冬季空氣干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素E，多吃白菜可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果，而且冬天的白菜最好吃!白菜保大家過(guò)一個(gè)平安健康的寒冬!白菜是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家心目中的超級(jí)菜蔬。白菜可以抑制乳癌細(xì)胞，中國(guó)、日本、韓國(guó)婦女乳腺癌率比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有對(duì)眼睛有幫助的營(yíng)養(yǎng)素──葉黃素和玉米黃素，是會(huì)讓眼睛發(fā)亮的護(hù)眼食物。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用又刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)大便排泄，幫助消化。醋熘白菜，屬魯菜系，口感酸甜辣香，色澤銀紅。以白菜心為主料，加入紅辣椒使菜肴更有色香味。
香醋能保持白菜中的維生素C不被破壞，此外，香醋與糖結(jié)合，使白菜酸甜爽。白菜中所含蛋白質(zhì)，接近人體所需要的蛋白質(zhì)，而脂肪含量極低，無(wú)機(jī)鹽和維生素含量豐富，是肥胖者祛脂減肥的理想菜肴。
醋熘白菜:白菜、蒜、蔥、姜、鹽、花椒、干辣椒、淀粉調(diào)汁兒:香醋、生抽、白糖、香油，調(diào)成汁
1、白菜洗凈，從中間切開(kāi)，然后將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。2、大蔥切段、姜切片、蒜切片，干紅辣椒用紙巾擦凈。3、水淀粉準(zhǔn)備好4、鍋中倒入油，待油5成熱時(shí)，放入干紅辣椒和花椒5、爆出香味后，馬上放入蔥、姜、蒜6、倒入白菜，翻炒，放鹽，翻炒1分鐘7、倒入調(diào)汁，翻炒3-5分鐘分鐘8、待白菜出湯后，淋入水淀粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，翻炒一下，出鍋。小小美食:
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