浙江甚至沒有什么能出省的酒品牌。
只有一些比較出眾的黃酒品牌,比如:女兒紅、烏氈帽、古越龍山、會稽山等等。
福建的白酒還是非常有特點,但是奈何知名度都不高,很多白酒品牌在福建省內都不怎么出名。
但是福建白酒口感還是非常不錯的,至少能讓人賞心品嘗,喝得比較多的也是平常市面上比較多的,比如丹鳳高粱酒、福矛窖。
福矛窖要優于其它福建省內的白酒,在我看來它可以稱得上福建白酒第一。
江西白酒也是比較有特色,香型眾多,比較有特色就是特香型、兼香型、濃香型。
江西白酒的特色可以說就是特香型,特香型白酒就當然要數四特酒,四特酒作為江西白酒的扛把子也是當之無愧。
武陵春酒是湖南唯一獲評中國名酒的白酒,白沙液,德山大曲也是斬獲國內白酒評選銀獎。
但是現在這三款酒都落寞了,雖然口感極佳,但是耐不住已經很少能看到了,反而是曾經名不見經傳的酒鬼酒代表湖南白酒聞名全國。
酒鬼酒是馥郁香型,口感中規中矩,回味綿長,就用知名度來讓它做湖南省白酒第一名吧。
湖北白酒也非常多,各有特色,要說湖北酒類在全國最出名的那應該是——勁酒,可是在我看來勁酒屬于藥酒,喝起來不太好喝。
那尋常百姓喝得最多的湖北白酒又應該是毛鋪苦蕎酒,這款酒和江小白一樣,是小飯館的必備白酒,但是口感是要比江小白好喝的。
要找一個能夠代表湖北白酒的一款酒其實很難,在我看來應該是白云邊。
西鳳酒也是毫無懸念是陜西酒中的翹楚,特色的鳳香型,悠久的歷史和深厚的文化底蘊,加上絕佳的口感,在陜西以及全國各地都是受到交口稱贊的。
陜西除了西鳳酒,其它酒也是值得去品嘗的,會給你不一樣的體驗和味蕾刺激。
山西白酒的第一名也是毫無懸念,必須得是汾酒。汾酒是清香型的代表,放眼整個山西,白酒的香型也絕大部分是清香型。
清香型白酒入口綿柔,回味悠長,以汾酒為典型清香型為代表,是很多朋友鐘愛的白酒。我也是鐘愛汾酒,從金蓋汾到青花20,再到青花30都是非常不錯的白酒。
“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”,汾酒悠久的歷史和文化承載了中國白酒的底蘊。很多人說茅臺稱第二,沒有酒稱第一,我不這樣認為,汾酒是有絕對資格稱白酒第一的。
寧夏的白酒就喝了很多了,在寧夏論歷史文化和銷量還有口碑,應該是昊都宴和老銀川兩款白酒拔得頭籌,但是綜合考量老銀川年份系列要優于其它品牌。
老銀川應該是寧夏白酒第一。
甘肅的白酒我喝過黃臺和將軍宴,感覺還是中規中矩的濃香型白酒,可能就是入口要烈一些。
后來通過甘肅的朋友得知,甘肅的白酒還是有非常多的,相對來說受眾范圍廣一些還得是金徽酒。
要說到新疆的白酒,新疆白酒真的不出名,新疆酒類名氣最大還得是烏蘇啤酒,現在這款啤酒已經有了“奪命大烏蘇”的綽號。
新疆白酒相對來說名氣沒有那么大,很多新疆白酒里面,還是覺得古城大曲品質不錯,但是論知名度和口感權衡應該是伊力特酒是新疆第一。
在青海基本都是青稞酒見長,其中論知名度當屬天佑德青稞酒,只要去過青海旅游的朋友都知道,到處都是天佑德青稞酒的廣告。
所謂廣而告之,就讓世人皆知,但是青稞酒我是覺得口感比較不錯,就是回味很干。
對于西藏的白酒,很多內陸的朋友接觸很少,畢竟在青藏高原有別于內陸的交通方便。西藏的白酒我只喝過藏泉,典型的濃香型白酒,入口甘冽,這個白酒太少見,包括很多電商平臺都買不到。
臧泉這款白酒口感是挺不錯的,聽在西藏工作的朋友說,這款白酒在西藏相對口碑和銷量都要優于其它幾個品牌,所以西藏白酒考量第一是藏泉。
四川白酒以“六朵金花”聞名全國,又以“十朵小金花”在四川省內口碑盛佳。
四川是中國白酒產量最多的省份,具有獨一無二的天然釀酒環境,優質的糧食原料與水源,產出的白酒品質自然上乘,所以很多人點名和白酒就喝川酒。
要說誰能代表四川白酒,曾經白酒界的老大哥五糧液就會站出來,但是瀘州老窖作為濃香型的代表可能又會表示不服。
綜合考量,還應當是五糧液作為四川白酒第一,曾經的中國白酒老大哥,雖然被茅臺力壓,但是口碑還是在的。
要說到重慶白酒,很多人一下子就會想到江小白,但是說實話江小白真心不好喝,而且就單價而言,江小白的價格也是較高的。
那要說到重慶白酒的代表,應該是詩仙太白和江津老白干,但是江津老白干歷史文化和知名度又優于詩仙太白。
江津老白干可以說是重慶白酒的第一名。
茅臺酒當之無愧是貴州省白酒的大哥大,作為醬香典范,也是一騎絕塵,現在都是一瓶難求。
可能還是因為我窮,也沒喝過幾次53°的飛天茅臺,真的是體驗不到茅臺這種醬香酒的特點,相對于其它香型的白酒反而覺得更好一點。
醬香反而是覺得四川郎酒更有特點,到底是因為什么,估計還是窮,體會不到茅臺作為液體黃金的樂趣。
很多人都覺得貴州白酒以醬香型見長,其實也不是,湄窖酒、金沙窖酒、鴨溪窖酒、平壩窖酒等等這些濃香型白酒也是非常不錯的。
云南白酒比較散,各個地方喜歡喝的白酒也不一樣,往往昆明人會說玉林泉,但是玉林泉酒也就少量昆明人喝,其實代表不了云南。
如果非要找一款白酒來代表云南,真正云南白酒第一應該是農村自家釀的小灶酒。
往往很多朋友都會說桂林三花酒比較不錯,但是現在問很多在關系的朋友,都說桂林三花不行了
現在是金龍泉比較不錯。
沒喝過就沒有發言權,我沒喝過廣西的白酒,廣西的白酒品類希望朋友們能在留言給出答案。
廣東的白酒非常有特色,香型比較多,比較有代表的就是米香型、豉香型和醬香型,其中又以豉香型見長。
很多人第一次喝豉香型的白酒會感覺入口柔順,但是回味會感覺有點怪,其中代表就當屬飛霞液。
沒喝過海南的白酒,只喝過海南的椰汁。這海南的白酒是不是跟海南的椰汁一樣,越喝越白呀!
我是@莫醒呢喃,認真對待每一個問題,歡迎朋友們補充討論!