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美味｜簡單｜實用｜易操作
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綠豆芽，一直是比較便宜的食材，但其實它非常有營養。它在由豆子發成芽的過程中，維生素C和氨基酸的含量增多，可達到綠豆原含量的七倍。中醫認為，綠豆芽性涼味甘，能清暑熱、利尿消腫、調五臟、美肌膚、利濕熱，總之是非常有營養的家常食材，夏天吃更是非常合適。
以下給大家介紹的是醋溜豆芽的做法，這種做法簡單實用，幾分鐘就可以搞定。炒好的豆芽清脆爽口，酸辣開胃，非常非常下飯。喜歡的朋友們一定要試試這道夏天的貼心小炒哦~
具體制作方法
第一步：準備食材。綠豆芽500克、干辣椒幾個、青蒜苗幾根、蒜適量。
第二步：綠豆芽用水浸泡，清洗干凈，然后瀝干水分備用。
第三步：把青蒜苗切段、蒜切片、紅辣椒切段備用。
第四步：鍋中倒入適量油，油熱后把紅辣椒和蒜片放入鍋中煸炒出香味。
第五步：將綠豆芽放入鍋中煸炒1分鐘。
第六步：把青蒜苗放入鍋中煸炒30秒。
第七步：沿著鍋邊放入2勺醋，1勺生抽，然后再放入1勺鹽、1勺糖、少許雞精調味，翻炒均勻后，淋少許香油即可出鍋。
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