面粉(適量),紫薯(適量),南瓜(適量)
輔料
酵母粉、水(適量)
廚具
蒸鍋
步驟
1、南瓜洗凈去皮切塊用微波爐高火叮6分鐘
2、叮熟的南瓜壓成泥加適量面粉酵母粉和成面團
3、南瓜面團蓋蓋餳發
4、紫薯洗凈蒸熟壓成紫薯泥
5、加適量面粉酵母粉和成紫薯面團餳發至2倍大
6、餳發好的紫薯面團
7、餳發好的南瓜面團
8、餳發好的2個面團充分揉勻排氣,搟成片狀,
9、2個面皮疊在一起向內卷起切成小面劑子再餳發20分鐘
10、蒸鍋做涼水上汽后蒸18分鐘關火再虛蒸5分鐘,花樣饅頭出鍋了。