你知道多少百年老字號企業(yè)呢？
其中一個企業(yè)距今到現(xiàn)在，已經(jīng)有800多年的歷史了。
今天我們來盤點一下七家國人所熟知的百年老字號企業(yè)。
全聚德創(chuàng)立于清朝同治四年，也就是1864年，距今158年。
它的創(chuàng)始人是楊全仁，他買賣做得精細、生意也是越來越紅火，每天去市街販賣鴨雞鴨都會路過一個叫做“德聚全”的干果鋪。
但是這個干果鋪生意越來越不好，楊全仁抓住機會買下了這個干果鋪，并請風水先生改了店名，祛除了霉運，
又請了秀才錢子龍為其題字，為店鋪增色不少。
在他的認真經(jīng)營下，全聚德的生意蒸蒸日上。
為了日后的生意更加的興隆，他重金禮聘在宮廷做御膳的孫師傅，掌握了宮廷掛爐烤鴨的技術。
因此全聚德烤鴨獲得了“京師美饌，莫妙于鴨”的贊譽。
全聚德之所以如此有名，主要在于用料選材一絲不茍，廚藝精湛，店員招待熱情。
它是中國首例服務類“中國馳名商標”。
跨越了三個世紀，歷經(jīng)好幾個重大歷史時期。
對菜式繁多的中餐進行了從主料、輔料再到調料的精準級量化，在中餐發(fā)展史上具有“吃螃蟹”的首創(chuàng)意義。
瀏覽全聚德的店，會發(fā)現(xiàn)這是新舊的完美結合，既有雕梁畫棟的文儒風采，又不乏時代的新意。
全聚德烤鴨以其肉質鮮嫩、色彩鮮亮、氣味芳香的特色，馳名中外，被列為“首都特產之冠”。
王老吉創(chuàng)立于清朝道光年間，也就是1828年，距今194年。
王老吉一生嗜藥，醫(yī)德好，不擺架子，不看貧富。
清道光年間，廣州疫癥蔓延，醫(yī)者父母心，王老吉歷經(jīng)艱辛終于研制出來了涼茶配方，幫助鄉(xiāng)民度過危機，也幫助鄉(xiāng)民度過了天花等病災。
自此，王老吉名聲大震，被封太醫(yī)院院令。
有相關記載，林則徐虎門銷煙時不幸中暑咽痛，被人慕名找到，藥到病除，
后來受到林則徐啟發(fā)，在1840年首創(chuàng)涼茶包，使得顧客方便攜帶，一時間供不應求。
它的創(chuàng)始人王澤邦被公認為“涼茶始祖”，
而王老吉本身也曾在1925年參加過英國倫敦展覽會，成為了最早走出國門走向世界的中華民族品牌之一。
稻香村創(chuàng)立于清乾隆三十八年，也就是1773年，距今249年。
稻香村創(chuàng)立于蘇州，是我國糕點行業(yè)現(xiàn)存歷史最悠久的企業(yè)之一。
有記載稱，乾隆曾經(jīng)微服出巡至蘇州時吃過稻香村的糕點，
并稱贊其是不可多得的美味，并御賜給稻香村葫蘆招牌，稻香村因此揚名。
稻香村的糕點主營中式糕點、青鹽蜜餞、糖果炒貨為主，
對應時節(jié)，形味俱佳。
其蘇式月餅制作技藝還被列入了江蘇省級非物質文化遺產保護名錄。
它被譽為“糕點泰斗，餅藝至尊”。
它的糕點制作工藝有著清晰的傳承體系，其深厚的文化底蘊和精湛的制作工藝成為我國中式傳統(tǒng)糕點的代表。
同仁堂原名同仁堂藥室，創(chuàng)立于清康熙八年，也就是1669年，距今353年。
少年康熙曾得了怪病，御醫(yī)都束手無策，在微服出宮時去一家藥鋪看病，不到三天就痊愈了。
為感謝郎中，親題“同修仁德，濟世養(yǎng)生”八字，并贈一藥堂，起名“同仁堂”。
同仁堂歷經(jīng)了清朝由盛轉衰、多次外敵入侵、近代軍閥混戰(zhàn)以及新民主主義革命的歷史洗禮，仍然經(jīng)久不衰。
在不知不覺間早已豎起了金字招牌，海內外聞名，可謂藥業(yè)史上的奇跡。
那么同仁堂何以三百年不倒？
這是因為同仁堂從開業(yè)之初就十分重視藥品質量，嚴格把關，確保品質上乘，真正做到了“仁行天下”。
同仁堂的質量、信譽、服務早已經(jīng)成為了它的活招牌，
口口相傳，長盛不衰。
無論是古樸講究的裝潢，還是代顧客煎藥的老規(guī)矩，
亦或是對各地患者有信必達、有求必應的態(tài)度都深入人心。
張小泉品牌成名于明朝崇禎元年，也就是1628年，距今394年。
這是刀剪行業(yè)中唯一的中國馳名商標，知名度極高，在消費者口中擁有很好的口碑。
在民間傳說中，張小泉的剪刀更是被傳得神乎其神。
據(jù)傳說，張小泉的鐵匠鋪旁邊有一口井，在某一天井水忽然從清冽甘甜變得渾濁起來，還散發(fā)著怪味兒。
據(jù)老一輩說，這說不定是從錢塘江鉆進來的兩條烏蛇搞的鬼，張小泉聽說后，喝了雄黃酒，拿上大錘系上繩子就跳下了井。
他在暗處發(fā)現(xiàn)了兩條有手臂粗的大黑蛇緊緊盤在那里，
張小泉眼明手快，直接掄起大錘向蛇的七寸敲去，一連三下將兩條蛇砸的扁扁的。砸死了烏蛇，他就拎著蛇尾和大錘出了井，把眾人嚇了一跳：
原來兩條蛇已經(jīng)練成了鋼筋鐵骨，若不是盤在一起還不好收拾呢。
張小泉看著死蛇彎曲的樣子，有了靈感，畫了圖樣這就是張小泉的第一把大剪刀了，方便了大眾。
這就是民間傳說的神奇之處了，不然誰能想到剪刀和烏蛇有什么關系。
民間傳說是用故事的形式來贊美張小泉的勇敢與才智。
在清康熙年間，原名“張大隆”的剪刀改名為“張小泉”剪刀，其子張近高子承父業(yè)，為保護切身利益，改為“張小泉近記”，在乾隆年間，被列為貢品。
“張小泉剪刀”以其用料講究、磨工精細、經(jīng)久耐用、鑲鋼均勻著稱，名揚海內外。
六必居成立于明朝嘉靖九年，也就是1530年，距今492年。
相傳六必居店堂懸掛的“六必居”金字大匾，是出自明朝的首輔嚴嵩之手，雖然屢遭劫難，但保存完好，如今已經(jīng)成為了稀世之寶。
六必居可以說是飽經(jīng)風霜了，八國聯(lián)軍進攻北京時被義和團放火殃及到，伙計冒死將匾搶救回來。
然而在文革期間，本是名匾的它卻被當成“四舊”再次遭到破壞，被送進了北京展覽館，店名也被改成了“紅旗醬菜廠”。
六必居最出名的就是它的醬菜，其原料都有固定的場地，選料精細且制作嚴格，世界聞名，遠銷四海。
六必居自產自銷，加工技藝精湛，醬味濃郁，甜咸適度，在清代被選入宮廷御品。
關于六必居的“六必”二字有很多說法，其中有一種說法感覺比較靠譜，說是最早的六必居是后面釀酒，前面除了賣酒，還賣柴、米、油、鹽、醬、醋等六種人們生活的必需品。
六必居講求厚德務實，用料必齊，下料必足，制作必潔，火候必穩(wěn)，設備必涼，泉水必香。
“六必”兩個字體現(xiàn)了六必居的文化內涵與傳統(tǒng)，長盛不衰說來容易做來難，這就是老字號的魅力所在。
茅臺酒已有800多年的歷史，被稱為世界三大名酒和中國三大名酒“茅五劍”之一。
茅臺酒的歷史淵源可以追溯到遠古大禹時代，在《遵義府志》曾有“枸醬，酒之始也”的記載；
《史記》中也有記載建元六年，漢武帝飲而“甘美之”。
在唐宋以后，茅臺酒逐漸被列為貢酒，暢銷海內外。
到了清代，茅臺鎮(zhèn)酒業(yè)快速發(fā)展起來，許多品牌的名酒紛紛顯現(xiàn)，“華茅”就是其一，也就是茅臺酒的前身。
可以查到的茅臺酒的史書典籍是清嘉慶年間的《仁懷草志》，其中記載“城西茅臺村制酒，全黔稱第一”。
茅臺酒具有顏色清透、醬香濃郁、清冽透明、回味悠長、空杯留香持久的特點，被稱為“中國大曲醬香型酒的鼻祖”。
有人贊“風味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”，酒香而不艷，不上頭、不痛喉，適度飲用可以消除疲勞、安定精神。
茅臺酒在國內外都享有極高的贊譽，有人為了進行仿造，對茅臺酒進行了全方位的研究，企圖破譯秘方，但卻一無所獲。
茅臺酒也曾數(shù)次在國際外交的舞臺上展現(xiàn)它獨特的魅力。
周總理就曾在日內瓦招待會上用茅臺酒招待國際友人，茅臺酒以它優(yōu)秀的品質，使得賓主盡歡，以茅臺酒為媒介，在品評中溝通感情。
在1996年茅臺酒工藝被定為國家機密加以保護，
2006年國務院批準將“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入國家級首批非物質文化遺產名錄。
這些百年老字號企業(yè)以其自身的文化內涵和精湛的技藝造福了一代又一代人，傳承的同時也在與時俱進。
愿他們在歷史的洪流中，不忘初心、越走越遠
