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食材：

豆角、雞蛋2個、油、鹽、雞精

做法：

1. 豆角掐頭洗凈，切成半厘米左右的小粒，切的越小越好，雞蛋打散

   

2. 鍋加熱倒適量油，油熱后把切好的豆角倒進去，翻炒至豆角變青，豆角一定要炒熟，半生不熟的豆角有毒

   

3. 把雞蛋液倒在豆角上面，懶得洗碗的也可以直接把雞蛋磕開打鍋里，翻炒至凝固，這時雞蛋會自己裹在豆角粒上，注意把大塊的豆角撥散

   

4. 加適量鹽和雞精，翻炒幾下出鍋~

   

－感謝lilith的分享