痛風是一種由于嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產生過多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結晶沉積在關節滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反復發作性炎性疾病。
痛風，是如何發生的？
首先，體內的血尿酸水平升高，而代謝出現問題，不能及時排出尿酸。
然后，多余的尿酸，在體內堆積，然后飽和析出，形成尿酸結晶鹽。
最后，尿酸結晶體，在體內不斷積累，堆積在關節處，就會蛻變為痛風石。
痛風的發生，和尿酸的超標是脫不開干系的，而尿酸的飆升往往和高嘌呤飲食有關，最為熟知的高嘌呤飲食，莫過于海鮮和啤酒。
海鮮和啤酒，痛風跟著走？
從地域上來講，沿海地帶的痛風患者往往比較多，這其中就有經常吃海鮮、喝啤酒的因素在其中。
海鮮中含有豐富的嘌呤，在人體的新陳代謝過程中，嘌呤分解后就會生成尿酸。
而且，海鮮不僅含有高嘌呤，同時也是蛋白質豐富的食物。而大量攝入蛋白質會使我們人體處于一種微酸的環境，這樣會促進尿酸結晶的形成。
啤酒本身也屬于高嘌呤食物，而且，酒精進入人體內，需要在肝組織代謝，會大量利用血液中的水分，使血液中尿酸的濃度增加，導致血中的尿酸進入組織中形成結晶，加重癥狀。
所以，吃著海鮮，喝著啤酒，雖然十分愜意，對尿酸的控制卻十分不利，是最容易導致尿酸超標，誘發痛風的！
提醒：5種食物吃太多，尿酸也會超標
除了海鮮和啤酒，生活中也不乏一些很容易導致尿酸飆升，誘發痛風的食物，同樣要注意：
1、紅肉
也就是我們常見的牛肉，羊肉，豬肉等，大量攝入這些紅肉，會讓我們身體內的尿酸水平大幅度的上升，導致尿酸高的出現，也增加了我們患上結石，痛風等疾病的風險。
同時，對于紅肉煮的湯，盡量也要少喝。建議大家要注意控制好紅肉類的攝入量，每天攝入量在100克左右比較好。
可以用一些家禽類的肉，比如雞肉、鴨肉等來代替紅肉，一樣能夠幫助人體補充營養。
2、豆制品
很多人喜歡吃豆腐，豆干，豆漿等等豆制品，雖然營養價值比較高，但是卻會導致體內的尿酸飆升。
尤其是對于本身患有高尿酸的人群，勸你還是趕緊管住嘴。
因為豆制品當中含有的嘌呤物質，會導致體內的尿酸逐漸升高，甚至會加重腎臟的負擔，導致腎臟功能異常。
3、動物內臟
大多數動物的內臟包括肝臟、小腸等部位，都是高嘌呤食物，動物內臟當中還有大量的膽固醇，攝入過多并不利于健康。
很多人比較喜歡吃這些食物，但是對于痛風患者而言，特別是有高脂血癥，心腦血管疾病的人群，為了自己的健康，動物內臟類的食物，勸你趕緊管住嘴。
4、果汁
新鮮的水果，對于人體健康有益，然而，喝果汁卻不如直接吃水果那么健康。
果汁中，含有大量的果糖，不僅會直接代謝成尿酸，還會影響尿酸排泄，導致尿酸堆積體內，誘發痛風。
美國一項研究表明：每天喝1杯橙汁的婦女，其痛風的危險增加41%。每天喝2杯橙汁的婦女，其痛風的危險增加2.4倍。
因此，生活中，要注意，果汁不宜多喝，最好還是吃新鮮水果。
5、碳酸飲料
很多人，不喜歡喝水，卻獨愛飲料，尤其是碳酸飲料。
但是，碳酸飲料，含有較多糖分，會影響代謝的過程，以及嘌呤代謝的增加，會加重尿酸。
此外，長期喝碳酸飲料，還十分容易引起鈣的代謝變化，易引起腎結石，損害腎臟健康。
一旦，腎臟受損，便會影響尿酸的排泄，容易誘發痛風，甚至誘發痛風性腎病，嚴重危害生命健康。
降尿酸，防痛風，做好三點很重要
1、低嘌食物
對于痛風患者來講，食物的挑選上，一定要選擇低嘌呤的。比如我們常見的冬瓜和黃瓜，都可以多吃一點。
冬瓜性味甘寒，具有良好的清熱利尿、生津解毒等功效，有助于排除體內的尿酸，而且熱量和含糖量較低，非常適合痛風合并糖尿病的患者。
中醫認為，黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱、利水利尿、清熱解毒的功效，主治煩渴、咽喉腫痛、祛風熱止疼痛等。
西醫更是肯定黃瓜降低體內尿酸水平的功效，藥理實驗表明，黃瓜中所含的矽，有助于增強關節結締組織的健康，可以很好地減輕關節炎和痛風疼痛。
2、補水促排
尿酸主要通過尿液排出體外，想要多排就必須多尿，而要多尿還得多喝水才行。
對于高尿酸或痛風患者來講，每天要喝足夠多的水，才能利尿排酸。除了白開水之外，也可以嘗試用利于尿酸排泄的小植物泡水喝。
藍菊葉，是一種藥食兩用的植物，被《藥典》錄入，藥用價值高。用其泡水喝，可利尿消腫，調節機體內分泌，排尿酸，防痛風。
現代藥理研究表明，藍菊葉的有效物質，可抑制尿酸合成過程中酶的作用，減少尿酸的合成。此外，還可改善由高嘌呤飲食，所引發的高尿酸血癥及腹型肥胖，起到綜合調節身體的作用。
3、適量運動
痛風發作的時候，是不宜運動的，但當痛風沒有發作時，卻可以通過適量運動來糾正身體代謝，改善痛風情況。
有氧運動，是尿酸高、痛風者的首選，目的是健身、減重，消耗脂肪。因為肥胖、超重，也會增加痛風發作幾率。
慢跑屬于有氧運動，每天堅持慢跑可以加強關節肌肉和韌帶抗損傷能力，能有效的清除我們體內多余的病毒、細菌以及尿酸。
此外，太極拳、廣播操、快步走、乒乓球等項目，也都是比較適合高尿酸和痛風患者的。
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