好吃不貴，份量十足的鐵鍋燉，一鍋燉盡所有美味。雞子、排骨、羊肉、魚...尤其是鐵鍋燉大鵝，味道更絕！
當一只大鵝，遇上一口大鍋。在經過大火猛炒，文火慢燉，其湯色澤金黃、入口辛香。醇厚一口暖胃，兩口提神、三口就愛上。
冷颼颼的天，燉一只大鵝，圍鍋而坐，熱氣騰騰。配幾個涼菜，喝幾口小酒，你說得勁不得勁？！
吃鐵鍋燉大鵝要有耐心，從上桌到燉熟，大概需要30分鐘。有時候食客多，老板會提前剁好，避免食客等太久！
阿慶嫂的鐵鍋燉大鵝，在南陽做了很多年，去吃的都是回頭客。經常吃的都知道鐵鍋燉的精髓：一是食材要新鮮，二是大鐵鍋現點現做。
蔥姜蒜、干辣椒，熱油爆香。放入大塊鵝肉，繼續大火爆炒。簡單粗獷的烹制方式，鎖住食材的鮮味。阿慶嫂的鐵鍋燉大鵝，很接地氣。
大塊鵝肉炒香之后，加湯燜煮二十分鐘左右，就可以開吃了。等待的時候，可以嘗嘗阿慶嫂的地道農家開胃涼菜，滋味十足。
在阿慶嫂吃鐵鍋燉大鵝，得“懂規矩”。不能光吃鵝肉，得配著咸米飯一起吃，那叫一個過癮！
啃著大塊鵝肉，吃著咸米飯，是一種你想象不到的絕妙體驗。鮮魚燜米飯，是阿慶嫂的拿手絕活。
咸米飯必須用鐵鍋，才能燜出來應有的味道。鮮魚要事先腌制入味，煸炒出香味，再放入淘洗干凈的大米一起燜。
煸炒魚塊的過程，吃貨很難忍，鮮香味非常饞人。魚肉和米飯本來就是絕配，這樣燜出來的“咸米飯”，必須很好吃！
加入適量清水，再放入淘洗干凈的大米，大火燒開，小火慢燜。這種傳統的咸米飯做法，一直是吃貨大神的最愛！
燜好之后的鮮魚米飯，肉香米糯，香氣四溢。吃之前撒上蒜苗、香菜、辣椒提味，就算不吃喜歡吃米飯的人，也會食指大動。
可能有人會說：這樣的咸米飯，可以在家自己做。團長說：咸米飯必須地鍋，炕出焦香的鍋巴，才是真正的咸米飯。
冷風四起，吃上一盤子香噴噴的鮮魚燜米飯，帶著焦香鍋巴。這個味兒，吃貨根本無法拒絕！
鍋巴焦香，魚肉鮮嫩，讓人真正體會到了“魚米香”的絕佳味道。如果你還沒吃過這樣的咸米飯，一定得去嘗嘗
有人說：冬天火鍋香。團長說：再冷的風，也吹不散鐵鍋的煙火味。濃香味美的甲魚燉雞子，大口吃肉，非常過癮！
散養雞皮薄骨酥，肉質彈牙。甲魚的濃香和雞肉的鮮香，完美融合。來上一大勺，盡情開吃！
鐵鍋燉，確實能吃到暖心暖胃。從始到終都是熱氣騰騰，無論再大的風雪，都能越吃越暖和。
肥瘦相間的大塊五花肉，墊上干豆角，在砂鍋中小火燜至軟爛。一鍋一份，百鍋一味，肥而不膩，入口即化！
地鍋雞、地鍋排骨、地鍋排骨
甲魚燜雞、鐵鍋燉大鵝
鮮魚燜米飯、砂鍋紅燒肉
你最想吃啥？
