肝臟是身體內以代謝功能為主的器官，并在身體里面扮演著去毒素，儲存糖原(肝糖)，分泌性蛋白質合成等等。肝解毒時由于血液在流動的關系，它不是把血液關起門來做這個工作的，而是邊流動邊解毒，解毒的同時身體的其他部位正常運轉中還會繼續產生代謝產物。所以血液里一直都會存在一些毒素，永遠都解不完，只能保持我們身體的正常運轉。但不能出意外和加重身體凈化負擔，如熬夜，酗酒，服藥，感染等，否則不僅僅是肝臟解毒功能受損。
肝臟能促使一些有毒物質的改進，再排泄體外，從而起到解毒作用。寄生在腸道內的細菌如腐敗分解時，可釋放出氨氣。肝臟將氨轉變為尿素排泄，便避免了中毒。如果飲酒，酒精到體內產生乙醛，可與體內物質結合，產生毒性反應，產生醉酒的癥狀；但肝臟又可將乙醛氧化為醋酸而祛除。如果酗酒過度，超出肝臟的解毒能力，便會酒精中毒，嚴重的危及生命。
按照中醫“四季側重”的養生原則，春季補五臟應以養肝為先。中醫認為,肝屬木,與春對應,春天肝氣旺盛而生發,可是如果肝氣生發太過或是肝氣郁結,都很容易損傷肝臟,因而導致一些疾病的發生,給身體健康帶來嚴重的安全隱患。
通常，只需通過簡單的抽血檢查便可粗略地知道自己的肝是否出了問題；必要時，再做腹部超音波檢查。 緊記著：“預防勝于治療”。注意飲食，并做定期的身體檢查，才能確保身體的真正健康。下面一些我們在日常生活中常見的食物，可以幫助我們肝臟排毒，養肝護肝，但是更重要的是注意自己的日常飲食，不熬夜，少喝酒，必要的時候還是要找醫生。
經常喝菊花茶的人，身體狀況都在不斷的改善往好處走。那么菊花茶究竟有多大的功效呢？菊花茶特別適合白領和上班族，具有很好的保護眼睛、明目的作用。在喝水時加點菊花，既能清熱散火還能美容養顏，用它泡水喝，味道微苦，卻是養肝茶類的代表。有著極好的疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。不僅如此，菊花中所含的少量硒元素，也是修復肝臟必不可少的營養物質。
