首先我們先準備食材：面粉，溫水，油，韭菜，炒雞蛋碎，蝦皮，耗油，五香粉，鹽等。
首先我們先把面粉和出來，把面粉倒入盆中，加入適量的溫水攪拌成絮狀，然后再倒入適量的食用油，慢慢的揉成表面光滑的面團，然后靜置醒半小時。
在面團發酵的時候，我們來準備做韭菜盒子用的餡料，首先把韭菜切碎，然后放入一個大碗中里面加入食用油攪拌均勻，然后再加入炒好的雞蛋碎和蝦皮，再加入適量的五香粉，食用鹽，最后滴入兩滴蠔油，充分的攪拌均勻就可以了。
在面板上抹上一層油，防止面粘在面板上，然后寫好的面不用揉，直接整理成長條，然后切成大小均勻的劑子。
在做面皮的時候也不用揉，直接把面劑子壓扁，然后用搟面杖搟開，最好搟的薄一點，只要面皮不破就可以了，然后放入調好的韭菜餡用手包起來。
在電餅鐺內刷入一層食用油，油熱之后放入做好的韭菜盒子餅胚，右手輕輕地按壓，按壓成餅狀。
然后蓋上蓋子，鬧兩分鐘打開三個面，繼續烙制兩面金黃，就可以出鍋了。
就這樣外皮焦酥內餡鮮美的韭菜盒子就做好了，這樣做的韭菜盒子內餡充足，而且不用發面，非常簡單，只需要簡簡單單的幾步，就可以做出非常美味的韭菜盒子了，喜歡吃的朋友們趕緊在家里試著做做吧！
