餅類在我們國(guó)家的餐桌上非常的常見，烙餅，蔥花餅，肉餅，餡餅，糖餅等，這些都是非常好吃的很受大眾們喜愛，在這些餅類當(dāng)中家人非常喜歡吃糖餅，于是我就經(jīng)常研究怎樣把甜的餅類做好，前一段時(shí)間看到我們酒店的面包房在制作一種薄脆非常的誘人，簡(jiǎn)單的一塊兒面粉薄的能夠透過(guò)面粉看清人臉，回到自己的廚房我經(jīng)過(guò)改良和嘗試用它的這塊面粉做出一款豆沙餡的甜酥餅，家人吃了很是喜愛，今天拿出來(lái)和大家一起分享一下，希望大家喜歡，好了話不多說(shuō)上菜譜
原料：高筋面粉（金象牌面粉）140克、美玫面粉20克（低筋面粉）豆沙適量
調(diào)料；鹽5克，糖8克，黃油16克，水適量。
第一步：將兩種面粉過(guò)蘿備用，黃油打化同煙、糖一起加入到面粉，用水和成團(tuán)用搟面杖搟成薄片放在托盤里進(jìn)冰箱醒發(fā)一小時(shí)
第二步：拿出面團(tuán)雙手舉起面團(tuán)輕輕抻拽使面片變薄，當(dāng)它變得能夠透過(guò)面皮看清手指的時(shí)候?qū)⒚鎴F(tuán)放到案板上，用刀切成四方塊，豆沙搟平鋪在面皮上，卷起來(lái)放到餅鐺上烙成兩面金黃即可
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