眾所周知，得了糖尿病，離不開飲食控制，但許多糖友在飲食方面陷入了以下8個誤區，導致血糖不達標。
市面上，無糖食品打著“不含糖”的幌子，使得部分糖友放下戒心，敞開著吃，這是不合適的。
所謂無糖食品是以甜味劑來代替蔗糖，如阿拉伯糖、木糖醇、阿斯巴甜等，這些甜味劑可以增加食品的甜度，而不增加食物的能量。
所以，糖友為了改善口感，適當進食這些甜味劑(每天20克左右)，并沒有太大影響。
但是，無糖食品并非意味著無碳水化合物或能量，就像無糖餅干，其中也是含有大量淀粉，淀粉被消化吸收后也會轉變為糖。
所以，無糖食品可以吃，但不能大量吃，并且要將熱量計入一天的總熱量中。
肯定地告訴大家：糖尿病患者可以吃水果，原因：
水果中含有的糖分包括葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時是不需要胰島素參與的，也就是說，并不影響血糖；
水果含有大量維生素、膳食纖維和礦物質，可以增加飽腹感，這些對糖尿病患者是有益的。
但是糖友吃水果的前提條件：血糖控制得比較理想：
空腹血糖＜7.0mmol/L；
餐后血糖＜10.0mmol/L；
糖化血紅蛋白＜7.0%，且病情穩定（不經常出現高血糖或低血糖的情況）。
吃水果的最佳時間：應在兩餐之間，如上午10時、下午4時或睡前。
控制水果的進食量：每天水果的量約100克，同時要減去主食的攝入量，以保持攝入的總熱量不變。
在選擇水果時，不少人誤以為口感“不甜”的水果就可以多吃。
但事實上，甜度來自果糖和蔗糖等簡單糖，而影響血糖波動的是水果的總能量以及含糖量。
所以水果中的含糖量和口感上的甜度并不是一回事，不可單憑吃起來甜來判斷葡萄糖、果糖含量的高低。
糖友應選擇含糖量相對較低（含糖量<10%）、低升糖指數、低血糖負荷、水分多、偏酸、脆的水果, 如：青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、草莓、櫻桃等。
不宜選用高糖水果（含糖量>20%）：紅棗、紅果、特別是蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果、果脯。
有的糖友自從得了糖尿病后，一日三餐都吃粗糧，再也不敢吃大米、白面，這也是不妥當的。
粗糧一般指未經過精細加工的天然食品，如糙米、全麥面、豆類等食物。
因粗糧含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質，對于糖友來說，可以幫助降低糖友的餐后血糖，促進其腸道蠕動，防止便秘。
但是粗糧難以消化，如果長期只吃粗糧，會影響營養物質的吸收，導致營養不良、貧血、抵抗力下降，得不償失。
糖友在進食主食時，根據自己的口感，可以加入25%-35%粗糧，這樣可以使餐后血糖不至于飆升，還能增加飽腹感。
有的糖友每天的主食量控制較好，但是重口味，喜歡油炸、煎、紅燒等烹調方法，這也是不適當的。
眾所周知：1克碳水化合物產生4千卡熱量；
1克蛋白質產生4千卡熱量；
1克油產生9千卡熱量；
食物經過油炸、煎、紅燒等烹調方法，不僅增加熱量，損失一部分維生素，肉中脂肪過度氧化還會產生致癌物，不適合糖友使用。
推薦糖友使用的烹調方法：燉、清蒸、燴、涼拌、煮、汆、煲等，既不增加脂肪，營養成分損失又少，清淡爽口，容易消化吸收。
蔬菜中含有豐富的維生素和膳食纖維，且多數蔬菜的碳水化合物含量較低，所以，有的糖友就認為：蔬菜無論什么品種，都可以大量吃，這是不妥當的。
糖友每天要保證蔬菜的攝入量達到300～500克，以深色、綠色蔬菜為佳，但是有的蔬菜淀粉含量較高，是可以用來代替主食的，如：紅薯、土豆、山藥、蓮菜、粉條、老南瓜等。
如果要吃這類淀粉類多的食物，應相應地減少主食量。并且食用蔬菜時，要限制炒菜用的油量，一般每人每天25毫升即可，能生吃的蔬菜盡量生吃，如西紅柿、黃瓜。
有的糖友認為：每天的主食需要控制，酒沒有必要控制了，這是不適當的。
1克酒精可以產生7千卡熱量，飲酒會讓血糖難以控制，飲酒后肝臟對酒精的代謝增強，影響肝臟對葡萄糖的代謝且糖原分解減少，所以飲酒還可能會誘發低血糖，所以糖友最好不要飲酒。
如果必須要喝酒，要避免空腹飲酒，同時要適當減少主食量，一定要限次（一周不超過2次）、限量（男性每次飲酒的酒精量不超過25克，女性不超過15克）。
得了糖尿病并不是不能在外吃飯，而是需要掌握好糖尿病的飲食原則，避開高糖、高脂、高鹽的食品，適量選擇富含優質蛋白質的食品，以及適合的蔬菜、沙拉、全麥面包等，以保證營養平衡。
在外進餐，往往食物含油多，熱量高，可以先用開水涮去菜上的油后再食用，以降低熱量的攝入，進食量仍應按照平日吃飯的量，每餐吃適量的瘦肉絲或肉片就可以了，并應食用一些純蔬菜或涼拌菜。
同時要掌握好吃飯、吃藥的時間，和平時一樣定時、定量、定餐，規律服藥，這樣即便在外進餐，同樣可以穩定血糖。
當然，相比在家用餐，控制血糖難度更大些，一定要多加注意。
如果您有以上8個飲食誤區中的一種或幾種，一定要盡快調整。
作者：濟源市人民醫院副主任護師 郭玉佩
