蓮藕是養生的絕佳食物，但是，蓮藕里的淤泥卻是相當難清洗。今天就教大家一個洗蓮藕的好方法，一起往下看吧~
一切二洗
1、先切掉蓮藕兩端的節，讓它露出孔來~
2、然后，從中間將蓮藕切成兩段
顯而易見的，藕的孔里面是臟臟的
3、用刷嬰兒奶瓶的小刷子，伸進藕孔里刷
每一個藕孔都要這樣刷，可見，小刷子上都是泥巴
都刷過一遍的蓮藕，看起來是干凈很多了，但這只是表面上看起來而已
4、把刷干凈的蓮藕，放到另一個裝著干凈清水的盆子里浸泡
接著，放入一大勺白醋
還有半勺多的鹽
5、泡15-20分鐘后，這蓮藕就變得白白凈凈的了
那么，蓮藕時生吃還是熟吃更營養呢？
專家表示：這要根據自己的體質來吃！
生藕涼性，清熱除煩，適合血熱煩躁的年輕人吃；而熟藕溫性，養胃滋陰，更適合中老年人吃。
