現在癌癥越來越頻發，2020年全球癌癥死亡病例996萬例，其中中國癌癥死亡人數300萬，占癌癥死亡總人數30%。
很多人覺得患上了癌癥就等于患上了絕癥，其實并不是這樣的，雖然癌癥晚期的治愈率比較低，但是隨著醫療技術的提升，早期的癌癥治愈率能夠高達80%~90%，所以希望大家在平時還需要做好預防大大提高癌癥的治愈率。
很多人都覺得癌癥的發病比較隱匿，在癌癥初期不易被察覺，只有發展到晚期，身體出現了明顯不適，才容易被發現，其實任何疾病都不是突然而至的，當我們身體出現了一些異常問題的時候，希望大家能夠引起足夠的重視，及早去醫院做治療。
引發癌癥的因素有很多，如果在平時大家能夠及早遠離這些致癌因素，也能避免癌癥的產生。
正所謂病從口入，在平時飲食方面大家不要不管不顧，而且也不要盲目養生，尤其是現在已經春天又到了挖野菜的季節，雖然適當吃野菜是有利于身體健康的，但是如果吃錯了，可能會有致癌的風險。
蕨菜
蕨菜屬于南方一種非常常見的野菜，其實蕨菜當中含有致癌物質，雖然南方人喜歡涼拌蕨菜，吃起來非常清脆，但是蕨菜當中含有原蕨苷這種物質早就被國際癌癥研究機構列為二級致癌物。
蕨菜進入身體之后會發生一系列的分解變化，導致DNA結構不穩定，最終細胞突變致癌，增加胃以及食道的發病幾率。
馬齒莧
馬齒莧是我們最為常見的一種野菜，馬齒莧能夠起到清熱解毒的效果，在平時不僅可以直接涼拌馬齒莧，也可以將馬齒莧曬干之后留著冬天吃，但是大家需要注意一定有害物質的。
如果經常大量吃馬齒莧，可能會出現頭暈惡心，腹痛腹瀉的癥狀，也很容易導致食物中毒，尤其是對于懷孕的女性最好不要吃，很容易造成流產。
香椿
中國人特別喜歡吃香椿，尤其是春天又到了香椿芽大量上市的季節，香椿有著一股特殊的香味，而且也具有食療作用，營養充足，但是大家需要注意吃香椿食的方式方法。
香椿當中含有較多的亞硝酸鹽在體內會形成亞硝胺這種致癌物，會影響身體各個組織臟器的功能，想要減少香椿對身體的傷害，大家吃之前最好先焯一下水，這樣能夠減少香椿對身體的傷害，緩解香椿的味道。
紅鳳菜
很多人可能對于紅鳳菜并不是特別熟悉，但是這一種野菜當中含有豐富的吡咯里西啶類生物堿，這種物質進入身體之后，會直接損害肝臟的健康，影響人體正常的解毒排毒。
在日常生活當中有很多人經常吃，就是因為不知道這一點導致了肝臟方面的疾病，所以想要肝臟更健康，在平時盡量少吃。
安全問題
野菜一般長在田地或者是山上，若是在田地的話還好說一些，但是如果在山上挖野菜時一定要注意安全，春天雨水比較多，下過雨之后，山上的泥土比較松軟，在挖野菜時，首先要注意個人安全，然后再保證挖到安全的野菜。
注意農藥安全
農民們除了在山上采摘野菜之外，還喜歡在田地里采摘，在田地里采摘野菜，就是要注意農藥，尤其是春天萬物復蘇，農民可能會往農作物上面噴灑農藥，這樣隨著生長出來的野菜也可能會沾染上，采摘回來的野菜一定要用淡鹽水多浸泡一會，多清洗幾遍。
注意野菜的生長環境
現在很多老年人看到野菜就挖，不管是什么地方，但是大家也要注意野菜的生長環境決定了野菜當中是否含有有毒物質，比如在工廠附近，綠化帶里，污水溝旁邊等等這些受污染比較嚴重的地方的野菜不要挖，這種野菜含有大量的毒素，吃進身體內不僅不利于身體健康，反而可能會引起中毒。
結語：野菜雖好，但大家不要吃太多，偶爾吃一兩次改一下口味是可以的，最好不要頻繁吃，畢竟野菜，我們無法保證其質量，而且有很多野菜，雖然有一定功效，但是營養成分也是比較低的，希望大家能夠增加蔬菜的種類，做到營養全面。
