今天分享一個山藥的吃法，不用發面、不用醒面的山藥雞蛋餅，下鍋煎一下，營養美味，尤其是上班族，不需要早起，簡單幾分鐘就搞定，我家隔幾天就做一次，食材非常簡單，山藥可以 改善脾胃消化，胡蘿卜促進消化，色澤金黃，看著就有食欲，營養美味孩子點名要吃，一口氣吃了5個。
做法非常簡單，零基礎的新手一次成功，不用醒面，不用發面那么麻煩，餅皮柔軟、筋道，老少皆宜，喜歡的朋友可以試一試。
【主料】山藥、胡蘿卜
【配料】雞蛋、蔥花
【調味】食用鹽、十三香
1、準備1根鐵棍山藥，這樣的口感更好吃，2個雞蛋。
2、山藥洗凈削皮，對黏液過敏的朋友，要帶一次性手套，不然會發癢，先切成薄片，再剁成碎末，帶一點顆粒狀即可，裝入碗中備用。
3、胡蘿卜洗凈，先切成細絲，再切成碎末，放在一邊備用。
4、再切一些蔥花，更能增加香味。
5、碗中加入胡蘿卜、蔥花和山藥，打入2個雞蛋，加入1勺鹽，1勺十三香，攪拌均勻。
6、攪勻之后，加入適量面粉，分次少量的慢慢添加，攪拌的稍微稠一些，這樣好成型。
7、比家中的老酸奶，略稠一些即可。
8、鍋內刷一層油，舀入面糊攤平，整理成圓形，這樣更漂亮，全程開小火就可以，如果想省事可以一次性倒入，煎一張大餅。
9、等2分鐘后，餅已經成型，翻另外一面，底部色澤金黃，香味已經出來了，再翻動兩次，讓餅受熱均勻，等待兩面變成金黃色即可出鍋。
10、裝盤開吃，好香啊！營養簡單又好吃，非常的柔軟，添加了胡蘿卜和山藥，營養豐富，挑食的孩子一次也能吃許多。
喜歡吃辣的可以添加一些胡椒粉，如果有孩子吃請勿添加。
原創圖文，禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。
