春天，是生發的季節！
據說
吃韭菜勝過吃鹿茸哦。
為什么說吃韭菜勝過吃鹿茸
“藥補不如食補，沒有一味藥是補元氣的，只有食物，可以補益元氣。”但凡老中醫，都會這么告訴你。
我們知道鹿茸是大補之物，但如果從溫順的效果來說，鹿茸還不如韭菜炒雞蛋。
傳統中醫認為，韭菜性溫，能夠起到溫腎助陽、益脾健胃、散瘀解毒、降脂的作用。
尤其在春季，春季是生發的季節，這個時候吃韭菜是非常有利于陽氣生發的。所以，老話說，吃韭菜勝過吃鹿茸！
韭菜營養豐富，與其它食物相宜又相克
韭菜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養物質，還含有非常豐富的維生素和多種礦物質鈣、鐵、磷等。
但是，韭菜和有些食物相配，和有些食物又相克。
【食物相宜】
【韭菜 綠豆芽】下氣，通便。
【韭菜 蘑菇】通便解毒，提高免疫力。
【韭菜 豆腐】益氣養顏，健胃提神。
【韭菜 鯽魚】潤腸止瀉。
【韭菜 蝦】補腎、壯陽、固精。
【韭菜 豬肝】殺菌、助消化、促進營養素吸收。
【韭菜 雞蛋】兩者同食補益作用明顯，對胃病和腎病患者有很大的作用。
【食物相克】
【韭菜 菠菜】同食會有滑腸作用，容易引起腹瀉。
【韭菜 牛肉】發熱動火，引起牙齒腫痛，口瘡。
【韭菜 白酒】引起胃炎，胃潰腸病復發。
【韭菜 蜂蜜】同食容易引起腹瀉。
【韭菜 牛奶】因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。
韭菜營養價值高
韭菜炒雞蛋
韭菜炒蝦
韭菜豆腐湯......
都可以
然而，這些菜都太簡單
今天，小編的閨蜜做了高難度的
韭菜盒子！
小王子媽媽的小廚房
主要食材
韭菜120g
雞蛋2個
粉絲40g
蝦皮3g
面粉200g
油、鹽、香油適量
做法
1、準備好材料，蝦皮提前沖洗下。
2、雞蛋2個，加少許鹽（1g）打散備用。
3、韭菜擇好，清洗干凈后切末。
4、粉絲用水泡軟后切碎。（韭菜盒子里放粉絲，可以吸引菜中的水份，避免出湯）
5、平底鍋倒適量油燒熱,再倒入打散的蛋液,并用鍋鏟不停攪拌翻炒,最后炒熟后就是雞蛋碎了。
6、鍋內留余油，把蝦皮煎香出鍋。（煎過的蝦皮，吃起來香味才會更濃）
7、將雞蛋碎，蝦皮，粉絲，韭菜末全部放在一起，再加入少許的香油，鹽，攪拌均勻。
8、包韭菜盒子。
9、放少許油，把包好的韭菜盒子放在鍋里煎。
10、出鍋啦！
咬一口，
太香了！
