主料：面粉400克、韭菜300克、雞蛋4個、蝦皮30克、溫水220毫升、香油3毫升、鹽少許、油適量。
1. 將面粉用溫水和成稍軟的面團，放在一邊餳面30分鐘。
2. 韭菜洗凈切碎。
3. 雞蛋放少量的油攤雞蛋，用筷子滑散。
4. 將晾涼的雞蛋用刀切成成碎米。
5. 將雞蛋，韭菜，蝦皮，放在一起，加入少許鹽，香油，攪拌均勻。
6. 將餳好的面，揪成劑子，搟成薄片。
7. 放上餡，包成小包子，扣在案板上，按一下。
8. 電餅鐺抹油，提前燒熱后放入餡餅，兩面烙成金黃色即可出鍋。
主料：面粉450克、南瓜400克、雞蛋5個、醬油3毫升、鹽少許、油適量。
1. 熱鍋涼油，倒入雞蛋液，把雞蛋炒熟。然后，晾涼備用。
2. 南瓜去皮擦絲，用鹽腌制一會，然后擠出水。
3. 雞蛋倒入南瓜中，撒少許鹽，攪拌均勻。
4. 粉用熱水揉成面團醒一會，取一小塊面做成大小均勻的面團，搟成圓片，包上餡，口朝下，用力壓成餡餅。
5. 電餅鐺刷油，把餡餅放入，煎至兩面金黃即可。
主料：面粉250克、五花肉130克、芹菜70克、香菇40克、香蔥20克、姜2片、雞蛋1個、熱水140毫升、鹽少許。
1.芹菜、香蔥分別摘洗干凈，切成段兒備用；香菇洗凈，焯水后切絲；姜片切絲。
2.所有蔬菜放入料理機中打成餡兒。
3.將五花肉，洗凈，剁成肉餡。
4.打好的餡料放入大碗中，用筷子順時針攪拌均勻，打入1個雞蛋、加入少許鹽，再次順時針用力攪拌均勻。
5. 面粉250g放入大碗中，慢慢倒入140ml熱水（60度左右），一邊倒一邊用筷子攪拌均勻，用筷子攪拌成棉絮狀，揉成光滑的面團，醒20分鐘。
6.醒好的面團搓成長條狀，切成若干個小劑子，用掌心壓扁平。
7.劑子搟成薄薄的餅皮，和餃子皮差不多的厚度。
8.接著放入餡料，包成包子，按成餅。
9.平底鍋刷一層油，放入餡餅進去烙，一面烙好翻另外一面，全程中小火哦，烙至兩面金黃色即
主料：面粉200克、酵母2克、青豆20克、玉米粒20克、香菇丁20看、蘿卜丁克、溫水100毫升、生抽3毫升、老抽3毫升、白糖5克、，麻油2毫升、熟芝麻20克、鹽少許、油適量。
1. 準備兩份溫水，酵母及糖在其中一份溫水中化開，靜置約5-8分鐘。
2. 面粉與鹽1小撮盆中混合備用；用筷子邊攪拌面粉邊將酵母水徐徐倒入，將面粉和成面團，分次少量地添加另一份溫水，使面團水分充足盡可能地柔軟。
3. 面盆上覆上保鮮膜置于溫暖處發酵；面團發至原來的１.5-2.0倍大時，再次將面團排氣揉緊，醒發約15分鐘左右備用。
4. 案臺上撒上手粉，將面團搓成長條狀，切成均勻大小的小劑，按扁成小橢圓形；用搟面仗將小劑搟成圓形面片(注意邊沿薄中間厚些)備用。
5. 制作餡料：炒鍋注入少許油，將青豆、玉米粒、香菇丁、蘿卜丁等煸香至斷生，加入白糖、生抽、老抽、胡椒粉、香油調味，即可出鍋。
6. 將面片，包入餡料，包成包子，壓成小餅即可。
7. 平底鍋，均勻的刷一層油，放入餅坯，煎至餡餅兩面金黃時，沿鍋邊澆一圈面粉水(以能將餡餅底淹沒為準)，加蓋燜煎一會，聽到鍋底有脆底的“滋滋”聲響時，揭蓋，撒上芝麻，撒上蔥末，連餡餅帶整層的焦香脆底一同起鍋。
主料：羊肉300克、青椒半個、紅椒半個、胡蘿卜半個、姜1塊、料酒5毫升、生抽3毫升、花椒粉5克、鹽少許、油適量。
1. 和面，將面團揉到光滑柔軟的面團，醒2個小時。
2. 羊肉洗凈剁碎斬成肉泥，手工剁更有彈性，換成料理機粉碎也行。
3. 所有蔬菜切成末或用料理機處理。
4. 把羊肉餡和蔬菜末混合，加入料酒、生抽、花椒粉、鹽攪拌均勻。
5. 面團揪成一小塊揉成小面團，搟成薄薄的面皮，放入餡料。
6. 按包子的包成不露孔的包子用手輕輕壓扁放在面板上。餡餅全部做好了。
7. 餡餅全部做好了，給餡餅兩面都抹上一層油，熱鍋加油，把餡餅放入煎，煎到一面有點黃，翻面。
8. 加入適量水燒一會兒，水干后，加一點油繼續煎，直到兩面金黃起鍋。
主料：面粉400克、豬肉餡300克、蘿卜2個、熱水240毫升、蔥姜末各10克、十三香10克、雞粉4克、醬油5毫升、鹽少許、油適量。
1. 將面粉倒入盆中，加入熱水，和成光滑的面團，醒30分鐘。
2. 豬肉餡里加入蔥姜末、十三香、醬油、鹽、料酒順時針攪勻。
3. 再加入少許油，順時針攪到有阻力即可。
4. 蘿卜切去兩頭、洗凈，切成片，焯一下水，撈到涼水盆里過涼。
5. 攥去水分分次放到絞肉杯里，啟動料理棒把紅蘿卜片絞碎。
6. 再稍微攥一下水分，放到拌好的肉餡里攪勻。
7. 面團搓長條，揪劑，搟成比餃子皮稍薄些的圓面皮。
8. 包成包子狀，稍微按扁。
9. 電餅鐺刷油、預熱，留空隙碼入餅坯，蓋上蓋子，煎至兩面金黃即可。
主料：面粉350克、大米粉150克、綠豆沙300克、酵母3克、溫水250克。
1. 將面粉，大米粉，酵母，倒入盆中，加入溫水，揉成光滑的面團，發酵到兩倍大。
2. 將發酵好的面團，排空氣分12小團醒5分鐘。
3. 取一面團壓扁放上綠豆沙餡。
4. 收口搓成圓團壓扁。
5. 平底鍋放油加熱，放入餡餅煎至兩面金黃即可。
