從2013年開業至今，它憑著獨家秘制的魚蛋和魚香龍蝦稱霸成都！而每年的第一頓龍蝦相約在Lee叔叔也已經成了眾多蝦迷的習慣！
5年過去，店面煥然一新，以前的河邊蒼蠅館子已經開了一家家分店，但Lee叔叔還是那個Lee叔叔。他家的龍蝦即便是在3月，也是個個肉彈飽滿，而且是每天早上才送來的鮮貨！
再加上獨家調配的魚香味，光是想起就讓人瘋狂分泌口水！怪不得每年都有無數吃貨蜂擁而來，魚香龍蝦更是分分鐘售罄！
小貼士：請勿在深夜戳開視頻↓↓↓
“老四川味道的麻辣盆盆蝦，
分分鐘教你做人！”
通常來Lee叔叔的第一件事就是：先來一份魚香龍蝦、一份魚蛋！但是今年，我要強烈推薦這款 麻辣盆盆蝦 ，完全繼承了老四川冷淡杯的做法，只一口你就會愛上它！
3斤小龍蝦才做得出1斤蝦尾
Lee叔叔家的盆盆蝦用料非常講究，選大概5錢的青蝦，不大不小，容易入味。
去蝦頭，去蝦線，只留下全是蝦肉的蝦尾！算一算，大概3斤蝦才做得出1斤盆盆蝦！不得不說，這樣奢侈的烹飪態度，深得吃貨的心！
加入火鍋元素，讓每一口都欲罷不能
但是美味不僅僅需要好的原料，獨特的烹飪手法才是一道菜的精髓！
先使把蝦子用滾油汆一道，再用牛油把兩種花椒爆香，用火鍋底料以及多種海椒增香增辣，最后還要用啤酒去腥加鮮！
步驟之繁復，但做出的盆盆蝦色香味俱全！不僅僅繼承了老四川的味道，還加入了火鍋元素，吃起超級帶勁！
蝦尾受熱后卷曲成一顆顆包含汁水的蝦球！脆殼只需輕輕一咬，蝦肉的鮮就占據了整個舌頭，帶著辣，帶著麻，一口接著一口，欲罷不能！
“每桌必點的招牌菜，
來100次都吃不夠”
成都NO.1的魚蛋
如果你來Lee叔叔不點魚蛋，那你就白來了！吃過這里魚蛋的人都說，Lee叔叔是成都魚蛋第一人！
鮮椒魚籽，是它的大名。泡椒和小米辣的鮮辣，浸透了整個魚蛋，舀一勺吃，滿嘴都是入味的魚籽，垰垰角角都不放過，全是鮮味！
吃了魚蛋別忘記下面的土豆粉和萵筍片，軟糯的土豆粉上掛滿湯汁，直叫舌頭上癮！而萵筍片則是清香爽脆，解膩就靠它了！
成都NO.1的魚香小龍
在成都吃小龍蝦，哪個不曉得Lee叔叔家的魚香小龍最火爆？！獨特的調味硬是沒人能模仿，想當年還坐在河邊矮桌子上吃的時候，某位忠實粉絲光是魚香味就吃了24斤！
酸甜的湯汁中略帶一絲辣味，與香甜的蝦肉完美相融。吃魚香小龍不僅僅是吃蝦肉，帶著蒜香的湯汁才是重點！
每次都想用盡一切辦法把湯汁吃進肚中！拌飯、拌面，就連蝦殼殼上的汁水都要盡數吮吸干凈，絕不浪費！
“還有讓人吃過一次
就變死忠粉的優質蝦皇”
清蒸蝦皇
有人說過，沒吃過Lee叔叔家的清蒸蝦皇就沒有資格說喜歡吃小龍蝦！
每只蝦皇足足有女生的手掌那么大！泛著光的紅殼十分誘人！
而且基本上都有厚厚的一層蝦黃，把蝦頭和蝦身輕輕一掰你就能大快朵頤了！
想吃重一點味道的可以蘸一點調料，其實我覺得蘸芥末才是最配的~
而且你也可以像我一樣先把蝦剝好，再一口塞進嘴里，享受下這滿嘴鮮甜肉欲的口感！
油燜大蝦
對于重口味的人，當然還是像油燜這種有濃重紅湯的做法才能解饞吧！
去了蝦頭的大蝦早已吸飽了湯汁，緊致的蝦肉混著大蒜辣油的香味讓人忍不住連連舉筷，最后連燒得軟糯的蒜粒都不放過！
鹵蝦
每年夏天都是辣鹵海鮮的旺季，想一想，喝著小酒，吃著辣鹵龍蝦，和三五好友一起約著看世界杯，豈不妙哉！對了，Lee叔叔家還有外賣哦~
“吃冷淡杯怎么少得了爽辣江湖菜”
當然，除了每桌必點的魚蛋和小龍蝦，那必須再來幾樣熱辣爽口的江湖菜，和胖友們把酒言歡，一起迎接即將到來的夏日時光，簡直不能更棒！
火爆黃喉
不曉得是否成都男人都是悶騷的香香嘴，反正我爸他們最愛的就是黃喉之類的爽脆口感。
和多種海椒一起爆炒過的黃喉，水份快速揮發的同時辣味滲入其中，又辣又脆，而且沒有過多脂肪，用來下酒剛剛好！
生爆脆腸
和爆炒黃喉一樣的是，這道菜的重點也在于“脆”！
但用青椒、小米辣以及泡海椒一起爆炒，吃起不僅有香脆，回味中還有一絲絲鮮甜，相信很多不喜歡吃內臟的朋友都會愛上它。
秘制耙雞爪
在辣鹵界，煮得耙軟的糯雞爪是最讓人念念不忘的，充斥著辣味的雞爪，從雞皮開始就讓舌頭大顫顫，但又忍不住再來一口，就像吃小龍蝦，心里想著再吃最后一口，可嘴巴卻怎么也停不住。
既然來了扛把子Lee叔叔這兒，還管啥子克制！甩開膀子吃就對了！小龍蝦、辣鹵、江湖菜...吃辣了就喝碗老板娘最愛的韭菜蛋花湯，一個“爽”字根本不足以形容它！
看到這里我不信你們還忍得住，來加上Lee叔叔的微信，就可以提前訂座，再也不用排隊了！
當然，更撇托的就是動動手指，Lee叔叔就能把熱氣騰騰的美味小龍蝦送到你家來！躺倒吃，趴到吃，在自己家里怎么舒服怎么來！
